Leche - Historial de revisiones

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	Esta capacidad es una de las características que definen a los [[wikipedia:es:mamíferos\|mamíferos]]. La principal función de la leche es la de nutrir a los hijos hasta que son capaces de digerir otros [[wikipedia:es:alimento\|alimentos]]s. Además cumple las funciones de proteger el [[wikipedia:es:tracto_gastrointestinal\|tracto gastrointestinal]] de las crías contra [[wikipedia:es:patógeno\|patógeno]]s, [[wikipedia:es:toxina\|toxina]]s e [[wikipedia:es:inflamación\|inflamación]] y contribuye a la salud metabólica regulando los procesos de obtención de energía, en especial el [[wikipedia:es:metabolismo\|metabolismo]] de la [[wikipedia:es:glucosa\|glucosa]] y la [[wikipedia:es:insulina\|insulina]].		Esta capacidad es una de las características que definen a los [[wikipedia:es:mamíferos\|mamíferos]]. La principal función de la leche es la de nutrir a los hijos hasta que son capaces de digerir otros [[wikipedia:es:alimento\|alimentos]]s. Además cumple las funciones de proteger el [[wikipedia:es:tracto_gastrointestinal\|tracto gastrointestinal]] de las crías contra [[wikipedia:es:patógeno\|patógeno]]s, [[wikipedia:es:toxina\|toxina]]s e [[wikipedia:es:inflamación\|inflamación]] y contribuye a la salud metabólica regulando los procesos de obtención de energía, en especial el [[wikipedia:es:metabolismo\|metabolismo]] de la [[wikipedia:es:glucosa\|glucosa]] y la [[wikipedia:es:insulina\|insulina]].

-	Es el único fluido que ingieren las crías de los mamíferos (del niño de [[wikipedia:es:pecho\|pecho]] en el caso de los seres humanos) hasta el [[destete]]. La leche de los mamíferos [[wikipedia:es:doméstico\|doméstico]]s forma parte de la [[wikipedia:es:alimentación_humana\|alimentación humana]] corriente en la inmensa mayoría de las civilizaciones: de vaca, principalmente, pero también de oveja, cabra, yegua, camella, etc.	+	Es el único fluido que ingieren las crías de los mamíferos (del niño de [[wikipedia:es:pecho\|pecho]] en el caso de los seres humanos) hasta el [[wikipedia:es:destete\|destete]]. La leche de los mamíferos [[wikipedia:es:doméstico\|doméstico]]s forma parte de la [[wikipedia:es:alimentación_humana\|alimentación humana]] corriente en la inmensa mayoría de las civilizaciones: de vaca, principalmente, pero también de oveja, cabra, yegua, camella, etc.

	La leche es la base de numerosos [[wikipedia:es:productos_lácteos\|productos lácteos]], como la [[mantequilla]], el [[wikipedia:es:queso_fresco_de_Burgos\|queso]], el [[wikipedia:es:yogur\|yogurt]], entre otros.		La leche es la base de numerosos [[wikipedia:es:productos_lácteos\|productos lácteos]], como la [[mantequilla]], el [[wikipedia:es:queso_fresco_de_Burgos\|queso]], el [[wikipedia:es:yogur\|yogurt]], entre otros.

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	[[Archivo:Milk glass.jpg\|thumb\|200px\|left\|		[[Archivo:Milk glass.jpg\|thumb\|200px\|left\|
-	La leche con mayor producción y distribución para el consumo humano es la que se obtiene de la [[vaca]].]]La '''leche''' es una secreción [[nutrimento\|nutritiva]] de color blanquecino opaco producida por las [[glándulas mamarias]] de las [[hembra]]s (a veces también por los machos) de los [[Mammalia\|mamíferos]] (incluidos los [[Monotremata\|monotremas]]).	+	La leche con mayor producción y distribución para el consumo humano es la que se obtiene de la [[wikipedia:es:vaca\|vaca]].]]La '''leche''' es una secreción [[wikipedia:es:nutrimento\|nutritiva]] de color blanquecino opaco producida por las [[wikipedia:es:glándulas_mamarias\|glándulas mamarias]] de las [[wikipedia:es:hembra\|hembra]]s (a veces también por los machos) de los [[wikipedia:es:Mammalia\|mamíferos]] (incluidos los [[wikipedia:es:Monotremata\|monotremas]]).

-	Esta capacidad es una de las características que definen a los [[mamíferos]]. La principal función de la leche es la de nutrir a los hijos hasta que son capaces de digerir otros [[alimento]]s. Además cumple las funciones de proteger el [[tracto gastrointestinal]] de las crías contra [[patógeno]]s, [[toxina]]s e [[inflamación]] y contribuye a la salud metabólica regulando los procesos de obtención de energía, en especial el [[metabolismo]] de la [[glucosa]] y la [[insulina]].	+	Esta capacidad es una de las características que definen a los [[wikipedia:es:mamíferos\|mamíferos]]. La principal función de la leche es la de nutrir a los hijos hasta que son capaces de digerir otros [[wikipedia:es:alimento\|alimentos]]s. Además cumple las funciones de proteger el [[wikipedia:es:tracto_gastrointestinal\|tracto gastrointestinal]] de las crías contra [[wikipedia:es:patógeno\|patógeno]]s, [[wikipedia:es:toxina\|toxina]]s e [[wikipedia:es:inflamación\|inflamación]] y contribuye a la salud metabólica regulando los procesos de obtención de energía, en especial el [[wikipedia:es:metabolismo\|metabolismo]] de la [[wikipedia:es:glucosa\|glucosa]] y la [[wikipedia:es:insulina\|insulina]].

-	Es el único fluido que ingieren las crías de los mamíferos (del niño de [[pecho]] en el caso de los seres humanos) hasta el [[destete]]. La leche de los mamíferos [[doméstico]]s forma parte de la [[alimentación humana]] corriente en la inmensa mayoría de las civilizaciones: de vaca, principalmente, pero también de oveja, cabra, yegua, camella, etc.La leche es la base de numerosos [[productos lácteos]], como la [[mantequilla]], el [[queso]], el [[yogur]], entre otros.	+	Es el único fluido que ingieren las crías de los mamíferos (del niño de [[wikipedia:es:pecho\|pecho]] en el caso de los seres humanos) hasta el [[destete]]. La leche de los mamíferos [[wikipedia:es:doméstico\|doméstico]]s forma parte de la [[wikipedia:es:alimentación_humana\|alimentación humana]] corriente en la inmensa mayoría de las civilizaciones: de vaca, principalmente, pero también de oveja, cabra, yegua, camella, etc.
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		+	La leche es la base de numerosos [[wikipedia:es:productos_lácteos\|productos lácteos]], como la [[mantequilla]], el [[wikipedia:es:queso_fresco_de_Burgos\|queso]], el [[wikipedia:es:yogur\|yogurt]], entre otros.
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		+	Es muy frecuente el empleo de los derivados de la leche en las industrias agroalimentarias, químicas y farmacéuticas en productos como la [[wikipedia:es:leche_condensada\|leche condensada]], [[wikipedia:es:leche_en_polvo\|leche en polvo]], [[wikipedia:es:caseína\|caseína]] o [[wikipedia:es:lactosa\|lactosa]].
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		+	La leche de vaca se utiliza también en la alimentación animal. Está compuesta principalmente por [[wikipedia:es:agua\|agua]], [[wikipedia:es:ión\|iones]] ([[wikipedia:es:sal_comun\|sal]], minerales y [[wikipedia:es:calcio\|calcio]]), [[wikipedia:es:hidratos_de_carbono\|hidratos de carbono]] ([[wikipedia:es:lactosa\|lactosa]]), materia [[wikipedia:es:grasa\|grasa]] y [[wikipedia:es:proteínas\|proteínas]].
		+
		+	El líquido es producido por las células secretoras de las glándulas mamarias o [[wikipedia:es:mama\|mama]]s (llamadas "pechos" entre muchas otras formas, en el caso de la mujer, y "ubres", en el caso de los mamíferos domésticos).

	[[Categoría:Alimentos]]		[[Categoría:Alimentos]]

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[[Archivo:Milk glass.jpg|thumb|200px|left|
La leche con mayor producción y distribución para el consumo humano es la que se obtiene de la [[vaca]].]]La '''leche''' es una secreción [[nutrimento|nutritiva]] de color blanquecino opaco producida por las [[glándulas mamarias]] de las [[hembra]]s (a veces también por los machos) de los [[Mammalia|mamíferos]] (incluidos los [[Monotremata|monotremas]]).

Esta capacidad es una de las características que definen a los [[mamíferos]]. La principal función de la leche es la de nutrir a los hijos hasta que son capaces de digerir otros [[alimento]]s. Además cumple las funciones de proteger el [[tracto gastrointestinal]] de las crías contra [[patógeno]]s, [[toxina]]s e [[inflamación]] y contribuye a la salud metabólica regulando los procesos de obtención de energía, en especial el [[metabolismo]] de la [[glucosa]] y la [[insulina]].

Es el único fluido que ingieren las crías de los mamíferos (del niño de [[pecho]] en el caso de los seres humanos) hasta el [[destete]]. La leche de los mamíferos [[doméstico]]s forma parte de la [[alimentación humana]] corriente en la inmensa mayoría de las civilizaciones: de vaca, principalmente, pero también de oveja, cabra, yegua, camella, etc.La leche es la base de numerosos [[productos lácteos]], como la [[mantequilla]], el [[queso]], el [[yogur]], entre otros.

[[Categoría:Alimentos]]

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	Esta capacidad es una de las características que definen a los [[wikipedia:es:mamíferos\|mamíferos]]. La principal función de la leche es la de nutrir a los hijos hasta que son capaces de digerir otros [[wikipedia:es:alimento\|alimentos]]s. Además cumple las funciones de proteger el [[wikipedia:es:tracto_gastrointestinal\|tracto gastrointestinal]] de las crías contra [[wikipedia:es:patógeno\|patógeno]]s, [[wikipedia:es:toxina\|toxina]]s e [[wikipedia:es:inflamación\|inflamación]] y contribuye a la salud metabólica regulando los procesos de obtención de energía, en especial el [[wikipedia:es:metabolismo\|metabolismo]] de la [[wikipedia:es:glucosa\|glucosa]] y la [[wikipedia:es:insulina\|insulina]].		Esta capacidad es una de las características que definen a los [[wikipedia:es:mamíferos\|mamíferos]]. La principal función de la leche es la de nutrir a los hijos hasta que son capaces de digerir otros [[wikipedia:es:alimento\|alimentos]]s. Además cumple las funciones de proteger el [[wikipedia:es:tracto_gastrointestinal\|tracto gastrointestinal]] de las crías contra [[wikipedia:es:patógeno\|patógeno]]s, [[wikipedia:es:toxina\|toxina]]s e [[wikipedia:es:inflamación\|inflamación]] y contribuye a la salud metabólica regulando los procesos de obtención de energía, en especial el [[wikipedia:es:metabolismo\|metabolismo]] de la [[wikipedia:es:glucosa\|glucosa]] y la [[wikipedia:es:insulina\|insulina]].

-	Es el único fluido que ingieren las crías de los mamíferos (del niño de [[wikipedia:es:pecho\|pecho]] en el caso de los seres humanos) hasta el [[destete]]. La leche de los mamíferos [[wikipedia:es:doméstico\|doméstico]]s forma parte de la [[wikipedia:es:alimentación_humana\|alimentación humana]] corriente en la inmensa mayoría de las civilizaciones: de vaca, principalmente, pero también de oveja, cabra, yegua, camella, etc.	+	Es el único fluido que ingieren las crías de los mamíferos (del niño de [[wikipedia:es:pecho\|pecho]] en el caso de los seres humanos) hasta el [[wikipedia:es:destete\|destete]]. La leche de los mamíferos [[wikipedia:es:doméstico\|doméstico]]s forma parte de la [[wikipedia:es:alimentación_humana\|alimentación humana]] corriente en la inmensa mayoría de las civilizaciones: de vaca, principalmente, pero también de oveja, cabra, yegua, camella, etc.

	La leche es la base de numerosos [[wikipedia:es:productos_lácteos\|productos lácteos]], como la [[mantequilla]], el [[wikipedia:es:queso_fresco_de_Burgos\|queso]], el [[wikipedia:es:yogur\|yogurt]], entre otros.		La leche es la base de numerosos [[wikipedia:es:productos_lácteos\|productos lácteos]], como la [[mantequilla]], el [[wikipedia:es:queso_fresco_de_Burgos\|queso]], el [[wikipedia:es:yogur\|yogurt]], entre otros.