Pastel de cebolla horcal - Historial de revisiones

WikiAdmin en 15:45 28 feb 2011

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	\| imagen = Pastel_de_cebolla_horcal.jpg		\| imagen = Pastel_de_cebolla_horcal.jpg
	\| pie_imagen = Postre de Pastel de [[Cebolla horcal\|cebolla horcal]] típico de [[Burgos]]		\| pie_imagen = Postre de Pastel de [[Cebolla horcal\|cebolla horcal]] típico de [[Burgos]]
-	\| vino = Rosado de la Ribera del Duero, con ese fondo frutal, maduro que armoniza con el sabor de la [[Cebolla horcal\|cebolla]].	+	\| vino = Rosado de la [[Vino Ribera del Duero\|Ribera del Duero]], con ese fondo frutal, maduro que armoniza con el sabor de la [[Cebolla horcal\|cebolla]].
	\| dificultad = Media.		\| dificultad = Media.
	\| tiempo_preparacion = 85 min		\| tiempo_preparacion = 85 min

WikiAdmin en 13:40 25 feb 2011

2011-02-25T13:40:55Z

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	* 250 g de harina floja de panadería.		* 250 g de harina floja de panadería.
	* 125 g de [[Mantequilla\|mantequilla]].		* 125 g de [[Mantequilla\|mantequilla]].
-	* 1 huevo batido.	+	* 1 [[Huevos\|huevo]] batido.
	* Una pizca de sal.		* Una pizca de sal.
	'''Relleno''':		'''Relleno''':
	* 1kg de [[Cebolla horcal\|cebollas horcal]] cortadas en juliana.		* 1kg de [[Cebolla horcal\|cebollas horcal]] cortadas en juliana.
-	* 5 huevos.	+	* 5 [[Huevos\|huevos]].
	* 1/2 litro de nata líquida.		* 1/2 litro de nata líquida.
	* Queso rallado.		* Queso rallado.
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	#<p>Forrar un molde de tarta con la pasta brisa y meter en el horno a una temperatura de 200° hasta que esté hecha (reservar).</p>		#<p>Forrar un molde de tarta con la pasta brisa y meter en el horno a una temperatura de 200° hasta que esté hecha (reservar).</p>
	#<p>En un recipiente con aceite pochar bastante la [[Cebolla horcal\|cebolla]] cortada en juliana 40 ó 50 minutos y reservar.</p>		#<p>En un recipiente con aceite pochar bastante la [[Cebolla horcal\|cebolla]] cortada en juliana 40 ó 50 minutos y reservar.</p>
-	#<p>Batir los huevos, añadir la nata y salpimentarlo, agregando la [[Cebolla horcal\|cebolla]] pochada. Con esta mezcla rellenamos el molde con la pasta brisa ya cocida y ponemos por encima el queso rallado.</p>	+	#<p>Batir los [[Huevos\|huevos]], añadir la nata y salpimentarlo, agregando la [[Cebolla horcal\|cebolla]] pochada. Con esta mezcla rellenamos el molde con la pasta brisa ya cocida y ponemos por encima el queso rallado.</p>
	#<p>Meter al horno a 225° durante 20 ó 30 minutos aproximadamente. Si se dorara en exceso, protegerla con papel de aluminio.</p>		#<p>Meter al horno a 225° durante 20 ó 30 minutos aproximadamente. Si se dorara en exceso, protegerla con papel de aluminio.</p>
	}}		}}

WikiAdmin en 16:56 24 feb 2011

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	'''Pasta brisa''':		'''Pasta brisa''':
	* 250 g de harina floja de panadería.		* 250 g de harina floja de panadería.
-	* 125 g de [[Mantequilla]].	+	* 125 g de [[Mantequilla\|mantequilla]].
	* 1 huevo batido.		* 1 huevo batido.
	* Una pizca de sal.		* Una pizca de sal.

WikiAdmin en 16:46 24 feb 2011

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	'''Pasta brisa''':		'''Pasta brisa''':
	* 250 g de harina floja de panadería.		* 250 g de harina floja de panadería.
-	* 125 g de ~~mantequilla~~.	+	* 125 g de [[Mantequilla]].
	* 1 huevo batido.		* 1 huevo batido.
	* Una pizca de sal.		* Una pizca de sal.

WikiAdmin en 08:40 24 feb 2011

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WikiAdmin en 08:37 24 feb 2011

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	* Una pizca de sal.		* Una pizca de sal.
	'''Relleno''':		'''Relleno''':
-	* 1kg de [[Cebolla horcal\|cebollas ~~horal~~]] cortadas en juliana.	+	* 1kg de [[Cebolla horcal\|cebollas horcal]] cortadas en juliana.
	* 5 huevos.		* 5 huevos.
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WikiAdmin en 08:33 24 feb 2011

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	* Una pizca de sal.		* Una pizca de sal.
	'''Relleno''':		'''Relleno''':
-	* 1kg de ~~cebollas~~ horcal cortadas en juliana.	+	* 1kg de [[Cebolla horcal\|cebollas horal]] cortadas en juliana.
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	#<p>Trabajar lo más rápido posible todos los ingredientes de la pasta brisa, procurando no manipular mucho la masa para que no se quede elástica. Dejarla en reposo una hora en el frigorífico, envuelta en un papel de plástico. Antes de utilizarla, estirarla lo necesario para forrar los moldes a utilizar.</p>		#<p>Trabajar lo más rápido posible todos los ingredientes de la pasta brisa, procurando no manipular mucho la masa para que no se quede elástica. Dejarla en reposo una hora en el frigorífico, envuelta en un papel de plástico. Antes de utilizarla, estirarla lo necesario para forrar los moldes a utilizar.</p>
	#<p>Forrar un molde de tarta con la pasta brisa y meter en el horno a una temperatura de 200° hasta que esté hecha (reservar).</p>		#<p>Forrar un molde de tarta con la pasta brisa y meter en el horno a una temperatura de 200° hasta que esté hecha (reservar).</p>
-	#<p>En un recipiente con aceite pochar bastante la cebolla cortada en juliana 40 ó 50 minutos y reservar.</p>	+	#<p>En un recipiente con aceite pochar bastante la [[Cebolla horcal\|cebolla]] cortada en juliana 40 ó 50 minutos y reservar.</p>
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	#<p>Meter al horno a 225° durante 20 ó 30 minutos aproximadamente. Si se dorara en exceso, protegerla con papel de aluminio.</p>		#<p>Meter al horno a 225° durante 20 ó 30 minutos aproximadamente. Si se dorara en exceso, protegerla con papel de aluminio.</p>
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WikiAdmin en 11:01 22 feb 2011

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	{{Receta		{{Receta
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-		+	'''Pasta brisa''':
-	*	+	* 250 g de harina floja de panadería.
-		+	* 125 g de mantequilla.
-	*	+	* 1 huevo batido.
-		+	* Una pizca de sal.
-	*	+	'''Relleno''':
-		+	* 1kg de cebollas horcal cortadas en juliana.
-	*	+	* 5 huevos.
-		+	* 1/2 litro de nata líquida.
-	*	+	* Queso rallado.
-		+	* Sal.
-	*	+	* Pimienta.
-		+	* Aceite.
-	*	+
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	\| preparacion =		\| preparacion =
-		+	#<p>Trabajar lo más rápido posible todos los ingredientes de la pasta brisa, procurando no manipular mucho la masa para que no se quede elástica. Dejarla en reposo una hora en el frigorífico, envuelta en un papel de plástico. Antes de utilizarla, estirarla lo necesario para forrar los moldes a utilizar.</p>
-	#<p></p>	+	#<p>Forrar un molde de tarta con la pasta brisa y meter en el horno a una temperatura de 200° hasta que esté hecha (reservar).</p>
-	#<p></p>	+	#<p>En un recipiente con aceite pochar bastante la cebolla cortada en juliana 40 ó 50 minutos y reservar.</p>
-	#<p></p>	+	#<p>Batir los huevos, añadir la nata y salpimentarlo, agregando la cebolla pochada. Con esta mezcla rellenamos el molde con la pasta brisa ya cocida y ponemos por encima el queso rallado.</p>
-		+	#<p>Meter al horno a 225° durante 20 ó 30 minutos aproximadamente. Si se dorara en exceso, protegerla con papel de aluminio.</p>
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Página creada con '{{Receta | imagen = | pie_imagen = Plato de típico de Burgos |vino = | dificultad = Media. | tiempo_preparacion = min | cantidad = personas | ingredientes = * ...'

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{{Receta

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