Ensalada templada de setas de cardo y langostinos
De WikiBurgos
Dificultad: Fácil.
Preparación: 25 min
Ingredientes (4 personas):
- 1 lechuga cortada en gajos.
- 2 tomates pelados y cortados en rodajas.
- 400 gramos de colas de langostinos.
- 2 dientes de ajo cortados en láminas finas.
- 1 chorrito de vino blanco.
- 500 gramos de setas de cardo silvestres.
- Aceite, vinagre, sal y pimienta.
Preparación
En una fuente, colocar la lechuga y el tomate.
Rehogamos los ajos y añadimos los langostinos y las setas de cardo, también el vino blanco como si fuéramos a hacerlo al ajillo.
Lo ponemos todo sobre la fuente de la lechuga y lo aliñamos. Listo, lo presentamos convenientemente.
