Romero
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- | '''Romero''' (Rosmarinus officinalis),empleada frecuentemente para realzar el sabor de los más diversos platos y especialmente indicado para la condimentación de platos de caza y de carne en general. | + | '''Romero''' (Rosmarinus officinalis), empleada frecuentemente para realzar el sabor de los más diversos platos y especialmente indicado para la condimentación de platos de caza y de carne en general. |
+ | == Descripción == | ||
+ | [[Archivo:ChristianBauer flowering rosemary.jpg|thumb|left|180px|Flores.]]El romero es un [[arbusto]] leñoso de hojas [[Planta perenne|perennes]] muy ramificado, puede llegar a medir 2 metros de altura.Lo encontramos de color verde todo el año, con tallos jóvenes borrosos (aunque la borra se pierde al crecer) y tallos añosos de color rojizo y con la corteza resquebrajada.Las [[hoja]]s, pequeñas y muy abundantes, presentan forma linear. Son opuestas, sésiles, enteras, con los bordes hacia abajo y de un color verde oscuro, mientras que por el envés presentan un color blanquecino y están cubiertas de vellosidad. En la zona de unión de la hoja con el tallo nacen los ramilletes floríferos.Las [[flor]]es son de unos 5 mm de largo. Tienen la [[corola]] bilabiada de una sola pieza. El color es azul violeta pálido, rosa o blanco, con [[cáliz]] verde o algo rojizo, también bilabiado y acampanado. Son flores axilares, muy aromáticas y melíferas (contienen miel), se localizan en la cima de las ramas, tienen dos [[estambre]]s encorvados soldados a la corola y con un pequeño diente.[[Archivo:Rosemary 'Irene' leaves.jpg|thumb|right|Detalle de hojitas sueltas, algunas con brotes de la variedad 'Irene'.]]El [[fruto]], encerrado en el fondo del cáliz, está formado por cuatro pequeñas nuececitas trasovadas, en tetraquenio, de color parduzco. | ||
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Revisión de 15:20 21 mar 2011
Romero (Rosmarinus officinalis), empleada frecuentemente para realzar el sabor de los más diversos platos y especialmente indicado para la condimentación de platos de caza y de carne en general.