Empanadilla de queso fresco de Burgos y verduras - Historial de revisiones

WikiAdmin en 16:03 28 feb 2011

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	\| imagen = Empanadilla_de_queso_fresco_de_Burgos_y_verduras.jpg		\| imagen = Empanadilla_de_queso_fresco_de_Burgos_y_verduras.jpg
	\| pie_imagen = Plato de Empanadilla de [[Queso fresco de Burgos\|queso fresco de Burgos]] y verduras típico de [[Burgos]]		\| pie_imagen = Plato de Empanadilla de [[Queso fresco de Burgos\|queso fresco de Burgos]] y verduras típico de [[Burgos]]
-	\|vino = Chacolí del Valle del Mena, estimulante, fresco y atrevido, resulta envolvente con este plato.	+	\|vino = [[Chacolí de Burgos\|Chacolí]] del Valle del Mena, estimulante, fresco y atrevido, resulta envolvente con este plato.
	\| dificultad = Facil.		\| dificultad = Facil.
	\| tiempo_preparacion = 50 min		\| tiempo_preparacion = 50 min

WikiAdmin en 12:46 28 feb 2011

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	* 1/2 calabacín.		* 1/2 calabacín.
	* 350 g de [[Queso fresco de Burgos\|queso fresco de Burgos]].		* 350 g de [[Queso fresco de Burgos\|queso fresco de Burgos]].
-	* Orégano.	+	* [[Orégano]].
	* Sal y pimienta.		* Sal y pimienta.
	* Aceite de oliva virgen.		* Aceite de oliva virgen.
	\| preparacion =		\| preparacion =
	#<p>Para la masa: mezclar los ingredientes hasta conseguir una masa lisa, homogénea y blanda. Reposar 15 minutos. Estirar la masa hasta un grosor de 1 mm y cortar discos de tamaño medio.</p>		#<p>Para la masa: mezclar los ingredientes hasta conseguir una masa lisa, homogénea y blanda. Reposar 15 minutos. Estirar la masa hasta un grosor de 1 mm y cortar discos de tamaño medio.</p>
-	#<p>Preparación del relleno: cortar las hortalizas en dados muy pequeños, pochar en el aceite la [[Cebolla horcal\|cebolla]] y los pimientos y a los 10 minutos añadir el calabacín y el orégano. Rehogar 15 minutos más. Salpimentar y dejar enfriar. Cortar el [[Queso fresco de Burgos\|queso]] en dados muy pequeños y mezclar con las verduras.</p>	+	#<p>Preparación del relleno: cortar las hortalizas en dados muy pequeños, pochar en el aceite la [[Cebolla horcal\|cebolla]] y los pimientos y a los 10 minutos añadir el calabacín y el [[Orégano\|orégano]]. Rehogar 15 minutos más. Salpimentar y dejar enfriar. Cortar el [[Queso fresco de Burgos\|queso]] en dados muy pequeños y mezclar con las verduras.</p>
	#<p>Rellenar los discos con un poco de relleno, pintar los bordes con [[Huevos\|huevo]] batido y cerrar bien. Freír en aceite caliente.</p>		#<p>Rellenar los discos con un poco de relleno, pintar los bordes con [[Huevos\|huevo]] batido y cerrar bien. Freír en aceite caliente.</p>
	#<p>Acompañar de una ensalada de [[Berro\|berros]] o canónigos, aliñados con aceite, vinagre y unas gotas de salsa de soja.</p>		#<p>Acompañar de una ensalada de [[Berro\|berros]] o canónigos, aliñados con aceite, vinagre y unas gotas de salsa de soja.</p>
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WikiAdmin en 08:51 28 feb 2011

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	* 10 g de sal.		* 10 g de sal.
	'''Relleno''':		'''Relleno''':
-	* 1 cebolla.	+	* 1 [[Cebolla horcal\|cebolla]].
	* 1/2 pimiento rojo.		* 1/2 pimiento rojo.
	* 1/2 pimiento verde.		* 1/2 pimiento verde.
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	\| preparacion =		\| preparacion =
	#<p>Para la masa: mezclar los ingredientes hasta conseguir una masa lisa, homogénea y blanda. Reposar 15 minutos. Estirar la masa hasta un grosor de 1 mm y cortar discos de tamaño medio.</p>		#<p>Para la masa: mezclar los ingredientes hasta conseguir una masa lisa, homogénea y blanda. Reposar 15 minutos. Estirar la masa hasta un grosor de 1 mm y cortar discos de tamaño medio.</p>
-	#<p>Preparación del relleno: cortar las hortalizas en dados muy pequeños, pochar en el aceite la cebolla y los pimientos y a los 10 minutos añadir el calabacín y el orégano. Rehogar 15 minutos más. Salpimentar y dejar enfriar. Cortar el [[Queso fresco de Burgos\|queso]] en dados muy pequeños y mezclar con las verduras.</p>	+	#<p>Preparación del relleno: cortar las hortalizas en dados muy pequeños, pochar en el aceite la [[Cebolla horcal\|cebolla]] y los pimientos y a los 10 minutos añadir el calabacín y el orégano. Rehogar 15 minutos más. Salpimentar y dejar enfriar. Cortar el [[Queso fresco de Burgos\|queso]] en dados muy pequeños y mezclar con las verduras.</p>
	#<p>Rellenar los discos con un poco de relleno, pintar los bordes con [[Huevos\|huevo]] batido y cerrar bien. Freír en aceite caliente.</p>		#<p>Rellenar los discos con un poco de relleno, pintar los bordes con [[Huevos\|huevo]] batido y cerrar bien. Freír en aceite caliente.</p>
	#<p>Acompañar de una ensalada de [[Berro\|berros]] o canónigos, aliñados con aceite, vinagre y unas gotas de salsa de soja.</p>		#<p>Acompañar de una ensalada de [[Berro\|berros]] o canónigos, aliñados con aceite, vinagre y unas gotas de salsa de soja.</p>
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WikiAdmin en 13:57 25 feb 2011

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	#<p>Para la masa: mezclar los ingredientes hasta conseguir una masa lisa, homogénea y blanda. Reposar 15 minutos. Estirar la masa hasta un grosor de 1 mm y cortar discos de tamaño medio.</p>		#<p>Para la masa: mezclar los ingredientes hasta conseguir una masa lisa, homogénea y blanda. Reposar 15 minutos. Estirar la masa hasta un grosor de 1 mm y cortar discos de tamaño medio.</p>
	#<p>Preparación del relleno: cortar las hortalizas en dados muy pequeños, pochar en el aceite la cebolla y los pimientos y a los 10 minutos añadir el calabacín y el orégano. Rehogar 15 minutos más. Salpimentar y dejar enfriar. Cortar el [[Queso fresco de Burgos\|queso]] en dados muy pequeños y mezclar con las verduras.</p>		#<p>Preparación del relleno: cortar las hortalizas en dados muy pequeños, pochar en el aceite la cebolla y los pimientos y a los 10 minutos añadir el calabacín y el orégano. Rehogar 15 minutos más. Salpimentar y dejar enfriar. Cortar el [[Queso fresco de Burgos\|queso]] en dados muy pequeños y mezclar con las verduras.</p>
-	#<p>Rellenar los discos con un poco de relleno, pintar los bordes con huevo batido y cerrar bien. Freír en aceite caliente.</p>	+	#<p>Rellenar los discos con un poco de relleno, pintar los bordes con [[Huevos\|huevo]] batido y cerrar bien. Freír en aceite caliente.</p>
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WikiAdmin en 13:01 25 feb 2011

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	#<p>Preparación del relleno: cortar las hortalizas en dados muy pequeños, pochar en el aceite la cebolla y los pimientos y a los 10 minutos añadir el calabacín y el orégano. Rehogar 15 minutos más. Salpimentar y dejar enfriar. Cortar el [[Queso fresco de Burgos\|queso]] en dados muy pequeños y mezclar con las verduras.</p>		#<p>Preparación del relleno: cortar las hortalizas en dados muy pequeños, pochar en el aceite la cebolla y los pimientos y a los 10 minutos añadir el calabacín y el orégano. Rehogar 15 minutos más. Salpimentar y dejar enfriar. Cortar el [[Queso fresco de Burgos\|queso]] en dados muy pequeños y mezclar con las verduras.</p>
	#<p>Rellenar los discos con un poco de relleno, pintar los bordes con huevo batido y cerrar bien. Freír en aceite caliente.</p>		#<p>Rellenar los discos con un poco de relleno, pintar los bordes con huevo batido y cerrar bien. Freír en aceite caliente.</p>
-	#<p>Acompañar de una ensalada de berros o canónigos, aliñados con aceite, vinagre y unas gotas de salsa de soja.</p>	+	#<p>Acompañar de una ensalada de [[Berro\|berros]] o canónigos, aliñados con aceite, vinagre y unas gotas de salsa de soja.</p>
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	{{Receta		{{Receta
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-	\| pie_imagen = Plato de Empanadilla de queso fresco de Burgos y verduras típico de [[Burgos]]	+	\| pie_imagen = Plato de Empanadilla de [[Queso fresco de Burgos\|queso fresco de Burgos]] y verduras típico de [[Burgos]]
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	\| dificultad = Facil.		\| dificultad = Facil.
	\| tiempo_preparacion = 50 min		\| tiempo_preparacion = 50 min
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	* 1/2 pimiento verde.		* 1/2 pimiento verde.
	* 1/2 calabacín.		* 1/2 calabacín.
-	* 350 g de queso fresco de Burgos.	+	* 350 g de [[Queso fresco de Burgos\|queso fresco de Burgos]].
	* Orégano.		* Orégano.
	* Sal y pimienta.		* Sal y pimienta.
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	\| preparacion =		\| preparacion =
	#<p>Para la masa: mezclar los ingredientes hasta conseguir una masa lisa, homogénea y blanda. Reposar 15 minutos. Estirar la masa hasta un grosor de 1 mm y cortar discos de tamaño medio.</p>		#<p>Para la masa: mezclar los ingredientes hasta conseguir una masa lisa, homogénea y blanda. Reposar 15 minutos. Estirar la masa hasta un grosor de 1 mm y cortar discos de tamaño medio.</p>
-	#<p>Preparación del relleno: cortar las hortalizas en dados muy pequeños, pochar en el aceite la cebolla y los pimientos y a los 10 minutos añadir el calabacín y el orégano. Rehogar 15 minutos más. Salpimentar y dejar enfriar. Cortar el queso en dados muy pequeños y mezclar con las verduras.</p>	+	#<p>Preparación del relleno: cortar las hortalizas en dados muy pequeños, pochar en el aceite la cebolla y los pimientos y a los 10 minutos añadir el calabacín y el orégano. Rehogar 15 minutos más. Salpimentar y dejar enfriar. Cortar el [[Queso fresco de Burgos\|queso]] en dados muy pequeños y mezclar con las verduras.</p>
	#<p>Rellenar los discos con un poco de relleno, pintar los bordes con huevo batido y cerrar bien. Freír en aceite caliente.</p>		#<p>Rellenar los discos con un poco de relleno, pintar los bordes con huevo batido y cerrar bien. Freír en aceite caliente.</p>
	#<p>Acompañar de una ensalada de berros o canónigos, aliñados con aceite, vinagre y unas gotas de salsa de soja.</p>		#<p>Acompañar de una ensalada de berros o canónigos, aliñados con aceite, vinagre y unas gotas de salsa de soja.</p>
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WikiAdmin en 16:54 24 feb 2011

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	* 10 g de sal.		* 10 g de sal.
	'''Relleno''':		'''Relleno''':

WikiAdmin en 17:16 21 feb 2011

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-	#<p></p>	+	#<p>Para la masa: mezclar los ingredientes hasta conseguir una masa lisa, homogénea y blanda. Reposar 15 minutos. Estirar la masa hasta un grosor de 1 mm y cortar discos de tamaño medio.</p>
-	#<p></p>	+	#<p>Preparación del relleno: cortar las hortalizas en dados muy pequeños, pochar en el aceite la cebolla y los pimientos y a los 10 minutos añadir el calabacín y el orégano. Rehogar 15 minutos más. Salpimentar y dejar enfriar. Cortar el queso en dados muy pequeños y mezclar con las verduras.</p>
-	#<p></p>	+	#<p>Rellenar los discos con un poco de relleno, pintar los bordes con huevo batido y cerrar bien. Freír en aceite caliente.</p>
-		+	#<p>Acompañar de una ensalada de berros o canónigos, aliñados con aceite, vinagre y unas gotas de salsa de soja.</p>
	}}		}}

WikiAdmin en 17:14 21 feb 2011

2011-02-21T17:14:14Z

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	{{Receta		{{Receta

-	\| imagen =	+	\| imagen = Empanadilla_de_queso_fresco_de_Burgos_y_verduras.jpg

-	\| pie_imagen = Plato de típico de [[Burgos]]	+	\| pie_imagen = Plato de Empanadilla de queso fresco de Burgos y verduras típico de [[Burgos]]

-	\|vino =	+	\|vino =Chacolí del Valle del Mena, estimulante, fresco y atrevido, resulta envolvente con este plato.

-	\| dificultad = ~~Media~~.	+	\| dificultad = Facil.

-	\| tiempo_preparacion = min	+	\| tiempo_preparacion = 50 min

-	\| cantidad = ~~personas~~	+	\| cantidad = 15 a 20 unidades.

	\| ingredientes =		\| ingredientes =
-		+	'''Masa de empanadillas''':
-	*	+	* 500 g de harina.
-		+	* 185 g de leche.
-	*	+	* 125 g de mantequilla.
-		+	* 10 g de sal.
-	*	+	'''Relleno''':
-		+	* 1 cebolla.
-	*	+	* 1/2 pimiento rojo.
-		+	* 1/2 pimiento verde.
-	*	+	* 1/2 calabacín.
-		+	* 350 g de queso fresco de Burgos.
-	*	+	* Orégano.
-		+	* Sal y pimienta.
-	*	+	* Aceite de oliva virgen.
-		+
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-		+
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