Morcilla de Burgos al horno con chorizo fresco al vino blanco

Preparación

1. Cocemos el chorizo con el vino, el ajo y la hoja de laurel y lo dejamos hervir a fuego lento durante 45 minutos. Pasado ese tiempo apagamos el fuego y lo dejamos en el mismo recipiente.

2. Posteriormente, asamos la morcilla en una sartén y al horno a una temperatura de 200º C, durante 25 minutos.

3. Troceamos la morcilla y la repartimos en cuatro platos.

4. Con el chorizo hacemos lo mismo y servimos. Se acompaña con una rebanada de hogaza tostada a la lumbre.