Bartolillos - Historial de revisiones

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		+	[[Archivo:Bartolillos.jpg\|left\|thumb\|200px\| Bartolillos.]]
	Los '''bartolillos''' son un dulce artesano que, aunque probablemente procede de [[wikipedia:es:Madrid\|Madrid]], donde también se comercializan, se consumen en [[Burgos]] desde hace unos 90 años y en la actualidad gozan de una gran popularidad. Son unos canutillos alargados rellenos de crema, fritos –lo que les proporciona un color muy tostado y una textura crujiente– y cubiertos de azúcar. Su tamaño es, en general, menor a los que se elaboran en [[wikipedia:es:Madrid\|Madrid]]. Su peso aproximado es de unos 30 gramos por unidad. La masa lleva harina, margarina o manteca de [[Cerdo\|cerdo]], [[Huevos\|huevo]], [[wikipedia:es:sal\|sal]] y [[wikipedia:es:levadura\|levadura en polvo]], y la crema, [[Huevos\|huevos]], [[wikipedia:es:harina_de_maíz\|harina de maíz]], [[wikipedia:es:azúcar\|azúcar]], [[leche]], [[wikipedia:es:canela\|canela en rama]] y [[wikipedia:es:limón\|limón]].		Los '''bartolillos''' son un dulce artesano que, aunque probablemente procede de [[wikipedia:es:Madrid\|Madrid]], donde también se comercializan, se consumen en [[Burgos]] desde hace unos 90 años y en la actualidad gozan de una gran popularidad. Son unos canutillos alargados rellenos de crema, fritos –lo que les proporciona un color muy tostado y una textura crujiente– y cubiertos de azúcar. Su tamaño es, en general, menor a los que se elaboran en [[wikipedia:es:Madrid\|Madrid]]. Su peso aproximado es de unos 30 gramos por unidad. La masa lleva harina, margarina o manteca de [[Cerdo\|cerdo]], [[Huevos\|huevo]], [[wikipedia:es:sal\|sal]] y [[wikipedia:es:levadura\|levadura en polvo]], y la crema, [[Huevos\|huevos]], [[wikipedia:es:harina_de_maíz\|harina de maíz]], [[wikipedia:es:azúcar\|azúcar]], [[leche]], [[wikipedia:es:canela\|canela en rama]] y [[wikipedia:es:limón\|limón]].

	Para su elaboración, la masa se estira y se corta en cuadrados que se enrollan formando unos canutillos y se rellenan de crema. Posteriormente se cierran los extremos y se fríen en abundante aceite. Una vez fritos se les añade azúcar por encima. Su aspecto apetitoso y su sabor delicioso hacen de ellos un dulce singular que recuerda a los que preparaban las abuelas en las grandes celebraciones.		Para su elaboración, la masa se estira y se corta en cuadrados que se enrollan formando unos canutillos y se rellenan de crema. Posteriormente se cierran los extremos y se fríen en abundante aceite. Una vez fritos se les añade azúcar por encima. Su aspecto apetitoso y su sabor delicioso hacen de ellos un dulce singular que recuerda a los que preparaban las abuelas en las grandes celebraciones.
	[[Categoría:Alimentos]]		[[Categoría:Alimentos]]

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-	Los '''bartolillos''' son un dulce artesano que, aunque probablemente procede de [[wikipedia:es:Madrid\|Madrid]], donde también se comercializan, se consumen en [[Burgos]] desde hace unos 90 años y en la actualidad gozan de una gran popularidad. Son unos canutillos alargados rellenos de crema, fritos –lo que les proporciona un color muy tostado y una textura crujiente– y cubiertos de azúcar. Su tamaño es, en general, menor a los que se elaboran en [[wikipedia:es:Madrid\|Madrid]]. Su peso aproximado es de unos 30 gramos por unidad. La masa lleva harina, margarina o manteca de [[Cerdo\|cerdo]], [[Huevos\|huevo]], [[wikipedia:es:sal\|sal]] y [[wikipedia:es:levadura\|levadura en polvo]], y la crema, [[Huevos\|huevos]], [[wikipedia:es:harina_de_maíz\|harina de maíz]], [[wikipedia:es:azúcar\|azúcar]], [[leche]], [[~~wikipecia~~:es:canela\|canela en rama]] y [[wikipedia:es:limón\|limón]].	+	Los '''bartolillos''' son un dulce artesano que, aunque probablemente procede de [[wikipedia:es:Madrid\|Madrid]], donde también se comercializan, se consumen en [[Burgos]] desde hace unos 90 años y en la actualidad gozan de una gran popularidad. Son unos canutillos alargados rellenos de crema, fritos –lo que les proporciona un color muy tostado y una textura crujiente– y cubiertos de azúcar. Su tamaño es, en general, menor a los que se elaboran en [[wikipedia:es:Madrid\|Madrid]]. Su peso aproximado es de unos 30 gramos por unidad. La masa lleva harina, margarina o manteca de [[Cerdo\|cerdo]], [[Huevos\|huevo]], [[wikipedia:es:sal\|sal]] y [[wikipedia:es:levadura\|levadura en polvo]], y la crema, [[Huevos\|huevos]], [[wikipedia:es:harina_de_maíz\|harina de maíz]], [[wikipedia:es:azúcar\|azúcar]], [[leche]], [[wikipedia:es:canela\|canela en rama]] y [[wikipedia:es:limón\|limón]].

	Para su elaboración, la masa se estira y se corta en cuadrados que se enrollan formando unos canutillos y se rellenan de crema. Posteriormente se cierran los extremos y se fríen en abundante aceite. Una vez fritos se les añade azúcar por encima. Su aspecto apetitoso y su sabor delicioso hacen de ellos un dulce singular que recuerda a los que preparaban las abuelas en las grandes celebraciones.		Para su elaboración, la masa se estira y se corta en cuadrados que se enrollan formando unos canutillos y se rellenan de crema. Posteriormente se cierran los extremos y se fríen en abundante aceite. Una vez fritos se les añade azúcar por encima. Su aspecto apetitoso y su sabor delicioso hacen de ellos un dulce singular que recuerda a los que preparaban las abuelas en las grandes celebraciones.
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-	Los '''bartolillos''' son un dulce artesano que, aunque probablemente procede de Madrid, donde también se comercializan, se consumen en Burgos desde hace unos 90 años y en la actualidad gozan de una gran popularidad. Son unos canutillos alargados rellenos de crema, fritos –lo que les proporciona un color muy tostado y una textura crujiente– y cubiertos de azúcar. Su tamaño es, en general, menor a los que se elaboran en Madrid. Su peso aproximado es de unos 30 gramos por unidad. La masa lleva harina, margarina o manteca de [[Cerdo\|cerdo]], [[Huevos\|huevo]], sal y levadura en polvo, y la crema, [[Huevos\|huevos]], harina de maíz, azúcar, leche, canela en rama y limón. Para su elaboración, la masa se estira y se corta en cuadrados que se enrollan formando unos canutillos y se rellenan de crema. Posteriormente se cierran los extremos y se fríen en abundante aceite. Una vez fritos se les añade azúcar por encima. Su aspecto apetitoso y su sabor delicioso hacen de ellos un dulce singular que recuerda a los que preparaban las abuelas en las grandes celebraciones.	+	Los '''bartolillos''' son un dulce artesano que, aunque probablemente procede de [[wikipedia:es:Madrid\|Madrid]], donde también se comercializan, se consumen en [[Burgos]] desde hace unos 90 años y en la actualidad gozan de una gran popularidad. Son unos canutillos alargados rellenos de crema, fritos –lo que les proporciona un color muy tostado y una textura crujiente– y cubiertos de azúcar. Su tamaño es, en general, menor a los que se elaboran en [[wikipedia:es:Madrid\|Madrid]]. Su peso aproximado es de unos 30 gramos por unidad. La masa lleva harina, margarina o manteca de [[Cerdo\|cerdo]], [[Huevos\|huevo]], [[wikipedia:es:sal\|sal]] y [[wikipedia:es:levadura\|levadura en polvo]], y la crema, [[Huevos\|huevos]], [[wikipedia:es:harina_de_maíz\|harina de maíz]], [[wikipedia:es:azúcar\|azúcar]], [[leche]], [[wikipecia:es:canela\|canela en rama]] y [[wikipedia:es:limón\|limón]].
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		+	Para su elaboración, la masa se estira y se corta en cuadrados que se enrollan formando unos canutillos y se rellenan de crema. Posteriormente se cierran los extremos y se fríen en abundante aceite. Una vez fritos se les añade azúcar por encima. Su aspecto apetitoso y su sabor delicioso hacen de ellos un dulce singular que recuerda a los que preparaban las abuelas en las grandes celebraciones.
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-	Los '''bartolillos''' son un dulce artesano que, aunque probablemente procede de Madrid, donde también se comercializan, se consumen en Burgos desde hace unos 90 años y en la actualidad gozan de una gran popularidad. Son unos canutillos alargados rellenos de crema, fritos –lo que les proporciona un color muy tostado y una textura crujiente– y cubiertos de azúcar. Su tamaño es, en general, menor a los que se elaboran en Madrid. Su peso aproximado es de unos 30 gramos por unidad. La masa lleva harina, margarina o manteca de cerdo, [[Huevos\|huevo]], sal y levadura en polvo, y la crema, [[Huevos\|huevos]], harina de maíz, azúcar, leche, canela en rama y limón. Para su elaboración, la masa se estira y se corta en cuadrados que se enrollan formando unos canutillos y se rellenan de crema. Posteriormente se cierran los extremos y se fríen en abundante aceite. Una vez fritos se les añade azúcar por encima. Su aspecto apetitoso y su sabor delicioso hacen de ellos un dulce singular que recuerda a los que preparaban las abuelas en las grandes celebraciones.	+	Los '''bartolillos''' son un dulce artesano que, aunque probablemente procede de Madrid, donde también se comercializan, se consumen en Burgos desde hace unos 90 años y en la actualidad gozan de una gran popularidad. Son unos canutillos alargados rellenos de crema, fritos –lo que les proporciona un color muy tostado y una textura crujiente– y cubiertos de azúcar. Su tamaño es, en general, menor a los que se elaboran en Madrid. Su peso aproximado es de unos 30 gramos por unidad. La masa lleva harina, margarina o manteca de [[Cerdo\|cerdo]], [[Huevos\|huevo]], sal y levadura en polvo, y la crema, [[Huevos\|huevos]], harina de maíz, azúcar, leche, canela en rama y limón. Para su elaboración, la masa se estira y se corta en cuadrados que se enrollan formando unos canutillos y se rellenan de crema. Posteriormente se cierran los extremos y se fríen en abundante aceite. Una vez fritos se les añade azúcar por encima. Su aspecto apetitoso y su sabor delicioso hacen de ellos un dulce singular que recuerda a los que preparaban las abuelas en las grandes celebraciones.
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2011-02-25T13:52:52Z

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-	Los '''bartolillos''' son un dulce artesano que, aunque probablemente procede de Madrid, donde también se comercializan, se consumen en Burgos desde hace unos 90 años y en la actualidad gozan de una gran popularidad. Son unos canutillos alargados rellenos de crema, fritos –lo que les proporciona un color muy tostado y una textura crujiente– y cubiertos de azúcar. Su tamaño es, en general, menor a los que se elaboran en Madrid. Su peso aproximado es de unos 30 gramos por unidad. La masa lleva harina, margarina o manteca de cerdo, huevo, sal y levadura en polvo, y la crema, huevos, harina de maíz, azúcar, leche, canela en rama y limón. Para su elaboración, la masa se estira y se corta en cuadrados que se enrollan formando unos canutillos y se rellenan de crema. Posteriormente se cierran los extremos y se fríen en abundante aceite. Una vez fritos se les añade azúcar por encima. Su aspecto apetitoso y su sabor delicioso hacen de ellos un dulce singular que recuerda a los que preparaban las abuelas en las grandes celebraciones.	+	Los '''bartolillos''' son un dulce artesano que, aunque probablemente procede de Madrid, donde también se comercializan, se consumen en Burgos desde hace unos 90 años y en la actualidad gozan de una gran popularidad. Son unos canutillos alargados rellenos de crema, fritos –lo que les proporciona un color muy tostado y una textura crujiente– y cubiertos de azúcar. Su tamaño es, en general, menor a los que se elaboran en Madrid. Su peso aproximado es de unos 30 gramos por unidad. La masa lleva harina, margarina o manteca de cerdo, [[Huevos\|huevo]], sal y levadura en polvo, y la crema, [[Huevos\|huevos]], harina de maíz, azúcar, leche, canela en rama y limón. Para su elaboración, la masa se estira y se corta en cuadrados que se enrollan formando unos canutillos y se rellenan de crema. Posteriormente se cierran los extremos y se fríen en abundante aceite. Una vez fritos se les añade azúcar por encima. Su aspecto apetitoso y su sabor delicioso hacen de ellos un dulce singular que recuerda a los que preparaban las abuelas en las grandes celebraciones.
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Los '''bartolillos''' son un dulce artesano que, aunque probablemente procede de Madrid, donde también se comercializan, se consumen en Burgos desde hace unos 90 años y en la actualidad gozan de una gran popularidad. Son unos canutillos alargados rellenos de crema, fritos –lo que les proporciona un color muy tostado y una textura crujiente– y cubiertos de azúcar. Su tamaño es, en general, menor a los que se elaboran en Madrid. Su peso aproximado es de unos 30 gramos por unidad. La masa lleva harina, margarina o manteca de cerdo, huevo, sal y levadura en polvo, y la crema, huevos, harina de maíz, azúcar, leche, canela en rama y limón. Para su elaboración, la masa se estira y se corta en cuadrados que se enrollan formando unos canutillos y se rellenan de crema. Posteriormente se cierran los extremos y se fríen en abundante aceite. Una vez fritos se les añade azúcar por encima. Su aspecto apetitoso y su sabor delicioso hacen de ellos un dulce singular que recuerda a los que preparaban las abuelas en las grandes celebraciones.
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