https://www.wikiburgos.es/index.php?action=history&feed=atom&title=Puerros_de_Burgos 2026-05-01T10:36:36Z Historial de revisiones para esta página en el wiki MediaWiki 1.16.0 https://www.wikiburgos.es/index.php?title=Puerros_de_Burgos&diff=17368&oldid=prev 2011-02-28T17:17:28Z

<p></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr valign='top'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">← Revisión anterior</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">Revisión de 17:17 28 feb 2011</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 1:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Archivo:Puerros_de_Burgos.jpg|left|thumb|200px| [[Puerros de Burgos]]]] &nbsp;</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Archivo:Puerros_de_Burgos.jpg|left|thumb|200px| [[Puerros de Burgos]]]] &nbsp;</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>-</td><td style="background: #ffa; color:black; font-size: smaller;"><div>La provincia de Burgos, por su particular climatología y características edafológicas roduce excelentes <del class="diffchange diffchange-inline">[[Puerros de Burgos|</del>puerros<del class="diffchange diffchange-inline">]] </del>que contribuyen a enriquecer y prestigiar su bien conocida gastronomía.</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div>La provincia de Burgos, por su particular climatología y características edafológicas roduce excelentes <ins class="diffchange diffchange-inline">'''</ins>puerros<ins class="diffchange diffchange-inline">''' </ins>que contribuyen a enriquecer y prestigiar su bien conocida gastronomía.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>-</td><td style="background: #ffa; color:black; font-size: smaller;"><div>Los <del class="diffchange diffchange-inline">[[Puerros de Burgos|</del>puerros<del class="diffchange diffchange-inline">]] </del>(Allium ampeloprasum var. porrum) son hortalizas de la familia de las Liliáceas de las que se consume el tallo. En Oriente Medio eran ya muy populares unos 3500 años a.C. Los romanos los introdujeron en las Islas Británicas dónde comenzaron a gozar de gran aceptación. Durante la Edad Media comenzaron a cultivarse de forma habitual en Europa y desde allí se extendieron por el resto del mundo. La temporada ideal para el consumo de puerros es la invernal, puesto que sus tallos son de sabor intenso y no tienen el corazón leñoso de los <del class="diffchange diffchange-inline">[[Puerros de Burgos|</del>puerros<del class="diffchange diffchange-inline">]] </del>de verano.</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div>Los <ins class="diffchange diffchange-inline">'''</ins>puerros<ins class="diffchange diffchange-inline">''' </ins>(Allium ampeloprasum var. porrum) son hortalizas de la familia de las Liliáceas de las que se consume el tallo. En Oriente Medio eran ya muy populares unos 3500 años a.C. Los romanos los introdujeron en las Islas Británicas dónde comenzaron a gozar de gran aceptación. Durante la Edad Media comenzaron a cultivarse de forma habitual en Europa y desde allí se extendieron por el resto del mundo. La temporada ideal para el consumo de <ins class="diffchange diffchange-inline">'''</ins>puerros<ins class="diffchange diffchange-inline">''' </ins>es la invernal, puesto que sus tallos son de sabor intenso y no tienen el corazón leñoso de los <ins class="diffchange diffchange-inline">'''</ins>puerros<ins class="diffchange diffchange-inline">''' </ins>de verano.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>-</td><td style="background: #ffa; color:black; font-size: smaller;"><div>Desde el punto de vista nutricional, los <del class="diffchange diffchange-inline">[[Puerros de Burgos|</del>puerros<del class="diffchange diffchange-inline">]] </del>son una excelente fuente de fibra, sales minerales (en particular potasio y magnesio) y vitaminas (especialmente folatos y vitamina C). Contienen compuestos azufrados de interés desde el punto de vista de la salud humana y fructooligosacáridos que estimulan el desarrollo de una flora intestinal beneficiosa, incrementando además la asimilación de nutrientes esenciales. Los <del class="diffchange diffchange-inline">[[Puerros de Burgos|</del>puerros<del class="diffchange diffchange-inline">]] </del>tienen un valor</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div>Desde el punto de vista nutricional, los <ins class="diffchange diffchange-inline">'''</ins>puerros<ins class="diffchange diffchange-inline">''' </ins>son una excelente fuente de fibra, sales minerales (en particular potasio y magnesio) y vitaminas (especialmente folatos y vitamina C). Contienen compuestos azufrados de interés desde el punto de vista de la salud humana y fructooligosacáridos que estimulan el desarrollo de una flora intestinal beneficiosa, incrementando además la asimilación de nutrientes esenciales. Los <ins class="diffchange diffchange-inline">'''</ins>puerros<ins class="diffchange diffchange-inline">''' </ins>tienen un valor</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>energético muy bajo y son aptos para todas las dietas. &nbsp;</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>energético muy bajo y son aptos para todas las dietas. &nbsp;</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>-</td><td style="background: #ffa; color:black; font-size: smaller;"><div>En Burgos son especialmente apreciados por su calidad los <del class="diffchange diffchange-inline">[[Puerros de Burgos|</del>puerros<del class="diffchange diffchange-inline">]] </del>de [[Melgar de Fernamental]], de sedosa textura y sabor delicadamente refrescante. No pueden dejar de degustarse cuando se visita este municipio, especialmente en invierno, ya que sus agradables aromas después de cocinados despiertan nuestros apetitos, y nos hacen más alegre esta temporada fría del año.</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div>En Burgos son especialmente apreciados por su calidad los <ins class="diffchange diffchange-inline">'''</ins>puerros<ins class="diffchange diffchange-inline">''' </ins>de [[Melgar de Fernamental]], de sedosa textura y sabor delicadamente refrescante. No pueden dejar de degustarse cuando se visita este municipio, especialmente en invierno, ya que sus agradables aromas después de cocinados despiertan nuestros apetitos, y nos hacen más alegre esta temporada fría del año.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Categoría:Alimentos]]</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Categoría:Alimentos]]</div></td></tr> </table>

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<p></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr valign='top'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">← Revisión anterior</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">Revisión de 10:43 24 feb 2011</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 1:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Archivo:Puerros_de_Burgos.jpg|left|thumb|200px| [[Puerros de Burgos]]]] &nbsp;</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Archivo:Puerros_de_Burgos.jpg|left|thumb|200px| [[Puerros de Burgos]]]] &nbsp;</div></td></tr> <tr><td colspan="2">&nbsp;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div><ins style="color: red; font-weight: bold; text-decoration: none;">La provincia de Burgos, por su particular climatología y características edafológicas roduce excelentes [[Puerros de Burgos|puerros]] que contribuyen a enriquecer y prestigiar su bien conocida gastronomía.</ins></div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> <tr><td colspan="2">&nbsp;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div><ins style="color: red; font-weight: bold; text-decoration: none;">Los [[Puerros de Burgos|puerros]] (Allium ampeloprasum var. porrum) son hortalizas de la familia de las Liliáceas de las que se consume el tallo. En Oriente Medio eran ya muy populares unos 3500 años a.C. Los romanos los introdujeron en las Islas Británicas dónde comenzaron a gozar de gran aceptación. Durante la Edad Media comenzaron a cultivarse de forma habitual en Europa y desde allí se extendieron por el resto del mundo. La temporada ideal para el consumo de puerros es la invernal, puesto que sus tallos son de sabor intenso y no tienen el corazón leñoso de los [[Puerros de Burgos|puerros]] de verano.</ins></div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> <tr><td colspan="2">&nbsp;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div><ins style="color: red; font-weight: bold; text-decoration: none;">Desde el punto de vista nutricional, los [[Puerros de Burgos|puerros]] son una excelente fuente de fibra, sales minerales (en particular potasio y magnesio) y vitaminas (especialmente folatos y vitamina C). Contienen compuestos azufrados de interés desde el punto de vista de la salud humana y fructooligosacáridos que estimulan el desarrollo de una flora intestinal beneficiosa, incrementando además la asimilación de nutrientes esenciales. Los [[Puerros de Burgos|puerros]] tienen un valor</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2">&nbsp;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div><ins style="color: red; font-weight: bold; text-decoration: none;">energético muy bajo y son aptos para todas las dietas. </ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2">&nbsp;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div><ins style="color: red; font-weight: bold; text-decoration: none;">En Burgos son especialmente apreciados por su calidad los [[Puerros de Burgos|puerros]] de [[Melgar de Fernamental]], de sedosa textura y sabor delicadamente refrescante. No pueden dejar de degustarse cuando se visita este municipio, especialmente en invierno, ya que sus agradables aromas después de cocinados despiertan nuestros apetitos, y nos hacen más alegre esta temporada fría del año.</ins></div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Categoría:Alimentos]]</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Categoría:Alimentos]]</div></td></tr> </table>

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