Ajo carretero - Historial de revisiones

WikiAdmin en 15:47 28 feb 2011

2011-02-28T15:47:49Z

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	\| imagen = Ajo_carretero.jpg		\| imagen = Ajo_carretero.jpg
	\| pie_imagen = Plato de [[Ajos\|ajo]] carretero típico de [[Burgos]]		\| pie_imagen = Plato de [[Ajos\|ajo]] carretero típico de [[Burgos]]
-	\|vino = Tinto joven de la Ribera del Duero. Son los que mejor encaran este plato. Su frescura y fragancia recogen toda la sabrosura y potencia del [[Ajos\|ajo]] carretero.	+	\|vino = Tinto joven de la [[Vino Ribera del Duero\|Ribera del Duero]]. Son los que mejor encaran este plato. Su frescura y fragancia recogen toda la sabrosura y potencia del [[Ajos\|ajo]] carretero.
	\| dificultad = Media.		\| dificultad = Media.
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WikiAdmin en 11:17 28 feb 2011

2011-02-28T11:17:29Z

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	{{Receta		{{Receta
	\| imagen = Ajo_carretero.jpg		\| imagen = Ajo_carretero.jpg
-	\| pie_imagen = Plato de ajo carretero típico de [[Burgos]]	+	\| pie_imagen = Plato de [[Ajos\|ajo]] carretero típico de [[Burgos]]
-	\|vino = Tinto joven de la Ribera del Duero. Son los que mejor encaran este plato. Su frescura y fragancia recogen toda la sabrosura y potencia del ajo carretero.	+	\|vino = Tinto joven de la Ribera del Duero. Son los que mejor encaran este plato. Su frescura y fragancia recogen toda la sabrosura y potencia del [[Ajos\|ajo]] carretero.
	\| dificultad = Media.		\| dificultad = Media.
	\| tiempo_preparacion = 150 min		\| tiempo_preparacion = 150 min

WikiAdmin en 08:55 28 feb 2011

2011-02-28T08:55:56Z

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	\| cantidad = 4 personas		\| cantidad = 4 personas
	\| ingredientes =		\| ingredientes =
-	* 1.200 g de pierna de cordero.	+	* 1.200 g de pierna de [[Lechazo\|cordero]].
	* 2 tomates.		* 2 tomates.
	* 1 pimiento choricero.		* 1 pimiento choricero.
	* 1/2 pimiento rojo.		* 1/2 pimiento rojo.
	* 1/2 pimiento verde.		* 1/2 pimiento verde.
-	* 1 cebolla.	+	* 1 [[Cebolla horcal\|cebolla]].
-	* 4 dientes de ajo.	+	* 4 dientes de [[Ajos\|ajo]].
	* 1/4 de guindilla.		* 1/4 de guindilla.
	* Sal.		* Sal.
	* Pan del día anterior.		* Pan del día anterior.
	\| preparacion =		\| preparacion =
-	#<p>Trocear la pierna de cordero, picar la cebolla, tomates, pimientos rojo y verde e introducir estos ingredientes en una cazuela de barro si se dispone de ella (si no, en una cazuela normal); añadir también la guindilla y el pimiento choricero y cubrir de agua.</p>	+	#<p>Trocear la pierna de [[Lechazo\|cordero]], picar la [[Cebolla horcal\|cebolla]], tomates, pimientos rojo y verde e introducir estos ingredientes en una cazuela de barro si se dispone de ella (si no, en una cazuela normal); añadir también la guindilla y el pimiento choricero y cubrir de agua.</p>
	#<p>Poner la cazuela al fuego y cuando comience a hervir, desespumar bien con un cazo. Dejamos cocer a fuego lento aproximadamente 2 horas.</p>		#<p>Poner la cazuela al fuego y cuando comience a hervir, desespumar bien con un cazo. Dejamos cocer a fuego lento aproximadamente 2 horas.</p>
	#<p>Cuando la carne esté tierna y el caldo prácticamente consumido, el plato estará casi listo para servir.</p>		#<p>Cuando la carne esté tierna y el caldo prácticamente consumido, el plato estará casi listo para servir.</p>
	#<p>Se pasa la carne y el resto de los ingredientes a un plato hondo.</p>		#<p>Se pasa la carne y el resto de los ingredientes a un plato hondo.</p>
	#<p>Se cuela el caldo, se le añade agua hirviendo (2 litros aproximadamente) y sal y se pone de nuevo a hervir. Una vez retirada la cazuela del fuego se le añade el pan cortado para sopa.</p>		#<p>Se cuela el caldo, se le añade agua hirviendo (2 litros aproximadamente) y sal y se pone de nuevo a hervir. Una vez retirada la cazuela del fuego se le añade el pan cortado para sopa.</p>
-	#<p>Finalmente se sirve la carne bien caliente, acompañada, si se quiere, de una ensalada de lechuga y tomate con unos pimientos asados. Para quien aún se quede con hambre, están las sopas.</p>	+	#<p>Finalmente se sirve la carne bien caliente, acompañada, si se quiere, de una ensalada de [[Lechugas de Burgos\|lechuga]] y tomate con unos pimientos asados. Para quien aún se quede con hambre, están las sopas.</p>
	}}		}}

WikiAdmin en 08:05 23 feb 2011

2011-02-23T08:05:33Z

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	\| dificultad = Media.		\| dificultad = Media.
	\| tiempo_preparacion = 150 min		\| tiempo_preparacion = 150 min
-	\| cantidad = personas	+	\| cantidad = 4 personas
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	* 1.200 g de pierna de cordero.		* 1.200 g de pierna de cordero.

WikiAdmin en 08:05 23 feb 2011

2011-02-23T08:05:19Z

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	\| pie_imagen = Plato de ajo carretero típico de [[Burgos]]		\| pie_imagen = Plato de ajo carretero típico de [[Burgos]]
-		+	\|vino = Tinto joven de la Ribera del Duero. Son los que mejor encaran este plato. Su frescura y fragancia recogen toda la sabrosura y potencia del ajo carretero.
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	\| dificultad = Media.		\| dificultad = Media.
-		+	\| tiempo_preparacion = 150 min
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-
	\| ingredientes =		\| ingredientes =
-		+	* 1.200 g de pierna de cordero.
-	*	+	* 2 tomates.
-		+	* 1 pimiento choricero.
-	*	+	* 1/2 pimiento rojo.
-		+	* 1/2 pimiento verde.
-	*	+	* 1 cebolla.
-		+	* 4 dientes de ajo.
-	*	+	* 1/4 de guindilla.
-		+	* Sal.
-	*	+	* Pan del día anterior.
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	\| preparacion =		\| preparacion =
-		+	#<p>Trocear la pierna de cordero, picar la cebolla, tomates, pimientos rojo y verde e introducir estos ingredientes en una cazuela de barro si se dispone de ella (si no, en una cazuela normal); añadir también la guindilla y el pimiento choricero y cubrir de agua.</p>
-	#<p></p>	+	#<p>Poner la cazuela al fuego y cuando comience a hervir, desespumar bien con un cazo. Dejamos cocer a fuego lento aproximadamente 2 horas.</p>
-	#<p></p>	+	#<p>Cuando la carne esté tierna y el caldo prácticamente consumido, el plato estará casi listo para servir.</p>
-	#<p></p>	+	#<p>Se pasa la carne y el resto de los ingredientes a un plato hondo.</p>
-		+	#<p>Se cuela el caldo, se le añade agua hirviendo (2 litros aproximadamente) y sal y se pone de nuevo a hervir. Una vez retirada la cazuela del fuego se le añade el pan cortado para sopa.</p>
		+	#<p>Finalmente se sirve la carne bien caliente, acompañada, si se quiere, de una ensalada de lechuga y tomate con unos pimientos asados. Para quien aún se quede con hambre, están las sopas.</p>
	}}		}}

WikiAdmin en 17:30 22 feb 2011

2011-02-22T17:30:08Z

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Página creada con '{{Receta | imagen = | pie_imagen = Plato de típico de Burgos |vino = | dificultad = Media. | tiempo_preparacion = min | cantidad = personas | ingredientes = * ...'

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