https://www.wikiburgos.es/index.php?action=history&feed=atom&title=Piment%C3%B3n 2026-05-03T01:06:00Z Historial de revisiones para esta página en el wiki MediaWiki 1.16.0 https://www.wikiburgos.es/index.php?title=Piment%C3%B3n&diff=18740&oldid=prev 2011-03-22T19:00:19Z

<p></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr valign='top'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">← Revisión anterior</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">Revisión de 19:00 22 mar 2011</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 1:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>-</td><td style="background: #ffa; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Archivo:pimenton.jpg|thumb|200px|left|El pimentón <del class="diffchange diffchange-inline">español posee un sabor debido a su curación al humo</del>.]]</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Archivo:pimenton.jpg|thumb|200px|left|El pimentón.]]</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>El '''pimentón''' es un [[wikipedia:es:condimento|condimento]] en polvo de color rojo y sabor característico obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades de [[wikipedia:es:Capsicum_annuum|pimientos rojos]]. Es ingrediente fundamental de platos típicos de la provincia. Gracias al fitomejoramiento genético se han conseguido variedades de color anaranjado, amarillo y blanco.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>El '''pimentón''' es un [[wikipedia:es:condimento|condimento]] en polvo de color rojo y sabor característico obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades de [[wikipedia:es:Capsicum_annuum|pimientos rojos]]. Es ingrediente fundamental de platos típicos de la provincia. Gracias al fitomejoramiento genético se han conseguido variedades de color anaranjado, amarillo y blanco.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> </table>

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<p></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr valign='top'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">← Revisión anterior</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">Revisión de 18:58 22 mar 2011</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 7:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 7:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>* ''Pimentón agridulce'' u ''okal'': Se obtiene de una variedad específica de pimientos (variedad ''jariza''),aunque un resultado similar se puede conseguir con la mezcla en distintas proporciones de las dos anteriores.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>* ''Pimentón agridulce'' u ''okal'': Se obtiene de una variedad específica de pimientos (variedad ''jariza''),aunque un resultado similar se puede conseguir con la mezcla en distintas proporciones de las dos anteriores.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>-</td><td style="background: #ffa; color:black; font-size: smaller;"><div>Según la materia prima, el pimentón adquiere además diversas propiedades. Por ejemplo, para la elaboración de [[wikipedia:es:embutido|embutido]]s, es imprescindible que el pimentón además tenga cualidades de [[wikipedia:es:conservante|conservante]] para evitar su degradación.</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div>Según la materia prima, el pimentón adquiere además diversas propiedades. Por ejemplo, para la elaboración de [[wikipedia:es:embutido|embutido]]s<ins class="diffchange diffchange-inline">, como el [[chorizo]]</ins>, es imprescindible que el pimentón además tenga cualidades de [[wikipedia:es:conservante|conservante]] para evitar su degradación<ins class="diffchange diffchange-inline">. Además de dar sabor en [[sopas de ajo]], etc</ins>.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Categoría:Alimentos]]</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Categoría:Alimentos]]</div></td></tr> </table>

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<p></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr valign='top'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">← Revisión anterior</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">Revisión de 18:56 22 mar 2011</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 1:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>-</td><td style="background: #ffa; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Archivo:pimenton.jpg|thumb|El pimentón español posee un sabor debido a su curación al humo.]]</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Archivo:pimenton.jpg|thumb<ins class="diffchange diffchange-inline">|200px|left</ins>|El pimentón español posee un sabor debido a su curación al humo.]]</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>El '''pimentón''' es un [[wikipedia:es:condimento|condimento]] en polvo de color rojo y sabor característico obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades de [[wikipedia:es:Capsicum_annuum|pimientos rojos]]. Es ingrediente fundamental de platos típicos de la provincia. Gracias al fitomejoramiento genético se han conseguido variedades de color anaranjado, amarillo y blanco.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>El '''pimentón''' es un [[wikipedia:es:condimento|condimento]] en polvo de color rojo y sabor característico obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades de [[wikipedia:es:Capsicum_annuum|pimientos rojos]]. Es ingrediente fundamental de platos típicos de la provincia. Gracias al fitomejoramiento genético se han conseguido variedades de color anaranjado, amarillo y blanco.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> </table>

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<p></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr valign='top'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">← Revisión anterior</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">Revisión de 18:56 22 mar 2011</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 1:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>-</td><td style="background: #ffa; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Archivo:<del class="diffchange diffchange-inline">Spanishsmokedpaprika</del>.jpg|thumb|El pimentón español posee un sabor debido a su curación al humo.]]</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Archivo:<ins class="diffchange diffchange-inline">pimenton</ins>.jpg|thumb|El pimentón español posee un sabor debido a su curación al humo.]]</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>-</td><td style="background: #ffa; color:black; font-size: smaller;"><div>El '''pimentón<del class="diffchange diffchange-inline">''' o '''ají de color</del>''' es un [[wikipedia:es:condimento|condimento]] en polvo de color rojo y sabor característico obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades de [[wikipedia:es:Capsicum_annuum|pimientos rojos]]. Es ingrediente fundamental de platos típicos de la provincia. Gracias al fitomejoramiento genético se han conseguido variedades de color anaranjado, amarillo y blanco.</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div>El '''pimentón''' es un [[wikipedia:es:condimento|condimento]] en polvo de color rojo y sabor característico obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades de [[wikipedia:es:Capsicum_annuum|pimientos rojos]]. Es ingrediente fundamental de platos típicos de la provincia. Gracias al fitomejoramiento genético se han conseguido variedades de color anaranjado, amarillo y blanco.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>Existen tres variedades importantes:</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>Existen tres variedades importantes:</div></td></tr> </table>

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<p>Página creada con &#39;<a href="/index.php?title=Archivo:Spanishsmokedpaprika.jpg&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Archivo:Spanishsmokedpaprika.jpg (página no existe)">El pimentón español posee un sabor debido a su curación al humo.</a> El &#39;&#39;&#39;pimentón&#39;&#39;&#39; o &#39;&#39;&#39;ají de color&#39;&#39;&#39; es un [[wikipedia:es:cond...&#39;</p> <p><b>Página nueva</b></p><div>[[Archivo:Spanishsmokedpaprika.jpg|thumb|El pimentón español posee un sabor debido a su curación al humo.]]<br /> El '''pimentón''' o '''ají de color''' es un [[wikipedia:es:condimento|condimento]] en polvo de color rojo y sabor característico obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades de [[wikipedia:es:Capsicum_annuum|pimientos rojos]]. Es ingrediente fundamental de platos típicos de la provincia. Gracias al fitomejoramiento genético se han conseguido variedades de color anaranjado, amarillo y blanco.<br /> <br /> Existen tres variedades importantes:<br /> * ''Pimentón dulce'': Que como su nombre indica, tiene su sabor característico pero no es picante.<br /> * ''Pimentón picante'': Que además, pica en mayor o menor grado.<br /> * ''Pimentón agridulce'' u ''okal'': Se obtiene de una variedad específica de pimientos (variedad ''jariza''),aunque un resultado similar se puede conseguir con la mezcla en distintas proporciones de las dos anteriores.<br /> <br /> Según la materia prima, el pimentón adquiere además diversas propiedades. Por ejemplo, para la elaboración de [[wikipedia:es:embutido|embutido]]s, es imprescindible que el pimentón además tenga cualidades de [[wikipedia:es:conservante|conservante]] para evitar su degradación.<br /> [[Categoría:Alimentos]]</div>

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