Roa de Duero
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===Bacalao al "Estilo Taberna"=== | ===Bacalao al "Estilo Taberna"=== | ||
Elaborado a la lumbre en cazuela de barro. Esta receta se degusta generalmente en invierno y sobre todo en Semana Santa. | Elaborado a la lumbre en cazuela de barro. Esta receta se degusta generalmente en invierno y sobre todo en Semana Santa. | ||
Revisión de 10:59 28 feb 2011
| Roa de Duero | |
|---|---|
| Municipio: | Roa de Duero |
| Junta administrativa: | Roa de Duero |
| Sitio Web: | http://www.roadeduero.es |
| Distancia a Burgos: | 85 Km |
| CP: | 09300 |
| Coordenadas GPS: | 41º41′50″N,3º55′41″W [Maps] |
| Altitud: | 820 m |
| Superficie: | 49 Km² |
| Población (2009): | 2495 hab |
| Densidad (2009): | 51 h/m² |
| Gentilicio: | Raudense |
| Patrona: | Virgen de la Vega |
| Patrón: | San Roque |
| Partido judicial: | Aranda |
| Zona turística: | Ribera del Duero |
Contenido |
Festividades y Eventos
Fiestas de San Roque y de Ntra. Señora de la Asunción
Fiestas taurinas muy renombradas, sobre todo por sus antiquísimos encierros del 15 al 18 de Agosto a las 9 de la mañana. Cita para reponer fuerzas con als sopas de ajo, brindadas por las Amas de Casa una hora entes de los encierros. Suelta de vaquillas dos veces al día. Tardes de toros en la plaza de la villa. Becerrada de Peñas el último día. Verbenas, pasacalles y actividades para todo tipo de públicos.
Las romerías a la Virgen de la Vega
Jornada para disfrutar al aire libre, en el pinar milenario en el que se encuentra ubicada el ermita dedicada a la Virgen. La romería en honor a nuestra patrona, la Virgen de la Vega, se celebra dos veces al año. La primera, el segundo domingo de mayo, la más solemne y concurrida, con misa cantada y elogioso sermón por la mañana, y rosario y procesión por la tarde. La segunda es el 8 de septiembre; previamente el día 31 de agosto, por la tarde, se sube a la Virgen desde su ermita, en típica y solemne procesión, cantando el rosario, mientras las antorchas y hogueras de los fieles iluminan su paso. Es típico de la zona bailar a nuestros patrones, tradición que se conserva en la mayoría de los pueblos de la comarca de Roa. Como algo especial diremos que, en lugar de danzar por el pueblo, como es tradición en muchas de las localidades aledañas, se baila dentro de la ermita. Durante la procesión las madres sientan a los niños en la carroza de la Virgen, como simbólica ofrenda. Actualmente la imagen de la Virgen de la Vega es muy venerada y algunas de nuestras jóvenes regalan a la Virgen sus vestidos de novias con los que se elaboran los manos de Su imagen. Las fiestas del patrón San Roque, que tuvo siempre floreciente cofrafía, se celebran en agosto junto con las de Nuestra Señora de la Asunción. El día 14 se inician las fiestas con una procesión en la que el Santo es acompañado hasta la villa, por las Autoridades, Reina, Damas de Honor y Peñas. Días después retorna el Santo en procesión a su ermita. Durante estas fiestas patronales hay gran tradición de encierros acompañados de sopas de ajo, plato típico castellano donde las haya. Vebenas, fuegos artificiales y espectáculos taurinos completan el programa de festejos. En la localidad existen numerosas confradías que organizan los festejos y cultos a sus santos protectores.
Semana Santa
Semana Santa tradicional castellana. Las procesiones comienzan el Domingo de Ramos. Aunque es atípica, La Procesión del Viernes considerada también la más emotiva, llamada Procesión del Silencio, este silencio que, como peculiaridad, es roto cantando todo el pueblo “Los Sayones”, cantar que relata la pasión y muerte de Jesús, atribuido a Lope de Vega en el s.XVI. No nos podemos olvidar en estos días de los postres caseros como las torrijas o las bolillas y la limonada, bebida que te ofrecerán en todos los sitios. Al igual que el antiquísimo juego de azar de “las chapas”. Se trata de una Semana Santa solemne y austera, como caracteriza a la tradición castellana. Las procesiones comienzan con la de Domingo de Ramos en la que la procesión de “La Borriquilla” se realiza desde San Esteban hasta la Ex Colegiata por el paseo de El Espolón. En Miércoles Santo nos encontramos con el Paso de la Cruz, en el que se representan las tres caídas que sufrió Jesucristo. Jueves Santo con la Procesión de los Pasos desde la iglesia de San Esteban hasta la Ex Colegiata. En dicha procesión se cantarán los “Sayones”, canción que relata la pasión y muerte de Jesús, en la que participa todo el pueblo interpretando el cantar cuyo origen se sitúa en el s. XVI y está atribuido a Lope de Vega. Pero es sin duda la procesión del Viernes Santo la más solemne y emotiva, llamada “Procesión del Silencio”. Los pasos salen de la Ex Colegiata. En nuestra localidad se rompe el silencio cantando de nuevo los “Sayones”. Tradición en el pueblo son los postres caseros como las torrijas o las bolillas y la bebida típica que es la limonada. Otra tradición antiquísima es el juego de “las Chapas” que consiste en reunirse en un lugar público amigos y peñas para “apostar” dejando su suerte a cara o cruz.
Fiesta de la Matanza
Recientemente se ha apostado por recuperar una tradición casi olvidada en la actualidad, la Fiesta de la Matanza. Este ritual que se realiza desde tiempos inmemoriales se presenta cada febrero como una cita popular en la que se lleva a cabo una exhibición por parte de un matarife, para después degustar una comida popular basada en los productos del cerdo.
Gastronomía
Lechazo asado con IGP Castilla y León
Del cordero lechal se degustan otros platos como las chuletillas asadas en sarmiento.
Quesos semicurados y curados de oveja
Cangrejo de río
El río Duero es un hábitat idóneo para el cangrejo de río.
Bacalao al "Estilo Taberna"
Elaborado a la lumbre en cazuela de barro. Esta receta se degusta generalmente en invierno y sobre todo en Semana Santa.
Torta de aceite
Postres caseros típicos
Empiñonados y llemas
Bolillas
Pastas
Ciudadanos Ilustres
Juan Martín Díez "el Empecinado"
Famoso guerrillero que luchó por la liberación del pueblo de la opresión francesa durante la guerra de la independencia. Fue ajusticiado y ahorcado en la Plaza Mayor.
Cardenal Cisneros
Regente de España fallecido en 1517 en el palacio de los Condes de Siruela.
Doña Violante
Viuda de Alfonso X el Sabio, dictó numerosas leyes y reformas sobre pueblos y villas.
Infante Enrique de Castilla "El Senador"
Fallecido en Roa en 1303.
Edificios Civiles
Consejo regulador D.O. Ribera del Duero
Sede del la D.O. Ribera del Duero, edificio que cuenta con mucha historia y desde el cual se rige y controla todo lo perteneciente a la D.O.
Casa de la Alhondiga
Casa típica castellana de compra y venta de trigo y otros cereales. Estuvo dos años encarcelado "el Empecinado", Juan Martín Díez.
Ayuntamiento
Edificio moderno de principios del siglo XX.
Edificios Religiosos
Iglesia-Ex-Colegiata de Ntra. Señora de la Asunción
Se aprecian restos románicos, pero se termina de levantar en el siglo XVI bajo las manos de Pedro de Resines, denominado de "transición gótico-tardía". El interior no deja indiferente al visitante.
Iglesia de San Esteban
Con torre defensiva medieval, construida en 1611 por obra de limosna de los vecinos de la parroquia.
Ermita de San Roque
Edificación de mesiados del siglo XVIII dedicada al santo patrón de la villa.
Ermita de Nuestra Señora de la Vega
Patrona de la villa. Se encuentra emplazada en un pinar milenario y toma su nombre del bello paisaje predominante en la zona, la vega del río.
Otros Lugares de Interés
Monumento al Empecinado
Monumento al Cardenal Cisneros
Paseo-Mirador de El Espolón
Con bombada del siglo XIV y vistas de la vega del río Duero.
Edificio de la Alhóndiga
Del siglo XVII. Casa típica castellana dedicada al almacén y compra-venta de cereal.
La Cruz de San Pelayo
Del siglo XVI. Enclavada en un pequeño cerro.
Restos de muralla medieval
En perfecto estado.
Puerta de San Juan
Sede del Consejo Regulador Denominación de Origen Ribera del Duero
Edificio con mucha historia.
Aula arqueológica
Centro de interpretación que muestra los aspectos sociales, culturales e históricos de la villa desde la época prehistórica.
Historia
El poblamiento más importante está datado en la primera Edad de Hierro hace 2600 años aproximadamente. En la Segunda Edad de Hierro había un poblado conocido con el nombre de Rauda que estaba en el área del pueblo indoeuropeo de los Vacceos. Durante el período existió una calzada que comunica Clunia y Astorga. En el año 912 Nuño Núñez, conde de Amaya repuebla el pueblo. En principio se utiliza para la repoblación el modelo de comunidad de "Villa y Tierra". En el año 975 la localidad sufre el ataque de Almanzor. En el año 1143 Alfonso VII le otorga la villa el fuero de Sepúlveda, hecho consolidado por los reyes Alfonso X en 1274 y Sancho IV en 1291. En 1464 Enrique IV concede la villa a Beltrán de la Cueva y la da el privilegio de realizar dos ferias al año y un mercado semanal los martes. Anteriormente en 1295 doña Violante, viuda de Alfonso X manda levantar las murallas del pueblo y establece unas normas para realizar la vendimia. Más adelante, en el Censo de Floridablanca de 1787 es nombrada como Villa, capital de la comunidad de "Villa y Tierra" de Roa, que era uno de los partidos componentes de la Intendencia de Burgos entre 1785 y 1833. Su jurisdicción era de señorío y la titularidad la ostentaba el conde de Siruela que era quien designaba su regidor ordinario. En 1825 fue ejecutado en la misma plaza del pueblo Juan Martín el empecinado. A los pocos años de su ajusticiamiento la población dedica una calle al guerrillero liberal.
Es de destacar la importancia que ha adquirido tanto en Roa como en la comarca la actividad vitivinícola desde la consecución de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Actualmente en Roa está la Sede del Consejo Regulador.
Imágenes
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