Valderias - Historial de revisiones

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2011-02-28T10:44:43Z

Gastronomía

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-	Como ocurre en toda la provincia Burgalesa, la gastronomía lermeña es rica en carnes. Destacan por ser un plato exquisito, los lechazos y corderos asados de oveja churra, que en [[Lerma]] tienen especial relevancia, gracias a los finos pastos de la Vega del Arlanza y al calor del tradicional horno de leña, que hacen de estas carnes un plato muy sabroso. También se cocinan con esmero las chuletillas, cabecillas, callos y patitas. En temporada la caza es otro atractivo culinario, sobre todo los platos de caza menor, [[Codorniz\|codornices]] [[Perdiz\|perdices]], liebres y conejos.	+	Como ocurre en toda la provincia Burgalesa, la gastronomía lermeña es rica en carnes. Destacan por ser un plato exquisito, los [[Lechazo\|lechazos]] y [[Lechazo\|corderos]] asados de oveja churra, que en [[Lerma]] tienen especial relevancia, gracias a los finos pastos de la Vega del Arlanza y al calor del tradicional horno de leña, que hacen de estas carnes un plato muy sabroso. También se cocinan con esmero las chuletillas, cabecillas, callos y patitas. En temporada la caza es otro atractivo culinario, sobre todo los platos de caza menor, [[Codorniz\|codornices]] [[Perdiz\|perdices]], [[Liebre\|liebres]] y conejos.
	Hay que reseñar también los productos cárnicos elaborados a partir de la matanza del [[Cerdo\|cerdo]] ([[Morcilla de Burgos\|morcillas]], [[Chorizo\|chorizos]], lomos, [[Jamón Serrano\|jamón]], salchichas, picadillos, etc...). Otros platos típicos son los cocidos castellanos, la [[Olla podrida\|olla podrida]], las [[Lentejas medievales]] y las [[Sopas de ajo]].		Hay que reseñar también los productos cárnicos elaborados a partir de la matanza del [[Cerdo\|cerdo]] ([[Morcilla de Burgos\|morcillas]], [[Chorizo\|chorizos]], lomos, [[Jamón Serrano\|jamón]], salchichas, picadillos, etc...). Otros platos típicos son los cocidos castellanos, la [[Olla podrida\|olla podrida]], las [[Lentejas medievales]] y las [[Sopas de ajo]].

-	Entre los artículos de repostería , no se debe dejar de probar el arroz con leche , las cuajadas, sobre todo, los quesos de oveja. Además, destacan las típicas pastas "Emes", rosas de San Blas, mostachones y toda gama de pasteles y tartas realizadas por las monjas Clarisas.	+	Entre los artículos de repostería , no se debe dejar de probar el arroz con leche , las [[Cuajada\|cuajadas]], sobre todo, los quesos de oveja. Además, destacan las típicas pastas "Emes", rosas de San Blas, mostachones y toda gama de pasteles y tartas realizadas por las monjas Clarisas.
	Como acompañamiento a los platos castellanos, el buen vino cosechero de la Ribera del Arlanza, elaborado en Castrillo-Solarana. Se trata de vinos jóvenes, rosados y tintos con buenos aromas frutales.		Como acompañamiento a los platos castellanos, el buen vino cosechero de la Ribera del Arlanza, elaborado en Castrillo-Solarana. Se trata de vinos jóvenes, rosados y tintos con buenos aromas frutales.

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	Como ocurre en toda la provincia Burgalesa, la gastronomía lermeña es rica en carnes. Destacan por ser un plato exquisito, los lechazos y corderos asados de oveja churra, que en [[Lerma]] tienen especial relevancia, gracias a los finos pastos de la Vega del Arlanza y al calor del tradicional horno de leña, que hacen de estas carnes un plato muy sabroso. También se cocinan con esmero las chuletillas, cabecillas, callos y patitas. En temporada la caza es otro atractivo culinario, sobre todo los platos de caza menor, [[Codorniz\|codornices]] [[Perdiz\|perdices]], liebres y conejos.		Como ocurre en toda la provincia Burgalesa, la gastronomía lermeña es rica en carnes. Destacan por ser un plato exquisito, los lechazos y corderos asados de oveja churra, que en [[Lerma]] tienen especial relevancia, gracias a los finos pastos de la Vega del Arlanza y al calor del tradicional horno de leña, que hacen de estas carnes un plato muy sabroso. También se cocinan con esmero las chuletillas, cabecillas, callos y patitas. En temporada la caza es otro atractivo culinario, sobre todo los platos de caza menor, [[Codorniz\|codornices]] [[Perdiz\|perdices]], liebres y conejos.
-	Hay que reseñar también los productos cárnicos elaborados a partir de la matanza del cerdo ([[Morcilla de Burgos\|morcillas]], [[Chorizo\|chorizos]], lomos, [[Jamón Serrano\|jamón]], salchichas, picadillos, etc...). Otros platos típicos son los cocidos castellanos, la [[Olla podrida\|olla podrida]], las [[Lentejas medievales]] y las [[Sopas de ajo]].	+	Hay que reseñar también los productos cárnicos elaborados a partir de la matanza del [[Cerdo\|cerdo]] ([[Morcilla de Burgos\|morcillas]], [[Chorizo\|chorizos]], lomos, [[Jamón Serrano\|jamón]], salchichas, picadillos, etc...). Otros platos típicos son los cocidos castellanos, la [[Olla podrida\|olla podrida]], las [[Lentejas medievales]] y las [[Sopas de ajo]].

	Entre los artículos de repostería , no se debe dejar de probar el arroz con leche , las cuajadas, sobre todo, los quesos de oveja. Además, destacan las típicas pastas "Emes", rosas de San Blas, mostachones y toda gama de pasteles y tartas realizadas por las monjas Clarisas.		Entre los artículos de repostería , no se debe dejar de probar el arroz con leche , las cuajadas, sobre todo, los quesos de oveja. Además, destacan las típicas pastas "Emes", rosas de San Blas, mostachones y toda gama de pasteles y tartas realizadas por las monjas Clarisas.

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2011-02-24T15:05:31Z

Gastronomía

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-	Como ocurre en toda la provincia Burgalesa, la gastronomía lermeña es rica en carnes. Destacan por ser un plato exquisito, los lechazos y corderos asados de oveja churra, que en [[Lerma]] tienen especial relevancia, gracias a los finos pastos de la Vega del Arlanza y al calor del tradicional horno de leña, que hacen de estas carnes un plato muy sabroso. También se cocinan con esmero las chuletillas, cabecillas, callos y patitas. En temporada la caza es otro atractivo culinario, sobre todo los platos de caza menor, codornices perdices, liebres y conejos.	+	Como ocurre en toda la provincia Burgalesa, la gastronomía lermeña es rica en carnes. Destacan por ser un plato exquisito, los lechazos y corderos asados de oveja churra, que en [[Lerma]] tienen especial relevancia, gracias a los finos pastos de la Vega del Arlanza y al calor del tradicional horno de leña, que hacen de estas carnes un plato muy sabroso. También se cocinan con esmero las chuletillas, cabecillas, callos y patitas. En temporada la caza es otro atractivo culinario, sobre todo los platos de caza menor, [[Codorniz\|codornices]] [[Perdiz\|perdices]], liebres y conejos.
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	Entre los artículos de repostería , no se debe dejar de probar el arroz con leche , las cuajadas, sobre todo, los quesos de oveja. Además, destacan las típicas pastas "Emes", rosas de San Blas, mostachones y toda gama de pasteles y tartas realizadas por las monjas Clarisas.		Entre los artículos de repostería , no se debe dejar de probar el arroz con leche , las cuajadas, sobre todo, los quesos de oveja. Además, destacan las típicas pastas "Emes", rosas de San Blas, mostachones y toda gama de pasteles y tartas realizadas por las monjas Clarisas.

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2011-02-24T14:25:15Z

Gastronomía

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-		+	Como ocurre en toda la provincia Burgalesa, la gastronomía lermeña es rica en carnes. Destacan por ser un plato exquisito, los lechazos y corderos asados de oveja churra, que en [[Lerma]] tienen especial relevancia, gracias a los finos pastos de la Vega del Arlanza y al calor del tradicional horno de leña, que hacen de estas carnes un plato muy sabroso. También se cocinan con esmero las chuletillas, cabecillas, callos y patitas. En temporada la caza es otro atractivo culinario, sobre todo los platos de caza menor, codornices perdices, liebres y conejos.
-		+	Hay que reseñar también los productos cárnicos elaborados a partir de la matanza del cerdo ([[Morcilla de Burgos\|morcillas]], [[Chorizo\|chorizos]], lomos, [[Jamón Serrano\|jamones serrano]][[Jamón Serrano\|jamón]], salchichas, picadillos, etc...). Otros platos típicos son los cocidos castellanos, la [[Olla podrida\|olla podrida]], las [[Lentejas medievales]] y las [[Sopas de ajo]].
-	Como ocurre en toda la provincia Burgalesa, la gastronomía lermeña es rica en carnes. Destacan por ser un plato exquisito, los lechazos y corderos asados de oveja churra, que en Lerma tienen especial relevancia, gracias a los finos pastos de la Vega del Arlanza y al calor del tradicional horno de leña, que hacen de estas carnes un plato muy sabroso. También se cocinan con esmero las chuletillas, cabecillas, callos y patitas. En temporada la caza es otro atractivo culinario, sobre todo los platos de caza menor, codornices perdices, liebres y conejos.	+
-	Hay que reseñar también los productos cárnicos elaborados a partir de la matanza del cerdo (morcillas, chorizos, lomos, jamones, salchichas, picadillos, etc...). Otros platos típicos son los cocidos castellanos, la olla podrida, las ~~lentejas~~ medievales y las ~~sopas~~ de ajo.	+

	Entre los artículos de repostería , no se debe dejar de probar el arroz con leche , las cuajadas, sobre todo, los quesos de oveja. Además, destacan las típicas pastas "Emes", rosas de San Blas, mostachones y toda gama de pasteles y tartas realizadas por las monjas Clarisas.		Entre los artículos de repostería , no se debe dejar de probar el arroz con leche , las cuajadas, sobre todo, los quesos de oveja. Además, destacan las típicas pastas "Emes", rosas de San Blas, mostachones y toda gama de pasteles y tartas realizadas por las monjas Clarisas.
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	Como acompañamiento a los platos castellanos, el buen vino cosechero de la Ribera del Arlanza, elaborado en Castrillo-Solarana. Se trata de vinos jóvenes, rosados y tintos con buenos aromas frutales.		Como acompañamiento a los platos castellanos, el buen vino cosechero de la Ribera del Arlanza, elaborado en Castrillo-Solarana. Se trata de vinos jóvenes, rosados y tintos con buenos aromas frutales.

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	==Historia==		==Historia==

-	Entidad lindante con el Valle de Valderrible, perteneció al Bastón de Laredo, jurisdicción se señorío ejercida por el Marqués de Aguilar, quien nombraba a su regidor pedáneo. A la caída del Antiguo Régimen queda agregado al Ayuntamiento constitucional de Alfoz de Bricia, en el partido de Sedano en la región de Castilla la Vieja.	+	Entidad lindante con el Valle de Valderrible, perteneció al Bastón de Laredo, jurisdicción se señorío ejercida por el Marqués de Aguilar, quien nombraba a su regidor pedáneo. A la caída del Antiguo Régimen queda agregado al Ayuntamiento constitucional de Alfoz de Bricia, en el partido de Sedano en la región de Castilla la Vieja.
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	==Enlaces externos==		==Enlaces externos==
	[http://es.wikipedia.org/wiki/valderias Valderias en Wikipedia] <br/>		[http://es.wikipedia.org/wiki/valderias Valderias en Wikipedia] <br/>
	[http://www.burgos.es/node/306/view Valderias en Diputación]		[http://www.burgos.es/node/306/view Valderias en Diputación]

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		+	Como ocurre en toda la provincia Burgalesa, la gastronomía lermeña es rica en carnes. Destacan por ser un plato exquisito, los lechazos y corderos asados de oveja churra, que en Lerma tienen especial relevancia, gracias a los finos pastos de la Vega del Arlanza y al calor del tradicional horno de leña, que hacen de estas carnes un plato muy sabroso. También se cocinan con esmero las chuletillas, cabecillas, callos y patitas. En temporada la caza es otro atractivo culinario, sobre todo los platos de caza menor, codornices perdices, liebres y conejos.
	Hay que reseñar también los productos cárnicos elaborados a partir de la matanza del cerdo (morcillas, chorizos, lomos, jamones, salchichas, picadillos, etc...). Otros platos típicos son los cocidos castellanos, la olla podrida, las lentejas medievales y las sopas de ajo.		Hay que reseñar también los productos cárnicos elaborados a partir de la matanza del cerdo (morcillas, chorizos, lomos, jamones, salchichas, picadillos, etc...). Otros platos típicos son los cocidos castellanos, la olla podrida, las lentejas medievales y las sopas de ajo.

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	Como acompañamiento a los platos castellanos, el buen vino cosechero de la Ribera del Arlanza, elaborado en Castrillo-Solarana. Se trata de vinos jóvenes, rosados y tintos con buenos aromas frutales.		Como acompañamiento a los platos castellanos, el buen vino cosechero de la Ribera del Arlanza, elaborado en Castrillo-Solarana. Se trata de vinos jóvenes, rosados y tintos con buenos aromas frutales.

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		+	Entidad lindante con el Valle de Valderrible, perteneció al Bastón de Laredo, jurisdicción se señorío ejercida por el Marqués de Aguilar, quien nombraba a su regidor pedáneo. A la caída del Antiguo Régimen queda agregado al Ayuntamiento constitucional de Alfoz de Bricia, en el partido de Sedano en la región de Castilla la Vieja.
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{{PlantillaPueblo
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Hay que reseñar también los productos cárnicos elaborados a partir de la matanza del cerdo (morcillas, chorizos, lomos, jamones, salchichas, picadillos, etc...). Otros platos típicos son los cocidos castellanos, la olla podrida, las lentejas medievales y las sopas de ajo.

Entre los artículos de repostería , no se debe dejar de probar el arroz con leche , las cuajadas, sobre todo, los quesos de oveja. Además, destacan las típicas pastas "Emes", rosas de San Blas, mostachones y toda gama de pasteles y tartas realizadas por las monjas Clarisas.
Como acompañamiento a los platos castellanos, el buen vino cosechero de la Ribera del Arlanza, elaborado en Castrillo-Solarana. Se trata de vinos jóvenes, rosados y tintos con buenos aromas frutales.

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| historia = Entidad lindante con el Valle de Valderrible, perteneció al Bastón de Laredo, jurisdicción se señorío ejercida por el Marqués de Aguilar, quien nombraba a su regidor pedáneo. A la caída del Antiguo Régimen queda agregado al Ayuntamiento constitucional de Alfoz de Bricia, en el partido de Sedano en la región de Castilla la Vieja.
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