Hurones

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| zonaTuristica = Alfoz de Burgos
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Hurones es una localidad y municipio situado en la provincia de Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León(
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España), comarca de Alfoz de Burgos, partido judicial de Burgos, cabecera del ayuntamiento de su nombre.
==Festividades y Eventos==
==Festividades y Eventos==
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* '''25 de julio, SAntiago el Mayor, Apóstol, patrono de la parroquia de Hurones''', presente bajo la iconografía de [[wikipedia:es:Santiago_matamoros|Santiago Matamoros]], Santiago peregrino y Santiago predicador itinerante. La cofradía de Santiago viene celebrando su fiesta con gran solemnidad desde [[wikipedia:es:1570|1570]], año de la Regla de su fundación. Los hermanos de la cofradía se reunían en la junta general, asistían a Vísperas y el 25 de julio, después de la Misa, tenían un ágape de convivencia, reservado exclusivamente para los cofrades. Anualmente renovaban, entre los varones, los seis cargos y oficios de la cofradía: [[wikipedia:es:abad|abad]], [[wikipedia:es:prior|prior]], mayordomo, [[wikipedia:es:Cerero_mayor|cerero]] y dos contadores. Al inscribirse en la cofradía y a la salida de la misa los hermanos y hermanas abonaban una fanega de [[trigo]] y media libra de cera. La [[wikipedia:es:Cofradía|cofradía]] colabora en las obras de fábrica de la iglesia mediante la aportación anual de fanega y media de [[trigo]] y fanega y media de cebada. El prior y el mayordomo ocupaban un puesto preferente en la celebración de la Misa de SAntiago y portaban en procesión la insignia de la cofradía, renovada en [[wikipedia:es:1849|1849]]. Actualmente la organización de las fiestas de Santiago se confía a la Asociación Cultural que lleva este mismo nombre.
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* '''25 de julio, SAntiago el Mayor, Apóstol, patrono de la parroquia de Hurones''', presente bajo la iconografía de [[wikipedia:es:Santiago_matamoros|Santiago Matamoros]], Santiago peregrino y Santiago predicador itinerante. La cofradía de Santiago viene celebrando su fiesta con gran solemnidad desde [[wikipedia:es:1570|1570]], año de la Regla de su fundación. Los hermanos de la cofradía se reunían en la junta general, asistían a Vísperas y el [[wikipedia:es:25_de_julio|25 de julio]], después de la Misa, tenían un ágape de convivencia, reservado exclusivamente para los cofrades. Anualmente renovaban, entre los varones, los seis cargos y oficios de la cofradía: [[wikipedia:es:abad|abad]], [[wikipedia:es:prior|prior]], mayordomo, [[wikipedia:es:Cerero_mayor|cerero]] y dos contadores. Al inscribirse en la cofradía y a la salida de la misa los hermanos y hermanas abonaban una fanega de [[trigo]] y media libra de cera. La [[wikipedia:es:Cofradía|cofradía]] colabora en las obras de fábrica de la iglesia mediante la aportación anual de fanega y media de [[trigo]] y fanega y media de [[cebada]]. El prior y el mayordomo ocupaban un puesto preferente en la celebración de la Misa de Santiago y portaban en procesión la insignia de la [[wikipedia:es:Cofradía|cofradía]], renovada en [[wikipedia:es:1849|1849]]. Actualmente la organización de las fiestas de Santiago se confía a la Asociación Cultural que lleva este mismo nombre.
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*'''7 de octubre, conmemoración de la Virgen del Rosario.''' La [[wikipedia:es:Cofradía|cofradía]] del Rosario se funda en 1780, con 72 cofrades inscritos, ha servido de referencia para la organización de las fiestas patronales de Hurones. La imagen de la [[wikipedia:es:Nuestra_Señora_del_Rosario|Virgen del Rosario]], (s. XVIII), procesiona por las calles de Hurones el primer domingo de octubre. Desde [[wikipedia:es:1986|1986]] las fiestas locales se han trasladado al [[wikipedia:es:25_de_julio|25 de julio]].
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*'''7 de octubre, conmemoración de la Virgen del Rosario.''' La [[wikipedia:es:Cofradía|cofradía]] del Rosario se funda en [[wikipedia:es:1780|1780]], con 72 cofrades inscritos, ha servido de referencia para la organización de las fiestas patronales de Hurones. La imagen de la [[wikipedia:es:Nuestra_Señora_del_Rosario|Virgen del Rosario]], ([[wikipedia:es:S._XVIII|s. XVIII]]), procesiona por las calles de Hurones el primer domingo de octubre. Desde [[wikipedia:es:1986|1986]] las fiestas locales se han trasladado al [[wikipedia:es:25_de_julio|25 de julio]].
   
   
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*'''15 de mayo, [[wikipedia:es:San_Isidro_Labrador|San Isidro labrador]].''' Patrono de los agricultores, es celebrado con gran solemnidad por los vecinos de este pueblo eminentemente agrícola. Hasta los últimos años del [[wikipedia:es:Siglo_XX|siglo XX]] en esta fecha tenía lugar la bendición de campos. El tabernero pagaba la “robla” anual, consistente en la entrega a cada vecino de un pan, vino, carne y/o pescado en escabeche.
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*'''15 de mayo, [[wikipedia:es:San_Isidro_Labrador|San Isidro labrador]].''' Patrono de los agricultores, es celebrado con gran solemnidad por los vecinos de este pueblo eminentemente agrícola. Hasta los últimos años del [[wikipedia:es:Siglo_XX|siglo XX]] en esta fecha tenía lugar la bendición de campos. El tabernero pagaba la ''robla'' anual, consistente en la entrega a cada vecino de un [[Pan_bobo|pan]], [[Vino_Ribera_del_Duero|vino]], [[wikipedia:es:Carne_de_vacuno|carne]] y/o pescado en [[wikipedia:es:escabeche|escabeche]].
*'''16 de agosto, [[wikipedia:es:San_Roque|San Roque]], protector de los animales.''' Dado que Hurones tenía una gran [[wikipedia:es:ganadería|ganadería]], se pedía protección para los rebaños de ovejas, animales de tiro, bueyes, caballerías, mulos, asnos y la buena crianza de animales domésticos.   
*'''16 de agosto, [[wikipedia:es:San_Roque|San Roque]], protector de los animales.''' Dado que Hurones tenía una gran [[wikipedia:es:ganadería|ganadería]], se pedía protección para los rebaños de ovejas, animales de tiro, bueyes, caballerías, mulos, asnos y la buena crianza de animales domésticos.   
   
   
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*'''5 de febrero, [[wikipedia:es:Santa_Águeda|Santa Águeda]], patrona de los mozos de gaita.''' Los mozos pedían por las casas alimentos, víveres y dinero para invitar a las mozas y merendar juntos. El Ayuntamiento tenía por costumbre darles 12 cuartillos de vino por tocar las campanas en este día de Santa Águeda.
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*'''5 de febrero, [[wikipedia:es:Santa_Águeda|Santa Águeda]], patrona de los mozos de gaita.''' Los mozos pedían por las casas alimentos, víveres y dinero para invitar a las mozas y merendar juntos. El Ayuntamiento tenía por costumbre darles 12 cuartillos de vino por tocar las campanas en este día de [[wikipedia:es:Santa_Águeda|Santa Águeda]].
*'''Jueves de todos.''' Se celebraba por los niños de la escuela el jueves anterior al [[wikipedia:es:Miércoles_de_Ceniza|Miércoles de Ceniza]]. Organizaban una merienda con los alimentos que recogían en su recorrido por las casas, acompañando su ilusionada petición con el ''si usted nos da una limosna, le canto con alegría…''  El Ayuntamiento les daba, igual que a los mozos, el dinero equivalente a 12 cuartillos de vino.
*'''Jueves de todos.''' Se celebraba por los niños de la escuela el jueves anterior al [[wikipedia:es:Miércoles_de_Ceniza|Miércoles de Ceniza]]. Organizaban una merienda con los alimentos que recogían en su recorrido por las casas, acompañando su ilusionada petición con el ''si usted nos da una limosna, le canto con alegría…''  El Ayuntamiento les daba, igual que a los mozos, el dinero equivalente a 12 cuartillos de vino.
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*'''[[wikipedia:es:Rogativa|Rogativas]].''' Se celebraban cuando se hacía necesaria la petición colectiva de agua para los campos, en coordinación con los pueblos del entorno de Gamonal.   
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*'''[[wikipedia:es:Rogativa|Rogativas]].''' Se celebraban cuando se hacía necesaria la petición colectiva de agua para los campos, en coordinación con los pueblos del entorno de [[wikipedia:es:Gamonal_(Burgos)|Gamonal]].   
*'''Campeonatos de [[wikipedia:es:Bolos|bolos]].''' Celebrados especialmente con ocasión de las fiestas patronales, fiestas de [[wikipedia:es:Santiago_Apóstol|Santiago]] y del [[wikipedia:es:Nuestra_Señora_del_Rosario|Rosario]].
*'''Campeonatos de [[wikipedia:es:Bolos|bolos]].''' Celebrados especialmente con ocasión de las fiestas patronales, fiestas de [[wikipedia:es:Santiago_Apóstol|Santiago]] y del [[wikipedia:es:Nuestra_Señora_del_Rosario|Rosario]].
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*'''Campeonatos de [[wikipedia:es:Golf|Golf]].''' Se celebran ocasionalmente en el campo de golf denominado ''Riocerezo'', ubicado en su mayor parte en el término municipal de Hurones.
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*'''Campeonatos de [[wikipedia:es:Golf|Golf]].''' Se celebran ocasionalmente en el campo de golf denominado ''[[Riocerezo]]'', ubicado en su mayor parte en el término municipal de Hurones.
==Gastronomía==   
==Gastronomía==   
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Es habitual la comida tradicional castellana, compuesta por cocidos de legumbre, garbanzos, alubias, lentejas… acompañados de carnes asadas y guisadas, regados con buenos vinos y una gran variedad de frutas y postres.
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Es habitual la comida tradicional castellana, compuesta por [[wikipedia:es:cocido|cocidos]] de legumbre, [[wikipedia:es:garbanzo|garbanzos]], [[Alubias_de_Ibeas|alubias]], [[Lentejas_medievales|lentejas]] … acompañados de carnes asadas y [[Carne_guisada|guisadas]], regados con buenos [[vino_Ribera_del_Duero|vinos]] y una gran variedad de frutas y postres.
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En las fiestas familiares y en celebraciones colectivas las preferencias alimenticias se manifiestan en multitud de platos especializados, compuestos fundamentalmente por:   
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En las fiestas familiares y en celebraciones colectivas las preferencias alimenticias se manifiestan en multitud de platos especializados, compuestos fundamentalmente por:  
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[[Archivo:Paella-Hurones.jpg|right|thumb|200px| Paella en las celebraciones de Hurones.]]    
* [[wikipedia:es:Paella|Paella]] con gran variedad de ingredientes en mariscos, carnes y pescados.   
* [[wikipedia:es:Paella|Paella]] con gran variedad de ingredientes en mariscos, carnes y pescados.   
* [[Sopas de ajo]] tradicionales en la madrugada de las fiestas locales.
* [[Sopas de ajo]] tradicionales en la madrugada de las fiestas locales.
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==Ciudadanos Ilustres==
==Ciudadanos Ilustres==
    
    
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*'''D. Tomás Merino y Merino''', nace en [[Porquera del Butrón]] ([[wikipedia:es:1881|1881]]-[[wikipedia:es:1962|1962]]), hijo de Cosme Merino, natural de [[Covanera]], cura párroco con permanencia continuada en Hurones desde el 7 de febrero de [[wikipedia:es:1912|1912]] hasta [[wikipedia:es:1962|1962]]. Dió un impulso grande a las obras de mantenimiento y conservación de la iglesia, ocupándose él mismo de entarimar el suelo de la nave central. Su gran sentido humanitario se manifestó constantemente a través de sus espléndidos sermones, en el acercamiento a los vecinos del pueblo, en el convite anual a los cantores, en el trato afable con los monaguillos y en la convivencia amistosa con los curas de los pueblos del entorno. Una placa conmemorativa recuerda su fallecimiento, ocurrido el 10 de enero de 1962.
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*'''D. Tomás Merino y Merino''', nace en [[Porquera del Butrón]] ([[wikipedia:es:1881|1881]]-[[wikipedia:es:1962|1962]]), hijo de Cosme Merino, natural de [[Covanera]], cura párroco con permanencia continuada en Hurones desde el 7 de febrero de [[wikipedia:es:1912|1912]] hasta [[wikipedia:es:1962|1962]]. Dió un impulso grande a las obras de mantenimiento y conservación de la iglesia, ocupándose él mismo de entarimar el suelo de la nave central. Su gran sentido humanitario se manifestó constantemente a través de sus espléndidos sermones, en el acercamiento a los vecinos del pueblo, en el convite anual a los cantores, en el trato afable con los monaguillos y en la convivencia amistosa con los curas de los pueblos del entorno. Una placa conmemorativa recuerda su fallecimiento, ocurrido el 10 de enero de [[wikipedia:es:1962|1962]].
[[Archivo:FrayValentinPerezCantero.JPG|right|thumb|200px| [[Fray Valentín Pérez Cantero.]]]]  
[[Archivo:FrayValentinPerezCantero.JPG|right|thumb|200px| [[Fray Valentín Pérez Cantero.]]]]  
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*'''Fray Valentín (Máximo) Pérez Cantero''' (1908-1956), poeta [[wikipedia:es:Franciscano|franciscano]], nacido en la granja de Mijaradas el 30 de julio de [[wikipedia:es:1908|1908]] y fallecido en Sevilla el 23 de diciembre de [[wikipedia:es:1956|1956]]. Vive los primeros años de su infancia en Hurones y luego se traslada con su familia a la ciudad de Burgos. A los 12 años ingresa en el Seminario franciscano de [[La Aguilera]] y continúa su formación humanística como misionero en [[wikipedia:es:Ecuador|Ecuador]], de donde regresa a España en [[wikipedia:es:1941|1941]]. Hombre sencillo y afable, muy identificado con su familia, vive su opción religiosa con profundas convicciones personales. Gran tenor, de voz timbrada y abaritonada, despierta la admiración de muchos sevillanos, que corren a verlo y oírlo cuando oficia y participa como superior de la Misión Franciscana, en solemnes celebraciones religiosas en las actividades de las Hermandades paradeñas de Nuestro Padre Jesús Nazareno y de la Virgen de los Dolores, tituladas en 1952 como única Corporación: “Hermandad de Nuestro Padre Jesús Nazareno, Santa Cruz en Jerusalén y Santísima Virgen de los Dolores”. Místico franciscano, sintoniza con almas doloridas a las que orienta y facilita ayuda moral y pastoral. Poeta inspirado, metódico, creativo e innovador, recrea en sentidos versos los grandes misterios de la Navidad, la Pasión y muerte de Jesús. La figura de María ocupa un espacio importante en su obra. Poeta fecundo y admirado orador, transmite su pensamiento cristiano y su mensaje franciscano a través de elegantes versos sembrados en bellos poemas, firmados en Quito-Ecuador, Sevilla, Montijo, San José de Morante, Zafra, Jerez de la Frontera, Badajoz, Mérida, Alcalá de Guadaira, Puente Genil, Guadalupe, Madrid… Su obra poética ha sido recopilada, comentada y publicada en dos volúmenes por el castellano leonés Agustín de Ante (Fr. Agustín Barrio), bajo los títulos de “Fray Valentín Pérez Cantero, o.f.m., el poeta de la angustia, ensayo sobre y vida y su obra”, Las Palmas, [[wikipedia:es:2007|2007]], y “Fray Valentín Pérez Cantero, o.f.m., tomo II, el poeta de intimidades”, Sevilla [[wikipedia:es:2009|2009]]. El Ayuntamiento de Hurones le rindió un homenaje de reconocimiento público el 25 de julio de [[wikipedia:es:2008|2008]], con ocasión del I Centenario de su nacimiento.
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*'''Fray Valentín (Máximo) Pérez Cantero''' ([[wikipedia:es:1908|1908]]-[[wikipedia:es:1956|1956]]), poeta [[wikipedia:es:Franciscano|franciscano]], nacido en la granja de [[Las_Mijaradas|Mijaradas]] el 30 de julio de [[wikipedia:es:1908|1908]] y fallecido en [[wikipedia:es:Sevilla|Sevilla]] el 23 de diciembre de [[wikipedia:es:1956|1956]]. Vive los primeros años de su infancia en Hurones y luego se traslada con su familia a la ciudad de Burgos. A los 12 años ingresa en el Seminario franciscano de [[La Aguilera]] y continúa su formación humanística como misionero en [[wikipedia:es:Ecuador|Ecuador]], de donde regresa a España en [[wikipedia:es:1941|1941]]. Hombre sencillo y afable, muy identificado con su familia, vive su opción religiosa con profundas convicciones personales. Gran tenor, de voz timbrada y abaritonada, despierta la admiración de muchos sevillanos, que corren a verlo y oírlo cuando oficia y participa como superior de la Misión Franciscana, en solemnes celebraciones religiosas en las actividades de las Hermandades paradeñas de Nuestro Padre Jesús Nazareno y de la Virgen de los Dolores, tituladas en [[wikipedia:es:1952|1952]] como única Corporación: “Hermandad de Nuestro Padre Jesús Nazareno, Santa Cruz en Jerusalén y Santísima Virgen de los Dolores”. Místico franciscano, sintoniza con almas doloridas a las que orienta y facilita ayuda moral y pastoral. Poeta inspirado, metódico, creativo e innovador, recrea en sentidos versos los grandes misterios de la Navidad, la Pasión y muerte de Jesús. La figura de María ocupa un espacio importante en su obra. Poeta fecundo y admirado orador, transmite su pensamiento cristiano y su mensaje franciscano a través de elegantes versos sembrados en bellos poemas, firmados en [[wikipedia:es:Quito|Quito]], [[wikipedia:es:Sevilla|Sevilla]], [[wikipedia:es:Montijo|Montijo]], San José de Morante, [[wikipedia:es:Zafra|Zafra]], [[wikipedia:es:Jerez_de_la_Frontera|Jerez de la Frontera]], [[wikipedia:es:Badajoz|Badajoz]], [[wikipedia:es:Mérida_(España)|Mérida]], [[wikipedia:es:Alcalá_de_Guadaíra|Alcalá de Guadaira]], [[wikipedia:es:Puente_Genil|Puente Genil]], [[wikipedia:es:Guadalupe_(Cáceres)|Guadalupe]], [[wikipedia:es:Madrid|Madrid]]… Su obra poética ha sido recopilada, comentada y publicada en dos volúmenes por el castellano leonés Agustín de Ante (Fr. Agustín Barrio), bajo los títulos de “Fray Valentín Pérez Cantero, o.f.m., el poeta de la angustia, ensayo sobre y vida y su obra”, Las Palmas, [[wikipedia:es:2007|2007]], y “Fray Valentín Pérez Cantero, o.f.m., tomo II, el poeta de intimidades”, Sevilla [[wikipedia:es:2009|2009]]. El Ayuntamiento de Hurones le rindió un homenaje de reconocimiento público el [[wikipedia:es:25_de_julio|25 de julio]] de [[wikipedia:es:2008|2008]], con ocasión del I Centenario de su nacimiento.
[http://www.diariodeburgos.es/noticia.cfm/Provincia/20080723/burgos/ecuador/viaje/traves/versos/4CD8F93F-1A64-968D-59B2E3F574234C08 De Burgos a Ecuador, un viaje a través de los versos]
[http://www.diariodeburgos.es/noticia.cfm/Provincia/20080723/burgos/ecuador/viaje/traves/versos/4CD8F93F-1A64-968D-59B2E3F574234C08 De Burgos a Ecuador, un viaje a través de los versos]
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==Edificios Religiosos==
==Edificios Religiosos==
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*'''Iglesia de Santiago Apóstol''', con ábside románico (s. XII), nave central con arco apuntado y torre medieval. Durante los siglos XVIII y XIX se realizan obras importantes en el campanario, la puerta principal y la sacristía nueva. Conserva un retablo barroco, de raigambre prechurrigueresca, atribuido a la escuela de Diego Alonso de Suano (finales del s. XVII), dorado y jaspeado en [[wikipedia:es:1738|1738]] por Lucas Díaz de la Torre y Miguel García Gutiérrez.  
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[[Archivo:Santiago_Hurones.jpg|right|thumb|200px|Iglesia de Santiago Apóstol.]]
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*'''Iglesia de Santiago Apóstol''', con ábside románico ([[wikipedia:es:s_XII|s. XII]]), nave central con arco apuntado y torre medieval. Durante los siglos [[wikipedia:es:s_XVIII|s. XVIII]] y [[wikipedia:es:s_XIX |s. XIX ]]se realizan obras importantes en el campanario, la puerta principal y la sacristía nueva. Conserva un retablo barroco, de raigambre prechurrigueresca, atribuido a la escuela de ''Diego Alonso de Suano'' (finales del [[wikipedia:es:s_XVII|s. XVII]]), dorado y jaspeado en [[wikipedia:es:1738|1738]] por ''Lucas Díaz de la Torre'' y ''Miguel García Gutiérrez''.  
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*Se conservan los topónimos de las antiguas '''ermitas de San Pedro y San Martín''', desaparecidas en el s. XVIII.
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*Se conservan los topónimos de las antiguas '''ermitas de San Pedro y San Martín''', desaparecidas en el [[wikipedia:es:s_XVIII|s. XVIII]].
==Otros Lugares de Interés==
==Otros Lugares de Interés==
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*'''Camino de los romanos''', parte de las antiguas calzadas romanas, vías oficiales número XXXII y XXXIV de Italia a Hispania y de Hispania a Aquitania, que transitan por Hurones entre los términos de [[Pozuelos]] y [[Carrevillímar]], en los límites con [[Quintanapalla]] y [[Villayerno Morquillas]] respectivamente.
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*'''Camino de los romanos''', parte de las antiguas calzadas romanas, vías oficiales número XXXII y XXXIV de Italia a Hispania y de Hispania a Aquitania, que transitan por Hurones entre los términos de ''Pozuelos'' y ''Carrevillímar'', en los límites con [[Quintanapalla]] y [[Villayerno Morquillas]] respectivamente.
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*'''Camino de Santiago'''. El itinerario de la Vía de Bayona a [[Burgos]], a su paso por Hurones, tiene un recorrido de 4.039 metros coincidente con la calzada romana. Desde la mojonera de [[Quintanapalla]] transcurre paralelo al campo de golf hasta Mijaradas, y traviesa, entre otros, distintos parajes: Los Cascajos, Los Salces, San Miguel, La Lentejera, Huerta la Venta, San Martín, Sorriba, El Pozo, El Terrero, El Cotorro, La Torre, Carrelaijon, Las Yeseras, La Roza, La Vega y El Molino, para introducirse en Villayerno Morquillas. Este tramo, como Camino de Concentración, se utiliza también por tractores y cosechadoras para acceso a la realización de labores agrícolas, coches, motos, bicicletas… y, en menor grado, por viandantes y peregrinos que transitan por la ruta de Bayona en peregrinación a Santiago de Compostela.
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*'''Camino de Santiago'''. El itinerario de la Vía de Bayona a [[Burgos]], a su paso por Hurones, tiene un recorrido de 4.039 metros coincidente con la calzada romana. Desde la mojonera de [[Quintanapalla]] transcurre paralelo al campo de golf hasta [[Las_Mijaradas|Mijaradas]], y traviesa, entre otros, distintos parajes: ''Los Cascajos, Los Salces, San Miguel, La Lentejera, Huerta la Venta, San Martín, Sorriba, El Pozo, El Terrero, El Cotorro, La Torre, Carrelaijon, Las Yeseras, La Roza, La Vega y El Molino'', para introducirse en [[Villayerno Morquillas]]. Este tramo, como Camino de Concentración, se utiliza también por tractores y cosechadoras para acceso a la realización de labores agrícolas, coches, motos, bicicletas… y, en menor grado, por viandantes y peregrinos que transitan por la ruta de Bayona en peregrinación a Santiago de Compostela.
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*'''Granja de Mijaradas''', con la ermita de [[wikipedia:es:Santa_Ana|Santa Ana]] y los restos del poblado y de las viviendas que ocuparon los renteros del Monasterio de San Cristóbal de Ibeas (s. XIII-XIX) y las actuales instalaciones de explotación avícola.  
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*'''Granja de [[Las_Mijaradas|Mijaradas]]''', con la ermita de [[wikipedia:es:Santa_Ana|Santa Ana]] y los restos del poblado y de las viviendas que ocuparon los renteros del Monasterio de San Cristóbal de Ibeas ([[wikipedia:es:S_XIII|s. XIII]] - [[wikipedia:es:S_XIX|XIX]]) y las actuales instalaciones de explotación avícola.  
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*'''Monte de Mijaradas''', con un extraordinario arbolado de roble común, quejigos, olmos de montaña, fresnos, arces y una gran variedad de pequeños arbustos, avellanos, majuelos, zarzas, aligustres…  
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*'''Monte de [[Las_Mijaradas|Mijaradas]]''', con un extraordinario arbolado de roble común, quejigos, olmos de montaña, fresnos, arces y una gran variedad de pequeños arbustos, avellanos, majuelos, zarzas, aligustres…  
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*'''Fuente de [[wikipedia:es:San_Juan|San Juan]]''', en Prado La Venta, con estructura arquitectónica de las fuentes romanas.  
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*'''Fuente de [[wikipedia:es:San_Juan|San Juan]]''', en ''Prado La Venta'', con estructura arquitectónica de las fuentes romanas.  
*'''Alto de Cuerno''', con restos acumulados de las antiguas canteras de piedra de Hurones.  
*'''Alto de Cuerno''', con restos acumulados de las antiguas canteras de piedra de Hurones.  
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*'''Parajes de “La Atalaya”''', con un gran mirador a los valles de [[Ubierna]] y [[Las Navas]]; “Cuestalomillo”, antiguo mojón compartido durante siete siglos entre el coto redondo de San Cristóbal de Ibeas y el concejo de Hurones, con vistas al valle del [[Arlanzón]]; “Cuesta Rabina” y “La Manflorita”, con vistas al castillo y a la ciudad de [[Burgos]]. “Morcales” y “Las Lomas”, que servía de corredor al antiguo camino que unía Burgos con Monasterio de Rodilla.
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*'''Parajes de “La Atalaya”''', con un gran mirador a los valles de [[Ubierna]] y [[Las Navas]]; “Cuestalomillo”, antiguo mojón compartido durante siete siglos entre el coto redondo de San Cristóbal de Ibeas y el concejo de Hurones, con vistas al valle del [[Arlanzón]]; “Cuesta Rabina” y “La Manflorita”, con vistas al castillo y a la ciudad de [[Burgos]]. “Morcales” y “Las Lomas”, que servía de corredor al antiguo camino que unía [[Burgos]] con [[Monasterio de Rodilla]].
==Historia==
==Historia==
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[[Archivo:Panoramica_Hurones.jpg|right|thumb|200px|Panorámica de Hurones.]]
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La historia documentada de Hurones está vinculada a la información relacionada con el itinerario del '''Camino de los romanos''', con las vicisitudes de la '''granja de [[Las_Mijaradas|Mijaradas]]''', con la '''vida administrativa del concejo''' y con la '''memoria escrita de la parroquia de Santiago Apóstol'''. Su vida y sus costumbres son las propias de la cultura rural y de la producción agrícola y ganadera. Su gestión económica y social se lleva a cabo en el ámbito de las relaciones institucionales con el '''Alfoz de Burgos''', con la '''[http://www.burgos.es/ Diputación Provincial de Burgos]''' y con la '''[[wikipedia:es:Castilla_y_León|Comunidad autónoma de Castilla y León]]'''.
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Localidad  situados a 11 [[wikipedia:es:km|Km]]. al noroeste de la ciudad cabecera de la provincia, en la comarca del [[Alfoz de Burgos]] y partido judicial de [[Burgos]]. Su  término es atravesado por el río Hurones, afluente de río Vena por  su margen derecha. Este último desemboca en el Río Arlanzón ya en la capital provincial. Mediante una carretera local que sale de [[Villímar]], lindando ya con [[Burgos]] y que en esta ciudad castellana  llaman la ''carretera de Poza'', la población está unida hacia el  norte con [[Poza de la Sal]].
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Esta breve síntesis pretende aproximar al lector una información sobre algunos de los hitos más representativos de su larga historia y las fechas más significativas de los mismos.
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===Antiguos pobladores ===
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*Desde la lejanía del millón de años del [[wikipedia:es:Homo_antecessor|Homo Antecessor]] y desde la proximidad geográfica de los 15 kilómetros y los 15 minutos de Hurones a los yacimientos de [[Atapuerca]], bien podemos admitir que las tierras y los hipotéticos habitantes de tiempos pretéritos de Hurones, pueden haber sido testigos del paso de muchas generaciones que guardaron su memoria en los mapas del tiempo, y fueron protagonistas de distintas formas de vida y de proyección cultural de sucesivas civilizaciones agrarias, hoy desconocidas por nosotros. 
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*Sin necesidad de remontarnos a los grandes periodos del [[wikipedia:es:Paleolítico|Paleolítico]] , [[wikipedia:es:Mesolítico|Mesolítico]] (7.000 años) [[wikipedia:es:Neolítico|Neolítico]] (6.000-2.500), ni a las sociedades metalúrgicas de Bronce (2.500-700), Hierro (1.000-450 a. C.), ni a las colonizaciones de [[wikipedia:es:Fenicios#Pueblo_fenicio|fenicios]] (1.100 a. C.) y [[wikipedia:es:Griegos|griegos]] (650 a. C.), sí podemos, de alguna manera, aproximarnos a las características de los pueblos celtíberos con origen indoeuropeo (a partir de los siglos XII-XIII a. C.) que se sitúan en el centro y norte de la [[wikipedia:es:Península_ibérica|Península Ibérica]]: [[wikipedia:es:Arévacos|arévacos]], [[wikipedia:es:vacceos|vacceos]], [[wikipedia:es:pelendones|pelendones]], [[wikipedia:es:autrigones|autrigones]], [[wikipedia:es:galaicos|galaicos]], [[wikipedia:es:astures|astures]], [[wikipedia:es:cántabros|cántabros]], [[wikipedia:es:vascos|vascos]] …
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*De acuerdo con las investigaciones más recientes, es previsible la presencia en la zona de pueblos Turmogos desde el entorno del siglo IV a. C., dedicados a la vida pastoril, con agricultura cerealista y la caza. 
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*Con el dominio de [[wikipedia:es:Roma_Antigua|Roma]] sobre [[wikipedia:es:Hispania|Hispania]] (s. II a. C.), el llamado '''Camino de los romanos''' forma parte de las vías de comunicación y de transporte que el imperio romano construyó en el norte de la [[wikipedia:es:Península_ibérica|Península Ibérica]], hace más de 2.000 años. El recorrido de la Vía Aquitana, de la que forma parte, discurre por [[wikipedia:es:Astorga|Astorga]], Lacobricam ([[wikipedia:es:Carrión_de_los_Condes|Carrión de los Condes]]), Segisamone, [[Tardajos]], Tritium ([[Monasterio de Rodilla]]), [[Briviesca|Virovesca]], Pompelone ([[wikipedia:es:Pamplona|Pamplona]]) y tras pasar los [[wikipedia:es:Pirineos|Pirineos]] llega a [[wikipedia:es:Burdeos|Burdeos]]. A su paso por Hurones, este camino es colindante con ''Prado la Venta'' y los núcleos urbanos de [[Las_Mijaradas|Mijaradas]] y Hurones están situados en su inmediata proximidad.
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*Tras el asentamiento y dominio del pueblo visigodo ([[wikipedia:es:s_V|s. V]]), en la cuenca del [[wikipedia:es:Duero|Duero]] de la Meseta Norte, con su cultura, costumbres, leyes, religión y el latín como lengua habitual de entendimiento, llega el posterior dominio musulmán ([[wikipedia:es:s_IX|s. IX]]) de toda la península, a excepción del norte, y el despoblamiento progresivo de las tierras comprendidas en el valle del [[wikipedia:es:Duero|Duero]]. 
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*En este contexto, es verosímil que en el siglo IX Hurones participara en el proceso de repoblación medieval del valle del [[wikipedia:es:Arlanzón|Arlanzón]].
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En  el siglo I a. C. toda el área que hoy día ocupa el pueblo fue  conquistada por los romanos. En el paraje de ''La Lentejera'', en las inmediaciones del cercano despoblado de ''Las Mijaradas''  perteneciente hoy al territorio local hay un yacimiento romano donde  se han encontrado monedas y cerámicas El anterior asentamiento  parece estar vinculado a la existencia del de una antigua calzada  romana llamada vía  de Aquitania que cruzaba por el entorno de ''Las Mijaradas'' y que unía [[wikipedia:es:Astorga|Astorga]] con  [[Burgos]]. El área local estaría entre las ciudades de Deobrígula  ([[Tardajos]]) y Tritium ([[Tricio]]). Siglos más tarde, a finales del IX la aldea se vuelve a  repoblar y se construyen castillos y puntos fuertes en relación con  la defensa del territorio. Los nombres de La Atalaya y El Castillo que existen en Hurones pueden tener relación con esta etapa  histórica. Mientras tanto, [[Burgos]], fundada en [[wikipedia:es:1884|1884]]] por el conde [[wikipedia:es:Diego_Porcelos|Diego Porcelos]], va creciendo en distintos aspectos económico, político, administrativo, llegando a ser la capital de un alfoz en el que se va a integrar Hurones y ''Las Mijaradas''. Esto va hacer que  gran parte de sus terrenos se conviertan con el tiempo propiedades de  nobles e instituciones religiosas de la capital, sobre todo de [[wikipedia:es:Monasterio_de_Santa_María_la_Real_de_Las_Huelgas|Las  Huelgas]] y del [[wikipedia:es:Cabildo_catedralicio|cabildo]] de la [[wikipedia:es:Catedral_de_Burgos|catedral]]. Por otra parte también  resultan beneficiados de las ventajas que concedió [[wikipedia:es:Alfonso_VI|Alfonso VI]] [[Burgos]] y a sus aldeas en el año 1073. Más tarde a mediados del [[wikipedia:es:siglo_XIV|siglo XIV]] comienza el auge de la burguesía comerciante en ciudades  como [[Burgos]]. Esto supone la pérdida de importancia de los pequeños  pueblos que sobreviven como proveedores de productos agrícolas a la ciudad. Algunos acaban desapareciendo. A finales del [[wikipedia:es:siglo_XIV|siglo XIV]], [[wikipedia:es:Pedro_I_de_Castilla|Pedro  I, el Cruel]] manda elaborar el [[wikipedia:es:Becerro_de_las_Behetrías|Becerro de las Behetrías]] con el fin de delimitar el cobro de impuestos por parte del rey y de los señores. En este documento Hurones figura como behetría, es decir, su jurisdicción es de señorío pero con la facultad por  parte de sus habitantes de elegir al señor que quieren tener. Una  vez pasada la Edad Media, en el censo de [[wikipedia:es:1591|1591]], la localidad aparece  como integrada en la cuadrilla de [[wikipedia:es:Gamonal_(Burgos)|Gamonal]]. A mediados del siglo XVIII  Hurones es nombrada en el catastro del Marqués de la Ensenada que describe las características de sus habitantes y su jurisdicción de realengo. Ya a finales del anterior siglo el [[wikipedia:es:Censo_de_Floridablanca|Censo de Floridablanca]] de 1787 trata de Hurones como Lugar, dentro del Alfoz y jurisdicción  de [[Burgos]], en el partido de [[Burgos]], que junto con otros catorce  formaban una Intendencia entre los años [[wikipedia:es:1785|1785]] y [[wikipedia:es:1833|1833]]. Su jurisdicción  era de realengo con alcalde pedáneo. En cuanto a su patrimonio  artístico religioso destaca la iglesia de [[wikipedia:es:Santiago_Apóstol|Santiago Apóstol]], en la  cual son preponderantes los rasgos románicos de finales del [[wikipedia:es:siglo_XII|siglo XII]] visibles en el ábside semicircular de la cabecera y en parte de su nave
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===Historia Documentada===
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*A partir del [[wikipedia:es:s_X|siglo X]] [[Las_Mijaradas|Mijaradas]], “milieratas”, aparece en documentos escritos que hacen referencia al año [[wikipedia:es:943|943]], fecha muy próxima al momento en el que cristaliza la independencia del Condado de Castilla, con [[wikipedia:es:Fernán_González|Fernán González]], y la ciudad de [[Burgos]] se puebla de soldados, labradores y guerreros.  
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De  la arquitectura civil hay que señalar los restos de la anteriormente  mencionada calzada romana. En la actualidad se puede reconocer un  terraplén que era soporte de la calzada y restos del firme de rodadura. En la zona todavía se le denomina Camino  de los romanos  y desde [[Villayerno Morquillas]] coincide con el llamado camino  real. El nombre del despoblado de ''Las Mijaradas'' puede derivar de los miliarios que indicaban las distancias en esta vía.
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*En el [[wikipedia:es:s_XI|siglo XI]] Hurones se encuentra vinculado al alfoz de [[Burgos]] y participa de los derechos y beneficios que el fuero de [[wikipedia:es:Alfonso_VI|Alfonso VI]] otorga a [[Burgos]] y a sus aldeas.
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*El [[wikipedia:es:s_XII|siglo XII]] registra varios documentos que hacen referencia a la donación de [[Las_Mijaradas|Mijaradas]] que hace [[wikipedia:es:Alfonso_VII|Alfonso VII]] a [[wikipedia:es:Don_Rodrigo|D. Rodrigo]], abad de San Cristóbal de Ibeas y a doña Sancha Díaz que entrega sus heredades de [[Las_Mijaradas|Mijaradas]] al mismo monasterio de Ibeas. Los estudiosos sitúan a finales de este siglo la construcción del ábside de la Iglesia parroquial de Santiago Apóstol, de Hurones.
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*Es en el [[wikipedia:es:s_XIII|siglo XIII]] cuando [[wikipedia:es:Fernando_III_el_Santo|Fernando III el Santo]], ordena una pesquisa para llevar a cabo el deslinde y amojonamiento entre el concejo ya bien consolidado de Hurones y los propietarios de [[Las_Mijaradas|Mijaradas]] . Se registran varias ventas de propiedades de Hurones al Monasterio de las Huelgas de Burgos. [[wikipedia:es:Sancho_IV|Sancho IV]] confirma las donaciones anteriores a San Cristóbal de Ibeas.  
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*La documentación del [[wikipedia:es:s_XIV|siglo XIV]] viene a confirmar por medio de Juan I privilegios de [[Las_Mijaradas|Mijaradas]] de siglos precedentes. El capellán ''Ruy López de Hurones'', dice misas en la catedral por el ''Obispo D. Mauricio'', obispo de Burgos, en la Capilla de San Pedro. Y también se dicen misas en la Capilla de Santa Bárbara por el alma de ''D. Pedro Fernández de Hurones''. En este momento, Hurones es lugar de behetría y son naturales de él ''los Manrique, los Velasco, los Carrillo, los Guzmanes, los Haro y don Nuño''. De acuerdo con la relación [[wikipedia:es:Pedro_I_de_Castilla|Pedro I de Castilla]] ( [[wikipedia:es:1350|1350]] - [[wikipedia:es:1366|1366]] ), sobre el pago de impuestos, Hurones paga 70 maravedíes de martiniega al [[Castillo_de_Burgos|castillo de Burgos]]. En el repartimiento fiscal de [[wikipedia:es:1398|1398]] Hurones debe aportar 624 maravedíes de impuestos.
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*En el [[wikipedia:es:s_XV|siglo XV]]. Juan II confirma, según la costumbre de la época, los privilegios de reyes anteriores sobre las heredades de [[Las_Mijaradas|Mijaradas]] . Los monjes de San Cristóbal de Ibeas arriendan ([[wikipedia:es:1492|1492]]) sus fincas y edificios a Juan de Ibeas y a otros, por sus vidas y las de sus hijos mayores, en 180 fanegas de pan, tres pares de gallinas y el diezmo. 
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*Durante el [[wikipedia:es:s_XVI|siglo XVI]] son los Reyes Católicos y la reina Juana los que intervienen en la delimitación de los derechos del concejo de Hurones en relación con los terrenos amojonados en [[Las_Mijaradas|Mijaradas]] . Ante las discrepancias surgidas, el alcalde [[Burgos]] y ordena el amojonamiento de [[Las_Mijaradas|Mijaradas]] , y se sigue la apelación del concejo de Hurones. Una ejecutoria de Felipe II pone fin a un litigio entre el concejo de Hurones y los granjeros de [[Las_Mijaradas|Mijaradas]] en relación con el pago del servicio de galeotes. Por otra parte, del Papa León X regula la anexión del beneficio de la parroquia de Santiago Apóstol a tres medio racioneros, quienes toman posesión de los mismos en [[wikipedia:es:1521|1521]]. Se funda la Cofradía de Santiago. A mediados de siglo se realiza la plantación de una amplia superficie de terreno comunal con bellotas de roble y encina. 
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*El [[wikipedia:es:s_XVIII|siglo XVII]] registra multitud de documentos sobre las relaciones de colaboración entre el Monasterio de San Cristóbal de Ibeas y Hurones. De todos ellos, merece atención especial la concordia llevada a cabo a instancias de [[wikipedia:es:Felipe_IV|Felipe IV]] y acordada en [[wikipedia:es:1654|1654]] entre los representantes de [[Las_Mijaradas|Mijaradas]] y los concejos de Hurones y [[Riocerezo]] sobre sus términos colindantes y sobre la utilización conjunta de caminos, aguas y pastos. El acuerdo definitivo se recoge en el apeo de [[wikipedia:es:1678|1678]]. A finales del [[wikipedia:es:s_XVII|siglo XVII]] se constata la existencia en Hurones de varias rentas y heredades pertenecientes al Hospital del Rey y a los monasterios de [[San Pedro de Cardeña]], Las Huelgas, Fresdelval, Santa Dorotea de [[Burgos]] y San Juan.  *Durante el [[wikipedia:es:s_XVIII|siglo XVIII]] el Catastro de Ensenada ([[wikipedia:es:1753|1753]]) recoge una información exhaustiva sobre Hurones y [[Las_Mijaradas|Mijaradas]] : denominación, extensión de sus términos y lugares limítrofes, gobierno del concejo, vecinos y habitantes (84 personas), propietarios, clérigos, cultivos agrarios y precios de productos, ganadería, régimen económico, rentas e sueldos e ingresos familiares, instalaciones y servicios asistenciales (una taberna y un hospital). Las obras de fábrica de la Iglesia se completan con el tallado y ensamblado del retablo del altar mayor y el dorado del mismo en [[wikipedia:es:1738|1738]]. Se funda la Cofradía del Rosario. ''Lucas de Rábago ([[wikipedia:es:1778|1778]] - [[wikipedia:es:1784|1784]]), Miguel Gómez ([[wikipedia:es:1785|1785]] - [[wikipedia:es:1789|1789]]) y Fulgencio González ([[wikipedia:es:1790|1790]] - [[wikipedia:es:1825|1725]])'', en su calidad de maestros de primeras letras, se hacen cargo de la educación e instrucción de los niños y niñas de 5 a 10 años de Hurones y [[Las_Mijaradas|Mijaradas]] , con cargo al presupuesto del concejo de Hurones y a las aportaciones económicas de las familias respectivas. Además de asumir la educación de niños y niñas, el concejo de Hurones contrata los servicios de distintos profesionales y oficios: ''Guarda del campo, Guarda de bueyes y de ganado de trabajo, Guarda del ganado del huelgo y cerda, Herrero, Mesonero, Vendaje y sisa el vino, Cirujano y barbería, Carretero, Boticario, Albéitar y maestro herrador''. 
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*El [[wikipedia:es:s_XIX|siglo XIX]] trae consigo transformaciones políticas, sociales, económicas y religiosas que se manifiestan en la abolición de los señoríos, en la supresión de órdenes religiosas y la desamortización de sus bienes, impuesta por el gobierno de turno, que afectan directamente a [[Las_Mijaradas|Mijaradas]] , que atraviesa por diferentes y sucesivas vicisitudes. Primera venta a ''D. Juan Fernández de Balmaseda'', vecino de [[wikipedia:es:Vitoria|Vitoria]] ([[wikipedia:es:1808|1808]]); nuevo arrendamiento de las fincas de cultivo ([[wikipedia:es:1818|1818]]); nueva adquisición por ''D. Fernando Jaques'' en público remate y venta de aprovechamiento de pastos ([[wikipedia:es:1822|1822]]); nuevo apeo, con participación de representantes del administrador de [[Las_Mijaradas|Mijaradas]] , Hurones, Riocerezo, Quintanapalla, Rubena y Cótar ([[wikipedia:es:1853|1853]]).  
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*Luna vez desaparecidas las relaciones de dependencia entre los monjes del Monasterio de San Cristóbal de Ibeas y los moradores de [[Las_Mijaradas|Mijaradas]] , éstos últimos se incorporan como feligreses a la parroquia de Santiago Apóstol de Hurones, de acuerdo con la información facilitada por el párroco en [[wikipedia:es:1810|1810]]. No obstante lo dicho, y aunque los diezmos los entregaban a San Cristóbal de Ibeas, y los bautismos se llevaban a cabo en la ermita de Santa Ana, en [[Las_Mijaradas|Mijaradas]] , los enterramientos de las personas fallecidas tenían lugar en la parroquia de Santiago Apóstol de Hurones. Las tropas francesas saquean la iglesia del pueblo ([[wikipedia:es:1808|1808]]).
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*En aplicación de la Ley de Ayuntamientos, en [[wikipedia:es:1835|1835]] se produce la agrupación de [[Las_Mijaradas|Mijaradas]] a Hurones, para uso y ejercicio de los derechos políticos. 
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*Durante el [[wikipedia:es:s_XX|siglo XX]] se lleva a cabo la última de las transformaciones habidas en [[Las_Mijaradas|Mijaradas]] . En [[wikipedia:es:1946|1946]] las familias Levisón Arroyo y Martínez Rivas Levisón se deshacen de [[Las_Mijaradas|Mijaradas]] , pasando a depender de los Ayuntamientos de Hurones y Riocerezo, y del arzobispado de Burgos. En [[wikipedia:es:1951|1951]] se acuerda con los antiguos propietarios de [[Las_Mijaradas|Mijaradas]] el aprovechamiento de pastos y coto de caza. En 1930 Hurones y Mijaradas tienen 237 habitantes de hecho y 219 de derecho, la mayor población conocida en su historia. Como pueblo agrícola y ganadero que siempre ha sido, en [[wikipedia:es:1956|1956]] tiene abundante ganadería: 37 parejas de bueyes, 24 cabezas de ganado caballar, 9 asnos, 14 cabezas de vacuno menor, 94 animales de cerda y una cabaña lanar de 610 ovejas. En [[wikipedia:es:1967|1967]] se lleva a cabo la instalación del primer teléfono público puesto a disposición del vecindario. La escuela unitaria mixta se cierra por orden ministerial de 7 de agosto de [[wikipedia:es:1972|1972]]. La década de los años 80 registra la desaparición del horno, de la fragua y del potro y se realiza una nueva plantación de pinos, robles y encinas, acompañada de otra amplia variedad de arbustos y plantas leñosas.
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*Los primeros años del [[wikipedia:es:s_XXI|siglo XXI]] transcurren dentro de una línea de progresiva continuidad, con una relativa estabilidad de la población residente, con la explotación agrícola de las tierras de secano mediante el cultivo prioritario de [[trigo]] y [[cebada]], y menores extensiones de veza y girasol. El cultivo en regadío de un buen número de huertos familiares utiliza las aguas procedentes del río y de los manantiales que surgen de antiguas y tradicionales fuentes de generosas aguas potables. 
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*Los proyectos más inmediatos de Hurones se están llevando a cabo en la construcción de un depósito de aguas con capacidad para un millón de metros cúbicos, y la tramitación de un nuevo proyecto de desviación de la carretera [[Burgos]]-[[Poza de la Sal]], con la consiguiente reelaboración de las normas urbanísticas de Hurones, de acuerdo con los criterios generales establecidos en el Alfoz de [[Burgos]] y la regulación normativa de la [http://www.jcyl.es/ Junta de Castilla y León]. Utiliza los servicios de recogida de basuras de la Mancomunidad ''Tierras del Cid''.
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==Enlaces externos==
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[http://es.wikipedia.org/wiki/hurones Hurones en Wikipedia] <br/>
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[http://www.burgos.es/node/631/view Hurones en Diputación]
[http://www.burgos.es/node/631/view Hurones en Diputación]

Última versión de 14:43 21 jun 2011

Hurones
Municipio: Hurones
Junta administrativa: Hurones
Juntas administrativas dependientes: Las Mijaradas
Sitio Web: http://www.hurones.es/
Distancia a Burgos: 8.00 Km
Dirección Ayuntamiento: C/ La Fuente, s/n
CP: 09191
Teléfono Ayuntamiento: 947 56 04 30
Coordenadas GPS: 42º24′22″N,3º36′50″W [Maps]
Altitud: 912 m
Superficie: 8.00 Km²
Población (2010): 76 hab
Densidad (2010): 9.16 h/m²
Gentilicio: Huronés/a o Huronense/a
Patrona: Virgen de Nuestra Señora del Rosario
Patrón: Apóstol Santiago el Mayor
Partido judicial: Burgos
Zona turística: Alfoz de Burgos

Hurones es una localidad y municipio situado en la provincia de Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León( España), comarca de Alfoz de Burgos, partido judicial de Burgos, cabecera del ayuntamiento de su nombre.

Contenido

Festividades y Eventos

Gastronomía

Es habitual la comida tradicional castellana, compuesta por cocidos de legumbre, garbanzos, alubias, lentejas … acompañados de carnes asadas y guisadas, regados con buenos vinos y una gran variedad de frutas y postres.

En las fiestas familiares y en celebraciones colectivas las preferencias alimenticias se manifiestan en multitud de platos especializados, compuestos fundamentalmente por:

Paella en las celebraciones de Hurones.

Como expresión colectiva de amistad y camaradería, durante los últimos años se viene realizando la matanza, en fechas cercanas a la Virgen del Rosario. Los locales de la Asociación Cultural acogen una gran afluencia de comensales. Los contenidos gastronómicos fundamentales están formados por los productos habituales del cerdo: carne, picadillo, asadurilla, morcilla…, acompañados de cocidos de verduras y potajes.

Ciudadanos Ilustres

De Burgos a Ecuador, un viaje a través de los versos

Edificios Civiles

Edificios Religiosos

Iglesia de Santiago Apóstol.

Otros Lugares de Interés

Historia

Panorámica de Hurones.

La historia documentada de Hurones está vinculada a la información relacionada con el itinerario del Camino de los romanos, con las vicisitudes de la granja de Mijaradas, con la vida administrativa del concejo y con la memoria escrita de la parroquia de Santiago Apóstol. Su vida y sus costumbres son las propias de la cultura rural y de la producción agrícola y ganadera. Su gestión económica y social se lleva a cabo en el ámbito de las relaciones institucionales con el Alfoz de Burgos, con la Diputación Provincial de Burgos y con la Comunidad autónoma de Castilla y León.

Esta breve síntesis pretende aproximar al lector una información sobre algunos de los hitos más representativos de su larga historia y las fechas más significativas de los mismos.

Antiguos pobladores

Historia Documentada

Imágenes

Enlaces externos

Hurones en Wikipedia
Hurones en Diputación

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