Fuente Urbel

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==Gastronomía==
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La cocina de Trespaderne es amplia, basando su  cocina tradicional con verduras y legumbres de las huertas de la zona, y de los productos derivados de la matanza del cerdo. Se cocina bien las alubias, las fabes con almejas. Un plato muy clásico son las patatas con carne y también con puerros. Es conocida la sopa de ajo. Además de la caza (corzo, jabalí, codorniz, perdiz, liebre y conejo) y la pesca (trucha y barbo) se come alguna especie de setas (de cardo, carrerilla, pie azul...). Y para quien sabe apreciar los caracoles aquí serán la delicia de más de uno.  De postre, todo tipo de frutas, alguna de ellas como las manzanas y las peras o castañas se suelen poner cocidas o asadas con un poco azúcar y vino.  
La cocina de Trespaderne es amplia, basando su  cocina tradicional con verduras y legumbres de las huertas de la zona, y de los productos derivados de la matanza del cerdo. Se cocina bien las alubias, las fabes con almejas. Un plato muy clásico son las patatas con carne y también con puerros. Es conocida la sopa de ajo. Además de la caza (corzo, jabalí, codorniz, perdiz, liebre y conejo) y la pesca (trucha y barbo) se come alguna especie de setas (de cardo, carrerilla, pie azul...). Y para quien sabe apreciar los caracoles aquí serán la delicia de más de uno.  De postre, todo tipo de frutas, alguna de ellas como las manzanas y las peras o castañas se suelen poner cocidas o asadas con un poco azúcar y vino.  
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==Historia==
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Entidad Local Menor situada al sureste de la capital del municipio a  9,3 km. En sus inmediaciones nace el río Urbel, en el término de  Las Fuentes y es uno de los más largos de la provincia. Tras 55 Km.  se une al río Arlanzón en Frandovinez. Su paisaje es marcadamente  agrícola con predominio del cultivo de la patata (de consumo y de  siembra) y de cereal (trigo y cebada).  El  origen del topónimo urbe es controvertido. Algunos historiadores  sugieren una procedencia eusquérica. Así provendría la palabra de  “Urbeltz” (Ur: agua Beltz: negra). Sin embargo el primer  documento en el que aparece la localidad hace referencia a su  pertenencia al Alfoz de la Piedra en el año 1029. Siglos más tarde,  el Censo de Floridablanca de 1787 sitúa el pueblo en la cuadrilla  del Tozo en el partido de Villadiego, uno de los catorce que formaban  la Intendencia de Burgos durante el periodo comprendido entre 1785 y  1833. Su jurisdicción era de señorío siendo su titular el Duque de  Frías, que nombraba Alcalde pedáneo. De ser un municipio  independiente pasa a integrarse en el de la Piedra a mediados del  siglo XIX. La iglesia de Fuente Urbel data de mediados del siglo XII  y está dedicada a Santa María la Mayor. Es estilo es  predominantemente románico pudiéndose observar sobre todo en la  nave de la cabecera. El ábside se divide en tres paños separados  por dos columnas coronadas por capiteles decorados con elementos como  serpientes y leones. En el paño central se abre una ventana con  rollos en la rosca del arco y fustes con motivos geométricos. La  cornisa descansa sobre unos canecillos con representaciones variadas  (músico, lector, sirena, cabeza con turbante, etc.). Por otra parte,  en la vera de la margen izquierda del río Urbel, dentro del casco  urbano están las ruinas de la ermita de la Inmaculada Concepción.  Fue construida en 1650 por Domingo de Álvaro, Comisario del Santo  Oficio y conserva una puerta adintelada al lado de una bóveda de  cañón en la cabecera.
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Entidad Local Menor situada al sureste de la capital del municipio a  9,3 km. En sus inmediaciones nace el río Urbel, en el término de  Las Fuentes y es uno de los más largos de la provincia. Tras 55 Km.  se une al río Arlanzón en Frandovinez. Su paisaje es marcadamente  agrícola con predominio del cultivo de la patata (de consumo y de  siembra) y de cereal (trigo y cebada).  El  origen del topónimo urbe es controvertido. Algunos historiadores  sugieren una procedencia eusquérica. Así provendría la palabra de  “Urbeltz” (Ur: agua Beltz: negra). Sin embargo el primer  documento en el que aparece la localidad hace referencia a su  pertenencia al Alfoz de la Piedra en el año 1029. Siglos más tarde,  el Censo de Floridablanca de 1787 sitúa el pueblo en la cuadrilla  del Tozo en el partido de Villadiego, uno de los catorce que formaban  la Intendencia de Burgos durante el periodo comprendido entre 1785 y  1833. Su jurisdicción era de señorío siendo su titular el Duque de  Frías, que nombraba Alcalde pedáneo. De ser un municipio  independiente pasa a integrarse en el de la Piedra a mediados del  siglo XIX. La iglesia de Fuente Urbel data de mediados del siglo XII  y está dedicada a Santa María la Mayor. Es estilo es  predominantemente románico pudiéndose observar sobre todo en la  nave de la cabecera. El ábside se divide en tres paños separados  por dos columnas coronadas por capiteles decorados con elementos como  serpientes y leones. En el paño central se abre una ventana con  rollos en la rosca del arco y fustes con motivos geométricos. La  cornisa descansa sobre unos canecillos con representaciones variadas  (músico, lector, sirena, cabeza con turbante, etc.). Por otra parte,  en la vera de la margen izquierda del río Urbel, dentro del casco  urbano están las ruinas de la ermita de la Inmaculada Concepción.  Fue construida en 1650 por Domingo de Álvaro, Comisario del Santo  Oficio y conserva una puerta adintelada al lado de una bóveda de  cañón en la cabecera.  
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==Imágenes==
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==Enlaces externos==
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[http://www.burgos.es/node/387/view Fuente Urbel en Diputación]
[http://www.burgos.es/node/387/view Fuente Urbel en Diputación]

Revisión de 11:38 8 feb 2011

Fuente Urbel
Municipio: Basconcillos del Tozo
Junta administrativa: Fuente Urbel
Distancia a Burgos: 51.00 Km
Coordenadas GPS: 42º38`52``N,3º54`50``W [Maps]
Partido judicial: Burgos
Zona turística: Arlanza

Contenido

Gastronomía

La cocina de Trespaderne es amplia, basando su cocina tradicional con verduras y legumbres de las huertas de la zona, y de los productos derivados de la matanza del cerdo. Se cocina bien las alubias, las fabes con almejas. Un plato muy clásico son las patatas con carne y también con puerros. Es conocida la sopa de ajo. Además de la caza (corzo, jabalí, codorniz, perdiz, liebre y conejo) y la pesca (trucha y barbo) se come alguna especie de setas (de cardo, carrerilla, pie azul...). Y para quien sabe apreciar los caracoles aquí serán la delicia de más de uno. De postre, todo tipo de frutas, alguna de ellas como las manzanas y las peras o castañas se suelen poner cocidas o asadas con un poco azúcar y vino.

Historia

Entidad Local Menor situada al sureste de la capital del municipio a 9,3 km. En sus inmediaciones nace el río Urbel, en el término de Las Fuentes y es uno de los más largos de la provincia. Tras 55 Km. se une al río Arlanzón en Frandovinez. Su paisaje es marcadamente agrícola con predominio del cultivo de la patata (de consumo y de siembra) y de cereal (trigo y cebada). El origen del topónimo urbe es controvertido. Algunos historiadores sugieren una procedencia eusquérica. Así provendría la palabra de “Urbeltz” (Ur: agua Beltz: negra). Sin embargo el primer documento en el que aparece la localidad hace referencia a su pertenencia al Alfoz de la Piedra en el año 1029. Siglos más tarde, el Censo de Floridablanca de 1787 sitúa el pueblo en la cuadrilla del Tozo en el partido de Villadiego, uno de los catorce que formaban la Intendencia de Burgos durante el periodo comprendido entre 1785 y 1833. Su jurisdicción era de señorío siendo su titular el Duque de Frías, que nombraba Alcalde pedáneo. De ser un municipio independiente pasa a integrarse en el de la Piedra a mediados del siglo XIX. La iglesia de Fuente Urbel data de mediados del siglo XII y está dedicada a Santa María la Mayor. Es estilo es predominantemente románico pudiéndose observar sobre todo en la nave de la cabecera. El ábside se divide en tres paños separados por dos columnas coronadas por capiteles decorados con elementos como serpientes y leones. En el paño central se abre una ventana con rollos en la rosca del arco y fustes con motivos geométricos. La cornisa descansa sobre unos canecillos con representaciones variadas (músico, lector, sirena, cabeza con turbante, etc.). Por otra parte, en la vera de la margen izquierda del río Urbel, dentro del casco urbano están las ruinas de la ermita de la Inmaculada Concepción. Fue construida en 1650 por Domingo de Álvaro, Comisario del Santo Oficio y conserva una puerta adintelada al lado de una bóveda de cañón en la cabecera.

Imágenes

Enlaces externos

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