Hinojo - Historial de revisiones

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	[[Archivo:Fenouil.jpg\|thumb\|left\|220px\|Bulbos del hinojo.]]		[[Archivo:Fenouil.jpg\|thumb\|left\|220px\|Bulbos del hinojo.]]
-	'''Foeniculum vulgare''', el '''hinojo''', es la única especie del género ''Foeniculum''. Se encuentra distribuida por las zonas templadas de todo el mundo, aunque nativa de la zona meridional de [[Europa]], en especial la costa del [[mar Mediterráneo]], "donde crece en estado silvestre, es una [[hierba]] perenne y sumamente aromática, cultivada para su empleo en gastronomía.	+	'''Foeniculum vulgare''', el '''hinojo''', es la única especie del género ''Foeniculum''. Se encuentra distribuida por las zonas templadas de todo el mundo, aunque nativa de la zona meridional de [[wikipedia:es:Europa\|Europa]], en especial la costa del [[wikipedia:es:mar_Mediterráneo\|mar Mediterráneo]], "donde crece en estado silvestre, es una [[wikipedia:es:hierba\|hierba]] perenne y sumamente aromática, cultivada para su empleo en gastronomía.

-	La planta es [[herbácea]], de porte erecto y puede alcanzar los 2 [[metro]]s de altura. Las [[hoja]]s, de color verde intenso, son largas y delgadas, acabando en segmentos en forma de aguja, que se endurecen exteriormente en el [[verano]] para evitar la pérdida de agua. Las [[flor]]es aparecen en ramilletes de 20 a 50 florecillas sobre [[pedúnculo]]s cortos.	+	La planta es [[wikipedia:es:herbácea\|herbácea]], de porte erecto y puede alcanzar los 2 [[wikipedia:es:metro\|metro]]s de altura. Las [[wikipedia:es:hoja\|hoja]]s, de color verde intenso, son largas y delgadas, acabando en segmentos en forma de aguja, que se endurecen exteriormente en el [[wikipedia:es:verano\|verano]] para evitar la pérdida de agua. Las [[wikipedia:es:flor\|flor]]es aparecen en ramilletes de 20 a 50 florecillas sobre [[wikipedia:es:pedúnculo\|pedúnculo]]s cortos.

		+	Los tallos y las hojas picados se utilizan como hierba aromática, las semillas como [[wikipedia:es:especia\|especia]] y el bulbo como hortaliza.De las semillas se obtiene también un aceite esencial.Las semillas se usan secas y se combinan con una serie de platos como, tartas, panes y pasteles, [[wikipedia:es:Curry\|curries]] (en este caso se muelen) y pescados ([[wikipedia:es:caballa\|caballa]], [[wikipedia:es:arenque\|arenque]] y [[wikipedia:es:Salmo_(género)\|salmón]]). Los bulbos se utilizan como ingrediente de numerosas recetas haciendo los platos más fáciles de digerir.También se le puede dar un uso externo para aliviar las irritaciones de los ojos cansados y la [[wikipedia:es:conjuntivitis\|conjuntivitis]]. Se exprime la planta tierna y se aplica con una gasa un poco de jugo sobre los ojos. Otro método es el de cocer una cucharada de semillas en 300 ml de agua. Hervir durante cinco minutos, filtrar,dejar enfriar y usar para lavar los ojos dos o tres veces al día.
		+	Se utiliza comúnmente en la [[wikipedia:es:gastronomía\|cocina]] y sobre todo en la confección de [[wikipedia:es:encurtidos\|encurtido]]s, [[wikipedia:es:aliños\|aliño]]s y [[wikipedia:es:salsa_(gastronomía)\|salsas]], por aportarle un típico aroma parecido al de la [[wikipedia:es:menta\|menta]].

-	~~Los tallos y las hojas picados se utilizan como hierba aromática, las semillas como~~ [[~~especia~~]] ~~y el bulbo como hortaliza.De las semillas se obtiene también un aceite esencial.Las semillas se usan secas y se combinan~~ con ~~una serie de platos como, tartas, panes y pasteles,~~ [[~~Curry~~\|~~curries~~]] ~~(en este caso~~ se muelen) y pescados ([[caballa]], [[arenque]] y [[Salmo (género)\|salmón]]). Los bulbos se utilizan como ingrediente de numerosas recetas haciendo los platos más fáciles de digerir.También se le puede dar un uso externo para ~~aliviar las irritaciones de los ojos cansados y~~ la ~~[[conjuntivitis]]. Se exprime la planta tierna y se aplica con una gasa~~ un poco de jugo sobre los ojos. Otro método es el de cocer una cucharada de semillas en 300 ml de agua. Hervir durante cinco minutos, filtrar,dejar enfriar y usar para lavar los ojos dos o tres veces al día.	+	En [[wikipedia:es:Planta_medicinal\|herboristería]] es considerada una planta con propiedades [[wikipedia:es:diurético\|diuréticas]]; se cultiva para extraer la parte inferior que tiene un bulbo parecido a la [[wikipedia:es:cebolla\|cebolla]].
-	~~Se utiliza comúnmente en~~ la [[~~gastronomía~~\|~~cocina]] y sobre todo en la confección de [[encurtido]]s, [[aliño]]s y [[salsa (gastronomía)\|salsas]], por aportarle un típico aroma parecido al de la [[menta~~]].	+

-	~~En [[Planta medicinal\|herboristería]] es considerada una planta con propiedades [[diurético\|diuréticas]]; se cultiva para extraer la parte inferior que tiene un bulbo parecido a la [[cebolla]].~~	+	Nombre común en Castellano: ''acinojo, anís, anís bravo, anís de Florencia, anises, anisete, anisete silvestre, arinojo, cañiguera, cenojo, cenoyo, cinoho, cinojo, cinoyo, eneldo, enojo, enoyo, esmeldo, fanoyo, fenículo, fenojo, fenol, fenollo, fenoyo, fenullo, finojo, fiollo, fioyo, funcho, funcho bravo, funcho ordinario, funcho silvestre, hacinojo, hierba santa, hinojo, hinojo amargo, hinojo común, hinojo doméstico, hinojo hortense, hinojo salvaje, hinojo vulgar, inojo, jenoyo, jinojo, linojo, mellu, millu, millua, milu, perejil de gitano, perejilón, tenojo, tinojo, zenojo, zenoll, zenollo, zenullo, zinojo.''
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-	Nombre común en Castellano: acinojo, anís, anís bravo, anís de Florencia, anises, anisete, anisete silvestre, arinojo, cañiguera, cenojo, cenoyo, cinoho, cinojo, cinoyo, eneldo, enojo, enoyo, esmeldo, fanoyo, fenículo, fenojo, fenol, fenollo, fenoyo, fenullo, finojo, fiollo, fioyo, funcho, funcho bravo, funcho ordinario, funcho silvestre, hacinojo, hierba santa, hinojo, hinojo amargo, hinojo común, hinojo doméstico, hinojo hortense, hinojo salvaje, hinojo vulgar, inojo, jenoyo, jinojo, linojo, mellu, millu, millua, milu, perejil de gitano, perejilón, tenojo, tinojo, zenojo, zenoll, zenollo, zenullo, zinojo	+
	[[Categoría:Alimentos]]		[[Categoría:Alimentos]]

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-	'''''Foeniculum vulgare''''', el '''hinojo''', es la única especie del género ''Foeniculum''. Se encuentra distribuida por las zonas templadas de todo el mundo, aunque nativa de la zona meridional de [[Europa]], en especial la costa del [[mar Mediterráneo]], "donde crece en estado silvestre, es una [[hierba]] perenne y sumamente aromática, cultivada para su empleo en gastronomía.	+	[[Archivo:Fenouil.jpg\|thumb\|left\|220px\|Bulbos del hinojo.]]
-	~~== Descripción ==~~	+	'''Foeniculum vulgare''', el '''hinojo''', es la única especie del género ''Foeniculum''. Se encuentra distribuida por las zonas templadas de todo el mundo, aunque nativa de la zona meridional de [[Europa]], en especial la costa del [[mar Mediterráneo]], "donde crece en estado silvestre, es una [[hierba]] perenne y sumamente aromática, cultivada para su empleo en gastronomía.
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	La planta es [[herbácea]], de porte erecto y puede alcanzar los 2 [[metro]]s de altura. Las [[hoja]]s, de color verde intenso, son largas y delgadas, acabando en segmentos en forma de aguja, que se endurecen exteriormente en el [[verano]] para evitar la pérdida de agua. Las [[flor]]es aparecen en ramilletes de 20 a 50 florecillas sobre [[pedúnculo]]s cortos.		La planta es [[herbácea]], de porte erecto y puede alcanzar los 2 [[metro]]s de altura. Las [[hoja]]s, de color verde intenso, son largas y delgadas, acabando en segmentos en forma de aguja, que se endurecen exteriormente en el [[verano]] para evitar la pérdida de agua. Las [[flor]]es aparecen en ramilletes de 20 a 50 florecillas sobre [[pedúnculo]]s cortos.
-	~~== Usos ==~~	+
-	~~[[Archivo:Fenouil.jpg\|thumb\|left\|220px\|Bulbos del hinojo de Florencia.]]~~	+
	Los tallos y las hojas picados se utilizan como hierba aromática, las semillas como [[especia]] y el bulbo como hortaliza.De las semillas se obtiene también un aceite esencial.Las semillas se usan secas y se combinan con una serie de platos como, tartas, panes y pasteles, [[Curry\|curries]] (en este caso se muelen) y pescados ([[caballa]], [[arenque]] y [[Salmo (género)\|salmón]]). Los bulbos se utilizan como ingrediente de numerosas recetas haciendo los platos más fáciles de digerir.También se le puede dar un uso externo para aliviar las irritaciones de los ojos cansados y la [[conjuntivitis]]. Se exprime la planta tierna y se aplica con una gasa un poco de jugo sobre los ojos. Otro método es el de cocer una cucharada de semillas en 300 ml de agua. Hervir durante cinco minutos, filtrar,dejar enfriar y usar para lavar los ojos dos o tres veces al día.		Los tallos y las hojas picados se utilizan como hierba aromática, las semillas como [[especia]] y el bulbo como hortaliza.De las semillas se obtiene también un aceite esencial.Las semillas se usan secas y se combinan con una serie de platos como, tartas, panes y pasteles, [[Curry\|curries]] (en este caso se muelen) y pescados ([[caballa]], [[arenque]] y [[Salmo (género)\|salmón]]). Los bulbos se utilizan como ingrediente de numerosas recetas haciendo los platos más fáciles de digerir.También se le puede dar un uso externo para aliviar las irritaciones de los ojos cansados y la [[conjuntivitis]]. Se exprime la planta tierna y se aplica con una gasa un poco de jugo sobre los ojos. Otro método es el de cocer una cucharada de semillas en 300 ml de agua. Hervir durante cinco minutos, filtrar,dejar enfriar y usar para lavar los ojos dos o tres veces al día.
	Se utiliza comúnmente en la [[gastronomía\|cocina]] y sobre todo en la confección de [[encurtido]]s, [[aliño]]s y [[salsa (gastronomía)\|salsas]], por aportarle un típico aroma parecido al de la [[menta]].		Se utiliza comúnmente en la [[gastronomía\|cocina]] y sobre todo en la confección de [[encurtido]]s, [[aliño]]s y [[salsa (gastronomía)\|salsas]], por aportarle un típico aroma parecido al de la [[menta]].
-	~~== Propiedades ==~~	+
	En [[Planta medicinal\|herboristería]] es considerada una planta con propiedades [[diurético\|diuréticas]]; se cultiva para extraer la parte inferior que tiene un bulbo parecido a la [[cebolla]].		En [[Planta medicinal\|herboristería]] es considerada una planta con propiedades [[diurético\|diuréticas]]; se cultiva para extraer la parte inferior que tiene un bulbo parecido a la [[cebolla]].
-	~~== [[~~Nombre común~~]] ==~~	+
-	* Castellano: acinojo, anís, anís bravo, anís de Florencia, anises, anisete, anisete silvestre, arinojo, cañiguera, cenojo, cenoyo, cinoho, cinojo, cinoyo, eneldo, enojo, enoyo, esmeldo, fanoyo, fenículo, fenojo, fenol, fenollo, fenoyo, fenullo, finojo, fiollo, fioyo, funcho, funcho bravo, funcho ordinario, funcho silvestre, hacinojo, hierba santa, hinojo, hinojo amargo, hinojo común, hinojo doméstico, hinojo hortense, hinojo salvaje, hinojo vulgar, inojo, jenoyo, jinojo, linojo, mellu, millu, millua, milu, perejil de gitano, perejilón, tenojo, tinojo, zenojo, zenoll, zenollo, zenullo, zinojo	+	Nombre común en Castellano: acinojo, anís, anís bravo, anís de Florencia, anises, anisete, anisete silvestre, arinojo, cañiguera, cenojo, cenoyo, cinoho, cinojo, cinoyo, eneldo, enojo, enoyo, esmeldo, fanoyo, fenículo, fenojo, fenol, fenollo, fenoyo, fenullo, finojo, fiollo, fioyo, funcho, funcho bravo, funcho ordinario, funcho silvestre, hacinojo, hierba santa, hinojo, hinojo amargo, hinojo común, hinojo doméstico, hinojo hortense, hinojo salvaje, hinojo vulgar, inojo, jenoyo, jinojo, linojo, mellu, millu, millua, milu, perejil de gitano, perejilón, tenojo, tinojo, zenojo, zenoll, zenollo, zenullo, zinojo
	[[Categoría:Alimentos]]		[[Categoría:Alimentos]]

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-	'''~~Hinojo~~''~~' (~~Foeniculum vulgare), del ~~cual~~ se usan las semillas de ~~aroma~~ y ~~sabor anisado~~.	+	'''''Foeniculum vulgare''''', el '''hinojo''', es la única especie del género ''Foeniculum''. Se encuentra distribuida por las zonas templadas de todo el mundo, aunque nativa de la zona meridional de [[Europa]], en especial la costa del [[mar Mediterráneo]], "donde crece en estado silvestre, es una [[hierba]] perenne y sumamente aromática, cultivada para su empleo en gastronomía.
		+	== Descripción ==
		+	La planta es [[herbácea]], de porte erecto y puede alcanzar los 2 [[metro]]s de altura. Las [[hoja]]s, de color verde intenso, son largas y delgadas, acabando en segmentos en forma de aguja, que se endurecen exteriormente en el [[verano]] para evitar la pérdida de agua. Las [[flor]]es aparecen en ramilletes de 20 a 50 florecillas sobre [[pedúnculo]]s cortos.
		+	== Usos ==
		+	[[Archivo:Fenouil.jpg\|thumb\|left\|220px\|Bulbos del hinojo de Florencia.]]
		+	Los tallos y las hojas picados se utilizan como hierba aromática, las semillas como [[especia]] y el bulbo como hortaliza.De las semillas se obtiene también un aceite esencial.Las semillas se usan secas y se combinan con una serie de platos como, tartas, panes y pasteles, [[Curry\|curries]] (en este caso se muelen) y pescados ([[caballa]], [[arenque]] y [[Salmo (género)\|salmón]]). Los bulbos se utilizan como ingrediente de numerosas recetas haciendo los platos más fáciles de digerir.También se le puede dar un uso externo para aliviar las irritaciones de los ojos cansados y la [[conjuntivitis]]. Se exprime la planta tierna y se aplica con una gasa un poco de jugo sobre los ojos. Otro método es el de cocer una cucharada de semillas en 300 ml de agua. Hervir durante cinco minutos, filtrar,dejar enfriar y usar para lavar los ojos dos o tres veces al día.
		+	Se utiliza comúnmente en la [[gastronomía\|cocina]] y sobre todo en la confección de [[encurtido]]s, [[aliño]]s y [[salsa (gastronomía)\|salsas]], por aportarle un típico aroma parecido al de la [[menta]].
		+	== Propiedades ==
		+	En [[Planta medicinal\|herboristería]] es considerada una planta con propiedades [[diurético\|diuréticas]]; se cultiva para extraer la parte inferior que tiene un bulbo parecido a la [[cebolla]].
		+	== [[Nombre común]] ==
		+	* Castellano: acinojo, anís, anís bravo, anís de Florencia, anises, anisete, anisete silvestre, arinojo, cañiguera, cenojo, cenoyo, cinoho, cinojo, cinoyo, eneldo, enojo, enoyo, esmeldo, fanoyo, fenículo, fenojo, fenol, fenollo, fenoyo, fenullo, finojo, fiollo, fioyo, funcho, funcho bravo, funcho ordinario, funcho silvestre, hacinojo, hierba santa, hinojo, hinojo amargo, hinojo común, hinojo doméstico, hinojo hortense, hinojo salvaje, hinojo vulgar, inojo, jenoyo, jinojo, linojo, mellu, millu, millua, milu, perejil de gitano, perejilón, tenojo, tinojo, zenojo, zenoll, zenollo, zenullo, zinojo
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'''Hinojo''' (Foeniculum vulgare), del cual se usan las semillas de aroma y sabor anisado.
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