Zumel
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| + | *'''[[Queso fresco de Burgos]]'''.  | ||
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Última versión de 08:58 10 ago 2011
| Zumel | |
|---|---|
| Municipio: | Valle de Santibáñez | 
| Junta administrativa: | Zumel | 
| Distancia a Burgos: | 26.00 Km | 
| Coordenadas GPS: | 42º26`54``N,3º48`47``W [Maps] | 
| Partido judicial: | Burgos | 
| Zona turística: | Alfoz de Burgos | 
Localidad situada al sur de la cabeza del municipio, distante 5 Km de la misma. Su término está atravesado por el río Urbel.
Contenido | 
Gastronomía
La gastronomía típica de la zona incluye:
Edificios Civiles
En cuanto a su patrimonio arquitectónico de tipo civil destaca el castillo de la población, Monumento Nacional en el año 1949.
Edificios Religiosos
Su iglesia parroquial está dedicada a la Asunción de Nuestra Señora.
Historia
El origen del nombre del pueblo ha suscitado diversas teorías entre los historiadores. Hay algunos que le derivan del árabe Al Kümmel y sería alcaravea o prado de cominos. Sin embargo otros lo relacionan con el término çomel o çumel que es una palabra procedente del euskera medieval que significa bosque de encinas. En el Censo de Floridablanca de 1787 es nombrada como Villa en el Valle y Cuadrilla de Santibáñez dentro del partido de Castrojeriz, que junto con otros trece integraban la Intendencia de Burgos entre 1785 y 1833.
Su jurisdicción era de realengo y contaba la población con regidor ordinario local. A la caída del Antiguo Régimen forma ayuntamiento constitucional propio incorporándose entonces al nuevo municipio de Valle de Santibáñez en los años 70 del pasado siglo.