Rosquillas - Historial de revisiones

WikiAdmin en 11:06 28 feb 2011

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	'''Rosquilla''' trenzada o "Rosquilla de Pascua", propia de [[Santa María del Campo]]. Antiguamente se elaboraba solamente con motivo de la Pascua de Resurrección. Se trata de una '''rosquilla''' con forma de trenza de dos cabos, redonda, de color tostado y textura muy crujiente. Están recubiertas de mucho azúcar; su sabor es delicioso, no excesivamente dulce.		'''Rosquilla''' trenzada o "Rosquilla de Pascua", propia de [[Santa María del Campo]]. Antiguamente se elaboraba solamente con motivo de la Pascua de Resurrección. Se trata de una '''rosquilla''' con forma de trenza de dos cabos, redonda, de color tostado y textura muy crujiente. Están recubiertas de mucho azúcar; su sabor es delicioso, no excesivamente dulce.

-	"Herraduras" o '''rosquillas''', muy típicas de [[Medina de Pomar]], donde se elaboran desde hace muchísimos años. Son unos pasteles de hojaldre con forma de herradura de gran tamaño. Presentan un color tostado y una superficie brillante. De textura crujiente, resultan muy dulces y ofrecen un exquisito sabor a mantequilla.	+	"Herraduras" o '''rosquillas''', muy típicas de [[Medina de Pomar]], donde se elaboran desde hace muchísimos años. Son unos pasteles de hojaldre con forma de herradura de gran tamaño. Presentan un color tostado y una superficie brillante. De textura crujiente, resultan muy dulces y ofrecen un exquisito sabor a [[Mantequilla\|mantequilla]].

	"'''Rosquillas''' de Cañada": se elaboran exclusivamente en [[Fuentelcésped]] la noche del viernes anterior al 13 de junio y el sábado más cercano al día 24 de junio. Son unas '''rosquillas''' de gran tamaño, muy adornadas, de superficie fina y brillante. Están rellenas de una mezcla de piñones, [[Miel\|miel]] y chocolate, lo que las confiere un marcado sabor dulce.		"'''Rosquillas''' de Cañada": se elaboran exclusivamente en [[Fuentelcésped]] la noche del viernes anterior al 13 de junio y el sábado más cercano al día 24 de junio. Son unas '''rosquillas''' de gran tamaño, muy adornadas, de superficie fina y brillante. Están rellenas de una mezcla de piñones, [[Miel\|miel]] y chocolate, lo que las confiere un marcado sabor dulce.
	[[Categoría:Alimentos]]		[[Categoría:Alimentos]]

WikiAdmin en 13:53 25 feb 2011

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	[[Archivo:Rosquillas.jpg\|left\|thumb\|200px\| [[Rosquillas]]]]		[[Archivo:Rosquillas.jpg\|left\|thumb\|200px\| [[Rosquillas]]]]
-	Las '''rosquillas''' son uno de los productos de repostería cuya fabricación está más extendida por toda la provincia. Las hay con mil nombres distintos y de mil formas diferentes. La elaboración de muchas de las '''rosquillas''' que se fabrican en nuestros pueblos está ligada a determinadas festividades como la Pascua, Navidad o fiestas locales y otras se pueden encontrar a lo largo de todo el año. En cada zona, en cada localidad, incluso en cada casa la forma de preparar este maravilloso dulce es distinto; sin embargo todas llevan algunos ingredientes en común, como harina, azúcar y manteca. En algunos casos la manteca es sustituida por algún aceite vegetal, como el de girasol. Otras pueden llevar, además, huevos, anís, agua ardiente, esencia de limón o de naranja, canela, piñones y levadura.	+	Las '''rosquillas''' son uno de los productos de repostería cuya fabricación está más extendida por toda la provincia. Las hay con mil nombres distintos y de mil formas diferentes. La elaboración de muchas de las '''rosquillas''' que se fabrican en nuestros pueblos está ligada a determinadas festividades como la Pascua, Navidad o fiestas locales y otras se pueden encontrar a lo largo de todo el año. En cada zona, en cada localidad, incluso en cada casa la forma de preparar este maravilloso dulce es distinto; sin embargo todas llevan algunos ingredientes en común, como harina, azúcar y manteca. En algunos casos la manteca es sustituida por algún aceite vegetal, como el de girasol. Otras pueden llevar, además, [[Huevos\|huevos]], anís, agua ardiente, esencia de limón o de naranja, canela, piñones y levadura.

	Dentro de las distintas clases de '''rosquillas''' que podemos encontrar a lo largo y ancho de nuestra provincia destacan algunos tipos: '''rosquillas''' fritas: se elaboran en toda la geografía burgalesa. Es uno de los dulces caseros más antiguos y populares, cuya formulación se ha ido transmitiendo de madres a hijas. Se pueden hacer con o sin azúcar por encima. Presentan un precioso color dorado, textura muy esponjosa, tierna y blanda, y poseen un sabor realmente delicioso.		Dentro de las distintas clases de '''rosquillas''' que podemos encontrar a lo largo y ancho de nuestra provincia destacan algunos tipos: '''rosquillas''' fritas: se elaboran en toda la geografía burgalesa. Es uno de los dulces caseros más antiguos y populares, cuya formulación se ha ido transmitiendo de madres a hijas. Se pueden hacer con o sin azúcar por encima. Presentan un precioso color dorado, textura muy esponjosa, tierna y blanda, y poseen un sabor realmente delicioso.

WikiAdmin en 13:32 25 feb 2011

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	"Herraduras" o '''rosquillas''', muy típicas de [[Medina de Pomar]], donde se elaboran desde hace muchísimos años. Son unos pasteles de hojaldre con forma de herradura de gran tamaño. Presentan un color tostado y una superficie brillante. De textura crujiente, resultan muy dulces y ofrecen un exquisito sabor a mantequilla.		"Herraduras" o '''rosquillas''', muy típicas de [[Medina de Pomar]], donde se elaboran desde hace muchísimos años. Son unos pasteles de hojaldre con forma de herradura de gran tamaño. Presentan un color tostado y una superficie brillante. De textura crujiente, resultan muy dulces y ofrecen un exquisito sabor a mantequilla.

-	"'''Rosquillas''' de Cañada": se elaboran exclusivamente en [[Fuentelcésped]] la noche del viernes anterior al 13 de junio y el sábado más cercano al día 24 de junio. Son unas '''rosquillas''' de gran tamaño, muy adornadas, de superficie fina y brillante. Están rellenas de una mezcla de piñones, miel y chocolate, lo que las confiere un marcado sabor dulce.	+	"'''Rosquillas''' de Cañada": se elaboran exclusivamente en [[Fuentelcésped]] la noche del viernes anterior al 13 de junio y el sábado más cercano al día 24 de junio. Son unas '''rosquillas''' de gran tamaño, muy adornadas, de superficie fina y brillante. Están rellenas de una mezcla de piñones, [[Miel\|miel]] y chocolate, lo que las confiere un marcado sabor dulce.
	[[Categoría:Alimentos]]		[[Categoría:Alimentos]]

WikiAdmin en 08:21 25 feb 2011

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	"Emes": típicas de la zona de [[Lerma]], más concretamente de [[Cebrecos]]. Son letras "emes" mayúsculas que llevan a lo largo de su superficie una estría. Tienen una textura crujiente y un agradable sabor a manteca y a anís.		"Emes": típicas de la zona de [[Lerma]], más concretamente de [[Cebrecos]]. Son letras "emes" mayúsculas que llevan a lo largo de su superficie una estría. Tienen una textura crujiente y un agradable sabor a manteca y a anís.

-	Rosquillas de anís o "Paciencias", tradicionales en [[Salas de los Infantes]]. Son '''rosquillas''' de un tamaño muy pequeño, de textura blanda y color tostado y un intenso sabor a anís.	+	'''Rosquillas''' de anís o "Paciencias", tradicionales en [[Salas de los Infantes]]. Son '''rosquillas''' de un tamaño muy pequeño, de textura blanda y color tostado y un intenso sabor a anís.

-	Rosquilla trenzada o "Rosquilla de Pascua", propia de [[Santa María del Campo]]. Antiguamente se elaboraba solamente con motivo de la Pascua de Resurrección. Se trata de una rosquilla con forma de trenza de dos cabos, redonda, de color tostado y textura muy crujiente. Están recubiertas de mucho azúcar; su sabor es delicioso, no excesivamente dulce.	+	'''Rosquilla''' trenzada o "Rosquilla de Pascua", propia de [[Santa María del Campo]]. Antiguamente se elaboraba solamente con motivo de la Pascua de Resurrección. Se trata de una '''rosquilla''' con forma de trenza de dos cabos, redonda, de color tostado y textura muy crujiente. Están recubiertas de mucho azúcar; su sabor es delicioso, no excesivamente dulce.

	"Herraduras" o '''rosquillas''', muy típicas de [[Medina de Pomar]], donde se elaboran desde hace muchísimos años. Son unos pasteles de hojaldre con forma de herradura de gran tamaño. Presentan un color tostado y una superficie brillante. De textura crujiente, resultan muy dulces y ofrecen un exquisito sabor a mantequilla.		"Herraduras" o '''rosquillas''', muy típicas de [[Medina de Pomar]], donde se elaboran desde hace muchísimos años. Son unos pasteles de hojaldre con forma de herradura de gran tamaño. Presentan un color tostado y una superficie brillante. De textura crujiente, resultan muy dulces y ofrecen un exquisito sabor a mantequilla.

-	"Rosquillas de Cañada": se elaboran exclusivamente en [[Fuentelcésped]] la noche del viernes anterior al 13 de junio y el sábado más cercano al día 24 de junio. Son unas '''rosquillas''' de gran tamaño, muy adornadas, de superficie fina y brillante. Están rellenas de una mezcla de piñones, miel y chocolate, lo que las confiere un marcado sabor dulce.	+	"'''Rosquillas''' de Cañada": se elaboran exclusivamente en [[Fuentelcésped]] la noche del viernes anterior al 13 de junio y el sábado más cercano al día 24 de junio. Son unas '''rosquillas''' de gran tamaño, muy adornadas, de superficie fina y brillante. Están rellenas de una mezcla de piñones, miel y chocolate, lo que las confiere un marcado sabor dulce.
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	[[Categoría:Alimentos]]		[[Categoría:Alimentos]]

WikiAdmin en 08:20 25 feb 2011

2011-02-25T08:20:50Z

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	[[Archivo:Rosquillas.jpg\|left\|thumb\|200px\| [[Rosquillas]]]]		[[Archivo:Rosquillas.jpg\|left\|thumb\|200px\| [[Rosquillas]]]]
-	Las '''rosquillas''' son uno de los productos de repostería cuya fabricación está más extendida por toda la provincia. Las hay con mil nombres distintos y de mil formas diferentes. La elaboración de muchas de las'''rosquillas''' que se fabrican en nuestros pueblos está ligada a determinadas festividades como la Pascua, Navidad o fiestas locales y otras se pueden encontrar a lo largo de todo el año. En cada zona, en cada localidad, incluso en cada casa la forma de preparar este maravilloso dulce es distinto; sin embargo todas llevan algunos ingredientes en común, como harina, azúcar y manteca. En algunos casos la manteca es sustituida por algún aceite vegetal, como el de girasol. Otras pueden llevar, además, huevos, anís, agua ardiente, esencia de limón o de naranja, canela, piñones y levadura.	+	Las '''rosquillas''' son uno de los productos de repostería cuya fabricación está más extendida por toda la provincia. Las hay con mil nombres distintos y de mil formas diferentes. La elaboración de muchas de las '''rosquillas''' que se fabrican en nuestros pueblos está ligada a determinadas festividades como la Pascua, Navidad o fiestas locales y otras se pueden encontrar a lo largo de todo el año. En cada zona, en cada localidad, incluso en cada casa la forma de preparar este maravilloso dulce es distinto; sin embargo todas llevan algunos ingredientes en común, como harina, azúcar y manteca. En algunos casos la manteca es sustituida por algún aceite vegetal, como el de girasol. Otras pueden llevar, además, huevos, anís, agua ardiente, esencia de limón o de naranja, canela, piñones y levadura.

-	Dentro de las distintas clases de'''rosquillas''' que podemos encontrar a lo largo y ancho de nuestra provincia destacan algunos tipos:'''rosquillas''' fritas: se elaboran en toda la geografía burgalesa. Es uno de los dulces caseros más antiguos y populares, cuya formulación se ha ido transmitiendo de madres a hijas. Se pueden hacer con o sin azúcar por encima. Presentan un precioso color dorado, textura muy esponjosa, tierna y blanda, y poseen un sabor realmente delicioso.	+	Dentro de las distintas clases de '''rosquillas''' que podemos encontrar a lo largo y ancho de nuestra provincia destacan algunos tipos: '''rosquillas''' fritas: se elaboran en toda la geografía burgalesa. Es uno de los dulces caseros más antiguos y populares, cuya formulación se ha ido transmitiendo de madres a hijas. Se pueden hacer con o sin azúcar por encima. Presentan un precioso color dorado, textura muy esponjosa, tierna y blanda, y poseen un sabor realmente delicioso.

	"Emes": típicas de la zona de [[Lerma]], más concretamente de [[Cebrecos]]. Son letras "emes" mayúsculas que llevan a lo largo de su superficie una estría. Tienen una textura crujiente y un agradable sabor a manteca y a anís.		"Emes": típicas de la zona de [[Lerma]], más concretamente de [[Cebrecos]]. Son letras "emes" mayúsculas que llevan a lo largo de su superficie una estría. Tienen una textura crujiente y un agradable sabor a manteca y a anís.

-	Rosquillas de anís o "Paciencias", tradicionales en [[Salas de los Infantes]]. Son'''rosquillas''' de un tamaño muy pequeño, de textura blanda y color tostado y un intenso sabor a anís.	+	Rosquillas de anís o "Paciencias", tradicionales en [[Salas de los Infantes]]. Son '''rosquillas''' de un tamaño muy pequeño, de textura blanda y color tostado y un intenso sabor a anís.

	Rosquilla trenzada o "Rosquilla de Pascua", propia de [[Santa María del Campo]]. Antiguamente se elaboraba solamente con motivo de la Pascua de Resurrección. Se trata de una rosquilla con forma de trenza de dos cabos, redonda, de color tostado y textura muy crujiente. Están recubiertas de mucho azúcar; su sabor es delicioso, no excesivamente dulce.		Rosquilla trenzada o "Rosquilla de Pascua", propia de [[Santa María del Campo]]. Antiguamente se elaboraba solamente con motivo de la Pascua de Resurrección. Se trata de una rosquilla con forma de trenza de dos cabos, redonda, de color tostado y textura muy crujiente. Están recubiertas de mucho azúcar; su sabor es delicioso, no excesivamente dulce.

-	"Herraduras" o'''rosquillas''', muy típicas de [[Medina de Pomar]], donde se elaboran desde hace muchísimos años. Son unos pasteles de hojaldre con forma de herradura de gran tamaño. Presentan un color tostado y una superficie brillante. De textura crujiente, resultan muy dulces y ofrecen un exquisito sabor a mantequilla.	+	"Herraduras" o '''rosquillas''', muy típicas de [[Medina de Pomar]], donde se elaboran desde hace muchísimos años. Son unos pasteles de hojaldre con forma de herradura de gran tamaño. Presentan un color tostado y una superficie brillante. De textura crujiente, resultan muy dulces y ofrecen un exquisito sabor a mantequilla.
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		+	"Rosquillas de Cañada": se elaboran exclusivamente en [[Fuentelcésped]] la noche del viernes anterior al 13 de junio y el sábado más cercano al día 24 de junio. Son unas '''rosquillas''' de gran tamaño, muy adornadas, de superficie fina y brillante. Están rellenas de una mezcla de piñones, miel y chocolate, lo que las confiere un marcado sabor dulce.

-	"Rosquillas de Cañada": se elaboran exclusivamente en [[Fuentelcésped]] la noche del viernes anterior al 13 de junio y el sábado más cercano al día 24 de junio. Son unas'''rosquillas''' de gran tamaño, muy adornadas, de superficie fina y brillante. Están rellenas de una mezcla de piñones, miel y chocolate, lo que las confiere un marcado sabor dulce.
	[[Categoría:Alimentos]]		[[Categoría:Alimentos]]

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Las '''rosquillas''' son uno de los productos de repostería cuya fabricación está más extendida por toda la provincia. Las hay con mil nombres distintos y de mil formas diferentes. La elaboración de muchas de las'''rosquillas''' que se fabrican en nuestros pueblos está ligada a determinadas festividades como la Pascua, Navidad o fiestas locales y otras se pueden encontrar a lo largo de todo el año. En cada zona, en cada localidad, incluso en cada casa la forma de preparar este maravilloso dulce es distinto; sin embargo todas llevan algunos ingredientes en común, como harina, azúcar y manteca. En algunos casos la manteca es sustituida por algún aceite vegetal, como el de girasol. Otras pueden llevar, además, huevos, anís, agua ardiente, esencia de limón o de naranja, canela, piñones y levadura.

Dentro de las distintas clases de'''rosquillas''' que podemos encontrar a lo largo y ancho de nuestra provincia destacan algunos tipos:'''rosquillas''' fritas: se elaboran en toda la geografía burgalesa. Es uno de los dulces caseros más antiguos y populares, cuya formulación se ha ido transmitiendo de madres a hijas. Se pueden hacer con o sin azúcar por encima. Presentan un precioso color dorado, textura muy esponjosa, tierna y blanda, y poseen un sabor realmente delicioso.

"Emes": típicas de la zona de [[Lerma]], más concretamente de [[Cebrecos]]. Son letras "emes" mayúsculas que llevan a lo largo de su superficie una estría. Tienen una textura crujiente y un agradable sabor a manteca y a anís.

Rosquillas de anís o "Paciencias", tradicionales en [[Salas de los Infantes]]. Son'''rosquillas''' de un tamaño muy pequeño, de textura blanda y color tostado y un intenso sabor a anís.

Rosquilla trenzada o "Rosquilla de Pascua", propia de [[Santa María del Campo]]. Antiguamente se elaboraba solamente con motivo de la Pascua de Resurrección. Se trata de una rosquilla con forma de trenza de dos cabos, redonda, de color tostado y textura muy crujiente. Están recubiertas de mucho azúcar; su sabor es delicioso, no excesivamente dulce.

"Herraduras" o'''rosquillas''', muy típicas de [[Medina de Pomar]], donde se elaboran desde hace muchísimos años. Son unos pasteles de hojaldre con forma de herradura de gran tamaño. Presentan un color tostado y una superficie brillante. De textura crujiente, resultan muy dulces y ofrecen un exquisito sabor a mantequilla.

"Rosquillas de Cañada": se elaboran exclusivamente en [[Fuentelcésped]] la noche del viernes anterior al 13 de junio y el sábado más cercano al día 24 de junio. Son unas'''rosquillas''' de gran tamaño, muy adornadas, de superficie fina y brillante. Están rellenas de una mezcla de piñones, miel y chocolate, lo que las confiere un marcado sabor dulce.
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