Almendras Garrapiñadas - Historial de revisiones

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-	Las '''almendras garrapiñadas''' son almendras recubiertas de caramelo. En Burgos gozan de especial fama las de [[Briviesca]], que se conocena nivel internacional. No se conoce su origen, pero según algunos podrían venir de un feriante que traía ~~“el tarrillo”~~ y ofrecía '''almendras garrapiñadas''' para que se acercasen a jugar. Pudo quedarse a vivir en [[Briviesca]] y, con un pastelero de la zona, empezar a elaborarlas.	+	Las '''almendras garrapiñadas''' son almendras recubiertas de caramelo. En [[Burgos]] gozan de especial fama las de [[Briviesca]], que se conocena nivel internacional. No se conoce su origen, pero según algunos podrían venir de un feriante que traía ''el tarrillo'' y ofrecía '''almendras garrapiñadas''' para que se acercasen a jugar. Pudo quedarse a vivir en [[Briviesca]] y, con un pastelero de la zona, empezar a elaborarlas.

	Sus ingredientes son pocos y sencillos: almendras, agua y azúcar, y sobre todo, el buen saber hacer de las gentes briviescanas. Se trata de una almendra de la variedad largueta recubierta de azúcar, cuyo aspecto es ligeramente blanquecino y menos brillante que el de otras '''almendras garrapiñadas'''.		Sus ingredientes son pocos y sencillos: almendras, agua y azúcar, y sobre todo, el buen saber hacer de las gentes briviescanas. Se trata de una almendra de la variedad largueta recubierta de azúcar, cuyo aspecto es ligeramente blanquecino y menos brillante que el de otras '''almendras garrapiñadas'''.
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	La almendra, que es el ingrediente mayoritario, aporta almidones y grasas insaturadas en proporción adecuada. Si bien su valor calórico es elevado, la cantidad en que se consumen hace de ellas un buen complemento de la comida o merienda.		La almendra, que es el ingrediente mayoritario, aporta almidones y grasas insaturadas en proporción adecuada. Si bien su valor calórico es elevado, la cantidad en que se consumen hace de ellas un buen complemento de la comida o merienda.

-	La excelente materia prima de la que se parte, unida a una elaboración artesanal hace que estas almendras tengan una gran aceptación. También el agua caliza de la zona contribuye a sus particulares características. Se presentan en cajitas de plástico y metal, lo que junto a su larga duración –se pueden conservar en sitio fresco y seco durante aproximadamente un año– hace de ellas un excelente producto para llevar y obsequiar a familiares y amigos tras una estancia en Burgos.	+	La excelente materia prima de la que se parte, unida a una elaboración artesanal hace que estas almendras tengan una gran aceptación. También el agua caliza de la zona contribuye a sus particulares características. Se presentan en cajitas de plástico y metal, lo que junto a su larga duración –se pueden conservar en sitio fresco y seco durante aproximadamente un año– hace de ellas un excelente producto para llevar y obsequiar a familiares y amigos tras una estancia en [[Burgos]].

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	Las '''almendras garrapiñadas''' son almendras recubiertas de caramelo. En Burgos gozan de especial fama las de [[Briviesca]], que se conocena nivel internacional. No se conoce su origen, pero según algunos podrían venir de un feriante que traía “el tarrillo” y ofrecía '''almendras garrapiñadas''' para que se acercasen a jugar. Pudo quedarse a vivir en [[Briviesca]] y, con un pastelero de la zona, empezar a elaborarlas.		Las '''almendras garrapiñadas''' son almendras recubiertas de caramelo. En Burgos gozan de especial fama las de [[Briviesca]], que se conocena nivel internacional. No se conoce su origen, pero según algunos podrían venir de un feriante que traía “el tarrillo” y ofrecía '''almendras garrapiñadas''' para que se acercasen a jugar. Pudo quedarse a vivir en [[Briviesca]] y, con un pastelero de la zona, empezar a elaborarlas.

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-	Sus ingredientes son pocos y sencillos: almendras, agua y azúcar, y sobre todo, el buen saber hacer de las gentes briviescanas. Se trata de una almendra de la variedad largueta recubierta de azúcar, cuyo aspecto es ligeramente blanquecino y menos brillante que el de otras almendras garrapiñadas.	+	Sus ingredientes son pocos y sencillos: almendras, agua y azúcar, y sobre todo, el buen saber hacer de las gentes briviescanas. Se trata de una almendra de la variedad largueta recubierta de azúcar, cuyo aspecto es ligeramente blanquecino y menos brillante que el de otras '''almendras garrapiñadas'''.

	La almendra, que es el ingrediente mayoritario, aporta almidones y grasas insaturadas en proporción adecuada. Si bien su valor calórico es elevado, la cantidad en que se consumen hace de ellas un buen complemento de la comida o merienda.		La almendra, que es el ingrediente mayoritario, aporta almidones y grasas insaturadas en proporción adecuada. Si bien su valor calórico es elevado, la cantidad en que se consumen hace de ellas un buen complemento de la comida o merienda.

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-	En Burgos gozan de especial fama las de [[Briviesca]], que se conocena nivel internacional. No se conoce su origen, pero según algunos podrían venir de un feriante que traía “el tarrillo” y ofrecía almendras garrapiñadas para que se acercasen a jugar. Pudo quedarse a vivir en [[Briviesca]] y, con un pastelero de la zona, empezar a elaborarlas.	+

	Sus ingredientes son pocos y sencillos: almendras, agua y azúcar, y sobre todo, el buen saber hacer de las gentes briviescanas. Se trata de una almendra de la variedad largueta recubierta de azúcar, cuyo aspecto es ligeramente blanquecino y menos brillante que el de otras almendras garrapiñadas.		Sus ingredientes son pocos y sencillos: almendras, agua y azúcar, y sobre todo, el buen saber hacer de las gentes briviescanas. Se trata de una almendra de la variedad largueta recubierta de azúcar, cuyo aspecto es ligeramente blanquecino y menos brillante que el de otras almendras garrapiñadas.

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Las almendras garrapiñadas son almendras recubiertas de caramelo.
En Burgos gozan de especial fama las de [[Briviesca]], que se conocena nivel internacional. No se conoce su origen, pero según algunos podrían venir de un feriante que traía “el tarrillo” y ofrecía almendras garrapiñadas para que se acercasen a jugar. Pudo quedarse a vivir en [[Briviesca]] y, con un pastelero de la zona, empezar a elaborarlas.

Sus ingredientes son pocos y sencillos: almendras, agua y azúcar, y sobre todo, el buen saber hacer de las gentes briviescanas. Se trata de una almendra de la variedad largueta recubierta de azúcar, cuyo aspecto es ligeramente blanquecino y menos brillante que el de otras almendras garrapiñadas.

La almendra, que es el ingrediente mayoritario, aporta almidones y grasas insaturadas en proporción adecuada. Si bien su valor calórico es elevado, la cantidad en que se consumen hace de ellas un buen complemento de la comida o merienda.

La excelente materia prima de la que se parte, unida a una elaboración artesanal hace que estas almendras tengan una gran aceptación. También el agua caliza de la zona contribuye a sus particulares características. Se presentan en cajitas de plástico y metal, lo que junto a su larga duración –se pueden conservar en sitio fresco y seco durante aproximadamente un año– hace de ellas un excelente producto para llevar y obsequiar a familiares y amigos tras una estancia en Burgos.

[[Categoría:Alimentos]]