Recuerdo de tortilla española - Historial de revisiones

WikiAdmin en 15:46 28 feb 2011

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	\| imagen = Recuerdo_de_tortilla_española.jpg		\| imagen = Recuerdo_de_tortilla_española.jpg
	\| pie_imagen = Plato de recuerdo de tortilla española típico de [[Burgos]]		\| pie_imagen = Plato de recuerdo de tortilla española típico de [[Burgos]]
-	\| vino = Tinto joven de la Ribera del Duero, ligero, con buena acidez, muy bien equilibrado, que le da frescura y conecta con las notas dulzonas del sabor del plato.	+	\| vino = Tinto joven de la [[Vino Ribera del Duero\|Ribera del Duero]], ligero, con buena acidez, muy bien equilibrado, que le da frescura y conecta con las notas dulzonas del sabor del plato.
	\| dificultad = Media.		\| dificultad = Media.
	\| tiempo_preparacion = 90 min		\| tiempo_preparacion = 90 min

WikiAdmin en 11:25 28 feb 2011

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	* 1/2 [[Cebolla horcal\|cebolla]].		* 1/2 [[Cebolla horcal\|cebolla]].
	* Aceite de oliva.		* Aceite de oliva.
-	* 18 huevos de [[Codorniz\|codorniz]].	+	* 18 [[Huevos\|huevos]] de [[Codorniz\|codorniz]].
	* 2 dientes de [[Ajos\|ajo]].		* 2 dientes de [[Ajos\|ajo]].
	* Perejil.		* Perejil.
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	#<p>Sumergir en aceite de oliva y cocer a 90ºC (confitar), hasta que estén blandas y escurrir.</p>		#<p>Sumergir en aceite de oliva y cocer a 90ºC (confitar), hasta que estén blandas y escurrir.</p>
	#<p>Por otro lado cortar la [[Cebolla horcal\|cebolla]] en juliana y pocharla.</p>		#<p>Por otro lado cortar la [[Cebolla horcal\|cebolla]] en juliana y pocharla.</p>
-	#<p>Por último, escalfar los huevos de [[Codorniz\|codorniz]] en agua con sal, durante 1-1,5 minutos. Refrescar en agua fría.</p>	+	#<p>Por último, escalfar los [[Huevos\|huevos]] de [[Codorniz\|codorniz]] en agua con sal, durante 1-1,5 minutos. Refrescar en agua fría.</p>
	#<p>Cortar el ajo en láminas y freír.</p>		#<p>Cortar el ajo en láminas y freír.</p>
	<span class="tituloNota">Terminación y presentación</span>		<span class="tituloNota">Terminación y presentación</span>
-	<p>Sobre una rebanada de pan tostado, disponer la cesta de [[Patatas de Burgos\|patata]] rellena de cebolla y con tres de huevos de [[Codorniz\|codorniz]]. Decorar con unas láminas de ajo fritas y perejil.</p>	+	<p>Sobre una rebanada de pan tostado, disponer la cesta de [[Patatas de Burgos\|patata]] rellena de cebolla y con tres de [[Huevos\|huevos]] de [[Codorniz\|codorniz]]. Decorar con unas láminas de ajo fritas y perejil.</p>
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WikiAdmin en 13:43 25 feb 2011

2011-02-25T13:43:44Z

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	\| ingredientes =		\| ingredientes =
	* 3 [[Patatas de Burgos\|patatas]] medianas.		* 3 [[Patatas de Burgos\|patatas]] medianas.
-	* 1/2 cebolla.	+	* 1/2 [[Cebolla horcal\|cebolla]].
	* Aceite de oliva.		* Aceite de oliva.
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-	* 2 dientes de ajo.	+	* 2 dientes de [[Ajos\|ajo]].
	* Perejil.		* Perejil.
	* 6 rebanadas de pan.		* 6 rebanadas de pan.
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	#<p>Partir las [[Patatas de Burgos\|patatas]] por la mitad, pelarlas y vaciarlas, obteniendo así una cesta de [[Patatas de Burgos\|patatas]].</p>		#<p>Partir las [[Patatas de Burgos\|patatas]] por la mitad, pelarlas y vaciarlas, obteniendo así una cesta de [[Patatas de Burgos\|patatas]].</p>
	#<p>Sumergir en aceite de oliva y cocer a 90ºC (confitar), hasta que estén blandas y escurrir.</p>		#<p>Sumergir en aceite de oliva y cocer a 90ºC (confitar), hasta que estén blandas y escurrir.</p>
-	#<p>Por otro lado cortar la cebolla en juliana y pocharla.</p>	+	#<p>Por otro lado cortar la [[Cebolla horcal\|cebolla]] en juliana y pocharla.</p>
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	#<p>Cortar el ajo en láminas y freír.</p>		#<p>Cortar el ajo en láminas y freír.</p>
	<span class="tituloNota">Terminación y presentación</span>		<span class="tituloNota">Terminación y presentación</span>
-	<p>Sobre una rebanada de pan tostado, disponer la cesta de [[Patatas de Burgos\|patata]] rellena de cebolla y con tres huevos de codorniz. Decorar con unas láminas de ajo fritas y perejil.</p>	+	<p>Sobre una rebanada de pan tostado, disponer la cesta de [[Patatas de Burgos\|patata]] rellena de cebolla y con tres de huevos de [[Codorniz\|codorniz]]. Decorar con unas láminas de ajo fritas y perejil.</p>
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WikiAdmin en 09:32 24 feb 2011

2011-02-24T09:32:45Z

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	\| cantidad = 6 personas		\| cantidad = 6 personas
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	* 6 rebanadas de pan.		* 6 rebanadas de pan.
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-	#<p>Partir las patatas por la mitad, pelarlas y vaciarlas, obteniendo así una cesta de ~~patata~~.</p>	+	#<p>Partir las [[Patatas de Burgos\|patatas]] por la mitad, pelarlas y vaciarlas, obteniendo así una cesta de [[Patatas de Burgos\|patatas]].</p>
	#<p>Sumergir en aceite de oliva y cocer a 90ºC (confitar), hasta que estén blandas y escurrir.</p>		#<p>Sumergir en aceite de oliva y cocer a 90ºC (confitar), hasta que estén blandas y escurrir.</p>
	#<p>Por otro lado cortar la cebolla en juliana y pocharla.</p>		#<p>Por otro lado cortar la cebolla en juliana y pocharla.</p>
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	#<p>Cortar el ajo en láminas y freír.</p>		#<p>Cortar el ajo en láminas y freír.</p>
	<span class="tituloNota">Terminación y presentación</span>		<span class="tituloNota">Terminación y presentación</span>
-	<p>Sobre una rebanada de pan tostado, disponer la cesta de patata rellena de cebolla y con tres huevos de codorniz. Decorar con unas láminas de ajo fritas y perejil.</p>	+	<p>Sobre una rebanada de pan tostado, disponer la cesta de [[Patatas de Burgos\|patata]] rellena de cebolla y con tres huevos de codorniz. Decorar con unas láminas de ajo fritas y perejil.</p>
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WikiAdmin en 12:20 22 feb 2011

2011-02-22T12:20:39Z

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-		+	\| imagen = Recuerdo_de_tortilla_española.jpg
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-	#<p></p>	+	#<p>Sumergir en aceite de oliva y cocer a 90ºC (confitar), hasta que estén blandas y escurrir.</p>
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-		+	#<p>Cortar el ajo en láminas y freír.</p>
		+	<span class="tituloNota">Terminación y presentación</span>
		+	<p>Sobre una rebanada de pan tostado, disponer la cesta de patata rellena de cebolla y con tres huevos de codorniz. Decorar con unas láminas de ajo fritas y perejil.</p>
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Página creada con '{{Receta | imagen = | pie_imagen = Plato de típico de Burgos |vino = | dificultad = Media. | tiempo_preparacion = min | cantidad = personas | ingredientes = * ...'

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{{Receta

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