https://www.wikiburgos.es/index.php?action=history&feed=atom&title=Pan_bobo 2026-05-26T21:18:01Z Historial de revisiones para esta página en el wiki MediaWiki 1.16.0 https://www.wikiburgos.es/index.php?title=Pan_bobo&diff=17088&oldid=prev 2011-02-28T11:36:07Z

<p></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr valign='top'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">← Revisión anterior</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">Revisión de 11:36 28 feb 2011</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 6:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 6:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>Las fórmulas para su elaboración dependen de los artesanos que lo fabrican y son diferentes de cada localidad. Es muy apreciado por los consumidores por su textura, de corteza dura y crujiente y miga esponjosa. Su agradable aroma e inconfundible y suave sabor han hecho que este pan sea uno de los más apreciados e imitados. &nbsp;</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>Las fórmulas para su elaboración dependen de los artesanos que lo fabrican y son diferentes de cada localidad. Es muy apreciado por los consumidores por su textura, de corteza dura y crujiente y miga esponjosa. Su agradable aroma e inconfundible y suave sabor han hecho que este pan sea uno de los más apreciados e imitados. &nbsp;</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>-</td><td style="background: #ffa; color:black; font-size: smaller;"><div>En el desayuno, el '''pan bobo '''&nbsp; resulta exquisito con la deliciosa [[Mantequilla|mantequilla]] de [[Espinosa de los Monteros]] y/o mieles de nuestra provincia o sabrosas mermeladas. En las comidas es el acompañamiento ideal de los pescados y mariscos y en las meriendas y aperitivos es un pan adecuado para los embutidos e ideal para los quesos, en particular para el [[Queso fresco de Burgos|queso fresco de Burgos]], al que realza y enriquece complementándolo en aminoácidos esenciales y otros nutrientes. Por tratarse de un pan de elaboración artesana puede aplicársele bien el refrán: ''«Pan casero, de ese quiero»''.</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div>En el desayuno, el '''pan bobo '''&nbsp; resulta exquisito con la deliciosa [[Mantequilla|mantequilla]] de [[Espinosa de los Monteros]] y/o <ins class="diffchange diffchange-inline">[[Miel|</ins>mieles<ins class="diffchange diffchange-inline">]] </ins>de nuestra provincia o sabrosas mermeladas. En las comidas es el acompañamiento ideal de los pescados y mariscos y en las meriendas y aperitivos es un pan adecuado para los embutidos e ideal para los quesos, en particular para el [[Queso fresco de Burgos|queso fresco de Burgos]], al que realza y enriquece complementándolo en aminoácidos esenciales y otros nutrientes. Por tratarse de un pan de elaboración artesana puede aplicársele bien el refrán: ''«Pan casero, de ese quiero»''.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Categoría:Alimentos]]</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Categoría:Alimentos]]</div></td></tr> </table>

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<p></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr valign='top'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">← Revisión anterior</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">Revisión de 17:29 24 feb 2011</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 2:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 2:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>Es un pan alargado, de color tostado claro y aspecto rústico que se presenta con resquebrajamientos superficiales. Se elabora de manera tradicional en todos los pueblos de nuestra provincia, en muchos casos en horno de leña, lo que hace que su gusto constituya un verdadero regalo para el paladar. &nbsp;</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>Es un pan alargado, de color tostado claro y aspecto rústico que se presenta con resquebrajamientos superficiales. Se elabora de manera tradicional en todos los pueblos de nuestra provincia, en muchos casos en horno de leña, lo que hace que su gusto constituya un verdadero regalo para el paladar. &nbsp;</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>-</td><td style="background: #ffa; color:black; font-size: smaller;"><div>Tiene una mayor proporción de agua y harina integral que el pan sobao, por lo que su sabor es más fuerte y definido. Para su elaboración, la mezcla de ingredientes se deja fermentar sin humedad a temperatura ambiente. Después de alcanzar aproximadamente el doble de su volumen, se colocan las barras enharinadas en el horno, donde se cuecen aproximadamente media hora a 205º C.</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div>Tiene una mayor proporción de agua y harina integral que el <ins class="diffchange diffchange-inline">[[Pan sobao|</ins>pan sobao<ins class="diffchange diffchange-inline">]]</ins>, por lo que su sabor es más fuerte y definido. Para su elaboración, la mezcla de ingredientes se deja fermentar sin humedad a temperatura ambiente. Después de alcanzar aproximadamente el doble de su volumen, se colocan las barras enharinadas en el horno, donde se cuecen aproximadamente media hora a 205º C.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>Las fórmulas para su elaboración dependen de los artesanos que lo fabrican y son diferentes de cada localidad. Es muy apreciado por los consumidores por su textura, de corteza dura y crujiente y miga esponjosa. Su agradable aroma e inconfundible y suave sabor han hecho que este pan sea uno de los más apreciados e imitados. &nbsp;</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>Las fórmulas para su elaboración dependen de los artesanos que lo fabrican y son diferentes de cada localidad. Es muy apreciado por los consumidores por su textura, de corteza dura y crujiente y miga esponjosa. Su agradable aroma e inconfundible y suave sabor han hecho que este pan sea uno de los más apreciados e imitados. &nbsp;</div></td></tr> </table>

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<p></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr valign='top'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">← Revisión anterior</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">Revisión de 17:28 24 feb 2011</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 1:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Archivo:Pan_bobo.jpg|left|thumb|200px| [[Pan bobo]]]] &nbsp;</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Archivo:Pan_bobo.jpg|left|thumb|200px| [[Pan bobo]]]] &nbsp;</div></td></tr> <tr><td colspan="2">&nbsp;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div><ins style="color: red; font-weight: bold; text-decoration: none;">Es un pan alargado, de color tostado claro y aspecto rústico que se presenta con resquebrajamientos superficiales. Se elabora de manera tradicional en todos los pueblos de nuestra provincia, en muchos casos en horno de leña, lo que hace que su gusto constituya un verdadero regalo para el paladar. </ins></div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> <tr><td colspan="2">&nbsp;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div><ins style="color: red; font-weight: bold; text-decoration: none;">Tiene una mayor proporción de agua y harina integral que el pan sobao, por lo que su sabor es más fuerte y definido. Para su elaboración, la mezcla de ingredientes se deja fermentar sin humedad a temperatura ambiente. Después de alcanzar aproximadamente el doble de su volumen, se colocan las barras enharinadas en el horno, donde se cuecen aproximadamente media hora a 205º C.</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2">&nbsp;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div><ins style="color: red; font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2">&nbsp;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div><ins style="color: red; font-weight: bold; text-decoration: none;">Las fórmulas para su elaboración dependen de los artesanos que lo fabrican y son diferentes de cada localidad. Es muy apreciado por los consumidores por su textura, de corteza dura y crujiente y miga esponjosa. Su agradable aroma e inconfundible y suave sabor han hecho que este pan sea uno de los más apreciados e imitados. </ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2">&nbsp;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div><ins style="color: red; font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2">&nbsp;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div><ins style="color: red; font-weight: bold; text-decoration: none;">En el desayuno, el '''pan bobo '''&nbsp; resulta exquisito con la deliciosa [[Mantequilla|mantequilla]] de [[Espinosa de los Monteros]] y/o mieles de nuestra provincia o sabrosas mermeladas. En las comidas es el acompañamiento ideal de los pescados y mariscos y en las meriendas y aperitivos es un pan adecuado para los embutidos e ideal para los quesos, en particular para el [[Queso fresco de Burgos|queso fresco de Burgos]], al que realza y enriquece complementándolo en aminoácidos esenciales y otros nutrientes. Por tratarse de un pan de elaboración artesana puede aplicársele bien el refrán: ''«Pan casero, de ese quiero»''.</ins></div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Categoría:Alimentos]]</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Categoría:Alimentos]]</div></td></tr> </table>

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