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- Ensalada templada de perdiz, codorniz y paloma torcaz en escabeche suave (11:50 28 feb 2011)
- Morcilla de Burgos al horno con chorizo fresco al vino blanco (11:50 28 feb 2011)
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- Pichones con arroz y cangrejos (11:54 28 feb 2011)
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- Caparrón de Belorado con chorizo fresco y hortalizas (14:34 28 feb 2011)
- Arroz meloso de mollejas de lechazo al aroma de trufa y foie (14:40 28 feb 2011)
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- Pastel de cebolla horcal (14:45 28 feb 2011)
- Patatas estofadas con pierna de jabalí (14:46 28 feb 2011)
- Patitas de cordero deshuesadas crujientes con puré de dátil y chorizo (14:46 28 feb 2011)
- Perrochico en brocheta con panceta, pimiento y tomate cherry (14:46 28 feb 2011)
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- Patatas con acelgas y cangrejos (14:47 28 feb 2011)
- Ajo carretero (14:47 28 feb 2011)
- Becadas al vino tinto con milhojas de patata rellena de paté (14:50 28 feb 2011)
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- Cangrejos de río con verduritas y croquetas de bacalao (14:55 28 feb 2011)
- Cangrejos de río guisados (14:55 28 feb 2011)
- Capricho de manzana de Las Caderechas con membrillo y nata (14:57 28 feb 2011)
- Carpaccio de solomillo de ternera con queso ahumado de Dobro y vinagreta de mostaza (14:58 28 feb 2011)
- Carré de lechazo de Burgos sobre crema de patata panadera y aceite de menta (14:59 28 feb 2011)
- Chuletero de corzo al horno con patatas y manzanas asadas (14:59 28 feb 2011)
- Codornices con granada, almendras y vino tinto (15:00 28 feb 2011)
- Codornices estofadas con salsa de ciruelas y setas (15:01 28 feb 2011)
- Croquetas de perdiz (15:02 28 feb 2011)
- Empanadilla de queso fresco de Burgos y verduras (15:03 28 feb 2011)
- Ensalada de barbo con verduras y vinagreta de boletus edulis (15:04 28 feb 2011)
- Ensalada de foie de pato con rebozuelo de trufas negras y queso fresco de Burgos (15:04 28 feb 2011)
- Ensalada templada de boletus y jamón de becada (15:05 28 feb 2011)
- Ensalada templada de setas de cardo y langostinos (15:06 28 feb 2011)
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- Espuma de arroz con leche y confitura de cerezas de Las Caderechas (15:07 28 feb 2011)
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- Setas de Brezo (14:35 21 mar 2011)
- Setas de cardo (14:36 21 mar 2011)
- Setas de carrerilla (14:37 21 mar 2011)
- Setas de colmenillas (14:39 21 mar 2011)
- Setas de mango azul (14:41 21 mar 2011)
- Setas de perrochico (14:42 21 mar 2011)
- Setas orejones (14:43 21 mar 2011)
- Setas rebozuelos (14:44 21 mar 2011)
- Setas trompetilla (14:46 21 mar 2011)
- Sobaos (14:47 21 mar 2011)
- Pan sobao (14:48 21 mar 2011)
- Sopa Burgalesa (14:50 21 mar 2011)
- Torta de manteca (14:52 21 mar 2011)
- Vino Ribera del Duero (15:00 21 mar 2011)
- Pollo de corral (15:09 21 mar 2011)
- Zurracapote (15:45 21 mar 2011)
- Cochinillo asado (16:00 21 mar 2011)
- Chuleta (16:29 22 mar 2011)
- Perejil (17:49 22 mar 2011)
- Chorizo (17:59 22 mar 2011)
- Pimentón (18:00 22 mar 2011)
- Caldo mondongo (16:06 23 mar 2011)
- Alubias con morcilla (16:13 23 mar 2011)
- Calderetas de cordero (17:45 23 mar 2011)
- Migas a la pastora (17:54 23 mar 2011)
- Villaescusa de Tobalina (13:56 28 mar 2011)
- Galarde (07:33 8 abr 2011)
- Monasterio de San Cebrián (07:34 8 abr 2011)
- Lences de Bureba (19:44 12 abr 2011)
- Quintanaopio (20:05 12 abr 2011)
- Río Quintanilla (20:13 12 abr 2011)
- Santovenia de Oca (20:30 12 abr 2011)
- Bárcena de Bureba (20:53 12 abr 2011)
- Verónica Moral (12:24 19 abr 2011)
- Ray Pololo (12:25 19 abr 2011)
- Benito Sagredo (12:26 19 abr 2011)
- Jesús María Ordoño (12:34 19 abr 2011)
- Emiliano Bajo Iglesias (12:35 19 abr 2011)
- Juan Carlos Aparicio (12:41 19 abr 2011)
- Aurelio Gómez Escolar (12:41 19 abr 2011)
- Lucio Brogeras (12:42 19 abr 2011)
- Fernando Campo Crespo (12:42 19 abr 2011)
- José María Codón (12:43 19 abr 2011)
- José Luis Corcuera (12:43 19 abr 2011)
- Luis Gallardo (12:45 19 abr 2011)
- Ángel García Vedoya (12:45 19 abr 2011)
- Mariano Jaquotot (12:46 19 abr 2011)
- Javier Lacalle (12:46 19 abr 2011)
- Manuel Lamela (12:46 19 abr 2011)
- Rosa de Lima Manzano (12:47 19 abr 2011)
- Luis Marcos Naveira (12:47 19 abr 2011)
- Honorato Martín-Cobos (12:48 19 abr 2011)
- Florentino Martínez Mata (12:48 19 abr 2011)
- José Muñoz Ávila (12:48 19 abr 2011)
- Valentín Niño Aragón (12:49 19 abr 2011)
- Joaquín Ocio Cristóbal (12:49 19 abr 2011)
- Ángel Olivares (12:49 19 abr 2011)
- José Antonio Ortega Lara (12:50 19 abr 2011)
- José Ortega Valcárcel (12:50 19 abr 2011)
- José María Peña San Martín (12:50 19 abr 2011)
- Modesto Piñeiro Ceballos (12:50 19 abr 2011)
- Perfecto Ruiz Dorronsoro (12:51 19 abr 2011)
- Ramón de Santillán (12:51 19 abr 2011)
- Julián Simón Romanillos (12:51 19 abr 2011)
- Berta Tricio Gómez (12:52 19 abr 2011)
- Cristóbal de Acuña (12:54 19 abr 2011)
- Rafael Arnáiz Barón (13:00 19 abr 2011)
- Isidro Barrio Barrio (13:00 19 abr 2011)
- Raúl Berzosa (13:01 19 abr 2011)
- Abilio del Campo y de la Bárcena (13:02 19 abr 2011)
- Fernando de la Fuente de la Fuente (13:02 19 abr 2011)
- Gregorio Antonio Gallo de Andrade (13:02 19 abr 2011)
- Gil de Torres (13:02 19 abr 2011)
- Ramón del Hoyo López (13:02 19 abr 2011)
- San Julián de Burgos (13:03 19 abr 2011)
- Luis Martín García (13:04 19 abr 2011)
- Servando Mayor García (13:04 19 abr 2011)
- Iñigo López de Mendoza (13:05 19 abr 2011)
- Manuel de Mollinedo y Angulo (13:05 19 abr 2011)
- Remigio Ángel Olalla Aldea (13:05 19 abr 2011)
- Victor de la Peña Pérez (13:05 19 abr 2011)
- Francisco Pérez González (13:06 19 abr 2011)
- Manuel Quintano Bonifaz (13:06 19 abr 2011)
- Lope de Salazar y Salinas (13:06 19 abr 2011)
- Diego Luis de San Vitores (13:07 19 abr 2011)
- Pablo de Santa María (13:07 19 abr 2011)
- Francisco Sarmiento de Mendoza (13:07 19 abr 2011)
- Sisebuto de Cardeña (13:07 19 abr 2011)
- Cristóbal de Torres (13:08 19 abr 2011)
- Juana de Aza (13:09 19 abr 2011)
- Domingo de Guzmán (13:11 19 abr 2011)
- Raimundo Martín (13:11 19 abr 2011)
- Vicente Peña (13:12 19 abr 2011)
- Manés de Guzmán (13:14 19 abr 2011)
- Jesús Puente (13:15 19 abr 2011)
- Alvar Fañez (13:17 19 abr 2011)
- Cid (13:18 19 abr 2011)
- Cristina Rodríguez (13:19 19 abr 2011)
- Jimena Díaz (13:19 19 abr 2011)
- María Rodríguez (13:20 19 abr 2011)
- Diego Laínez (13:20 19 abr 2011)
- Alvaro I de Urgel (13:21 19 abr 2011)
- Enrique III de Castilla (13:22 19 abr 2011)
- Laín Calvo (13:23 19 abr 2011)
- Laín Núñez (13:23 19 abr 2011)
- Nuño Rasura (13:24 19 abr 2011)
- Octavio Granado (13:24 19 abr 2011)
- Diego Rodríguez (13:25 19 abr 2011)
- Antonio José Martínez Palacios (13:27 19 abr 2011)
- Regino Sainz de la Maza (13:27 19 abr 2011)
- Domingo Amoreti Ruiz (13:28 19 abr 2011)
- Luis Escribano Reinosa (13:28 19 abr 2011)
- Pedro I de Castilla (13:29 19 abr 2011)
- Rafael Frühbeck de Burgos (13:30 19 abr 2011)
- Óscar Esquivias (13:36 19 abr 2011)
- Fernando Alonso Alonso (13:36 19 abr 2011)
- Alex Grijelmo (13:37 19 abr 2011)
- Marceliano Santa María (13:40 19 abr 2011)
- Juan Vicente Herrera (13:41 19 abr 2011)
- Wilebaldo Solano (13:41 19 abr 2011)
- Diego López de Zúñiga y Velasco (13:42 19 abr 2011)
- Adolfo Espinosa Espinosa (13:43 19 abr 2011)
- Alfonso Álvarez de Villasandino (13:44 19 abr 2011)
- Alonso de Cartagena (13:46 19 abr 2011)
- Amaya Arzuaga (13:47 19 abr 2011)
- Andrés Manjón (13:48 19 abr 2011)
- Antonio Sierra (13:49 19 abr 2011)
- Antonio Valdés y Fernández Bazán (13:50 19 abr 2011)
- Bruno Zaldo Ribera (13:52 19 abr 2011)
- Carlos Contreras Elvira (13:52 19 abr 2011)
- Cirilo Salinas (13:53 19 abr 2011)
- Concepción Dancausa (13:54 19 abr 2011)
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- David Lorenzo Magariño (13:56 19 abr 2011)
- Diego Porcelos (13:56 19 abr 2011)
- Diego Sobanos (13:56 19 abr 2011)
- Emilio Barrera (13:57 19 abr 2011)
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- José de la Revilla (13:59 19 abr 2011)
- Fermín Aguayo (13:59 19 abr 2011)
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- Jesús Carazo (14:01 19 abr 2011)
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- Francisco de Enzinas (14:03 19 abr 2011)
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- Juan Carlos Rad Moradillo (14:04 19 abr 2011)
- Jerónimo Ruiz Camargo (14:05 19 abr 2011)
- Gonzalo Anaya (14:05 19 abr 2011)
- Hipólito Ruiz López (14:07 19 abr 2011)
- Enrique de Orozco (14:08 19 abr 2011)
- Gregorio Fernández Díez (14:09 19 abr 2011)
- Ignacio Escolar (14:10 19 abr 2011)
- Arsenio Escolar (14:10 19 abr 2011)
- Fernando Rayón (14:13 19 abr 2011)
- Juan Albarellos Berroeta (14:14 19 abr 2011)
- Paulino Gómez Sáiz (14:14 19 abr 2011)
- Gonzalo de Santa María (14:15 19 abr 2011)
- Javier Quiñones (14:15 19 abr 2011)
- Pedro de Torres Rámila (14:16 19 abr 2011)
- Javier de las Heras (14:16 19 abr 2011)
- María Presentación Salas Larrazábal (14:17 19 abr 2011)
- Félix Alonso González (14:18 19 abr 2011)
- Jerónimo Fernández (14:18 19 abr 2011)
- Justo del Río (14:19 19 abr 2011)
- Manuel Martínez Añíbarro y Rives (14:20 19 abr 2011)
- José María Alfaro Polanco (14:21 19 abr 2011)
- Feliciano Manuel Vitores (14:23 19 abr 2011)
- Mateo Cerezo (14:23 19 abr 2011)
- Luis Palacios Bañuelos (14:25 19 abr 2011)
- Rosa María Mateo (14:25 19 abr 2011)
- Luis Sáez (14:25 19 abr 2011)
- María José Berzosa Martínez (14:26 19 abr 2011)
- Saturnino Calleja (14:27 19 abr 2011)
- Juan Ruíz Casaviella (14:28 19 abr 2011)
- Ramón Salas Larrazábal (14:29 19 abr 2011)
- Moisés Pascual Pozas (14:29 19 abr 2011)
- Ricardo Velázquez Bosco (14:30 19 abr 2011)
- Heraclio Fournier (14:31 19 abr 2011)
- Álvar García de Santa María (14:31 19 abr 2011)
- Manuel Alonso Martínez (14:32 19 abr 2011)
- Rodrigo de la Haya (14:32 19 abr 2011)
- Jesús María Salas Larrazábal (14:32 19 abr 2011)
- Simón de Colonia (14:33 19 abr 2011)
- Francisco de Colonia (14:33 19 abr 2011)
- Juan de Colonia (14:34 19 abr 2011)
- Simón Ruiz Embito (14:36 19 abr 2011)
- Martín Barrera Llamo (14:37 19 abr 2011)
- Victoriano Crémer (14:38 19 abr 2011)
- Vicente Botín (14:39 19 abr 2011)
- Gil de Siloé (14:40 19 abr 2011)
- Tino Barriuso (14:40 19 abr 2011)
- Victorino Pereda Ortega (14:41 19 abr 2011)
- José María Gárate Córdoba (14:42 19 abr 2011)
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