Redondo con salsa de miel y membrillo caramelizado - Historial de revisiones

WikiAdmin en 16:40 28 feb 2011

2011-02-28T16:40:10Z

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	\| pie_imagen = Plato de redondo con salsa de [[Miel\|miel]] y membrillo caramelizado típico de [[Burgos]]		\| pie_imagen = Plato de redondo con salsa de [[Miel\|miel]] y membrillo caramelizado típico de [[Burgos]]
-	\|vino = Tinto Ribera del Arlanza de media crianza, por el equilibrio entre éste y el sabor de la salsa.	+	\|vino = Tinto [[Ribera del Arlanza]] de media crianza, por el equilibrio entre éste y el sabor de la salsa.
	\| dificultad = Fácil.		\| dificultad = Fácil.
	\| tiempo_preparacion = 60 min		\| tiempo_preparacion = 60 min

WikiAdmin en 13:22 25 feb 2011

2011-02-25T13:22:45Z

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	{{Receta		{{Receta
	\| imagen = Redondo_con_salsa_de_miel_y_membrillo_caramelizado.jpg		\| imagen = Redondo_con_salsa_de_miel_y_membrillo_caramelizado.jpg
-	\| pie_imagen = Plato de redondo con salsa de miel y membrillo caramelizado típico de [[Burgos]]	+	\| pie_imagen = Plato de redondo con salsa de [[Miel\|miel]] y membrillo caramelizado típico de [[Burgos]]
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	\| ingredientes =		\| ingredientes =
	* 1 redondo de ternera de 1.300 g.		* 1 redondo de ternera de 1.300 g.
-	* 200 g de miel.	+	* 200 g de [[Miel\|miel]].
-	* 150 g de cebolla.	+	* 150 g de [[Cebolla horcal\|cebolla]].
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	* 100 g de zanahorias.		* 100 g de zanahorias.
-	* 4 dientes de ajo.	+	* 4 dientes de [[Ajos\|ajo]].
	* Sal.		* Sal.
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	* 100 g de azúcar.		* 100 g de azúcar.
	\| preparacion =		\| preparacion =
-	#<p>Bridar el redondo, salpimentar y espolvorear en harina. Dorar en una olla, agregar los ajos enteros y cuando empiecen a dorarse incorporar la cebolla y el puerro con las zanahorias hasta que se doren también.</p>	+	#<p>Bridar el redondo, salpimentar y espolvorear en harina. Dorar en una olla, agregar los [[Ajos\|ajos]] enteros y cuando empiecen a dorarse incorporar la [[Cebolla horcal\|cebolla]] y el [[Puerros de Burgos\|puerro]] con las zanahorias hasta que se doren también.</p>
-	#<p>Agregar la miel y tapar la olla, dejar cocer durante unos 35 minutos.</p>	+	#<p>Agregar la [[Miel\|miel]] y tapar la olla, dejar cocer durante unos 35 minutos.</p>
	#<p>Pelar los membrillos y partir en rodajas.</p>		#<p>Pelar los membrillos y partir en rodajas.</p>
	#<p>Desbridar el redondo y cortar en lonchas finas. Pasar la salsa por la batidora y el chino.</p>		#<p>Desbridar el redondo y cortar en lonchas finas. Pasar la salsa por la batidora y el chino.</p>
	#<p>Poner a cocer el vinagre con el azúcar y un poco de agua, añadir los membrillos en rodajas hasta que estén caramelizados.</p>		#<p>Poner a cocer el vinagre con el azúcar y un poco de agua, añadir los membrillos en rodajas hasta que estén caramelizados.</p>
	}}		}}

WikiAdmin en 14:39 23 feb 2011

2011-02-23T14:39:19Z

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	{{Receta		{{Receta
-	\| imagen =	+	\| imagen = Redondo_con_salsa_de_miel_y_membrillo_caramelizado.jpg
-	\| pie_imagen = Plato de típico de [[Burgos]]	+	\| pie_imagen = Plato de redondo con salsa de miel y membrillo caramelizado típico de [[Burgos]]
-	\|vino =	+	\|vino = Tinto Ribera del Arlanza de media crianza, por el equilibrio entre éste y el sabor de la salsa.
-	\| dificultad = ~~Media~~.	+	\| dificultad = Fácil.
-	\| tiempo_preparacion = min	+	\| tiempo_preparacion = 60 min
-	\| cantidad = personas	+	\| cantidad = 6 personas
	\| ingredientes =		\| ingredientes =
-	*	+	* 1 redondo de ternera de 1.300 g.
-	*	+	* 200 g de miel.
-	*	+	* 150 g de cebolla.
-	*	+	* 1 puerro.
-	*	+	* 100 g de zanahorias.
-	*	+	* 4 dientes de ajo.
-	*	+	* Sal.
-	*	+	* Aceite de oliva.
-	*	+	* Pimienta blanca.
-	*	+	'''Guarnición''':
-	*	+	* 2 membrillos.
-	*	+	* 200 cl de vinagre.
-	*	+	* 100 g de azúcar.
-	*	+
-	*	+
-	*	+
	\| preparacion =		\| preparacion =
-	#<p></p>	+	#<p>Bridar el redondo, salpimentar y espolvorear en harina. Dorar en una olla, agregar los ajos enteros y cuando empiecen a dorarse incorporar la cebolla y el puerro con las zanahorias hasta que se doren también.</p>
-	#<p></p>	+	#<p>Agregar la miel y tapar la olla, dejar cocer durante unos 35 minutos.</p>
-	#<p></p>	+	#<p>Pelar los membrillos y partir en rodajas.</p>
		+	#<p>Desbridar el redondo y cortar en lonchas finas. Pasar la salsa por la batidora y el chino.</p>
		+	#<p>Poner a cocer el vinagre con el azúcar y un poco de agua, añadir los membrillos en rodajas hasta que estén caramelizados.</p>
	}}		}}

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Página creada con '{{Receta | imagen = | pie_imagen = Plato de típico de Burgos |vino = | dificultad = Media. | tiempo_preparacion = min | cantidad = personas | ingredientes = * * * *...'

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{{Receta
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