Escaramujos

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Escaramujos (Rosa canina), vulgarmente se conocen con el nombre de tapaculos y pueden consumirse directamente cuando el fruto está ya muy blando o bien destinarse a la elaboración de mermeladas. Estos frutos presentan un sabor dulce ligeramente ácido que recuerda al membrillo y son una excelente fuente de vitamina C. A la hora de consumirlos es importante separar adecuadamente las semillas, ya que éstas se encuentran rodeadas de unos pelillos que se pinchan en la boca y resultan desagradables.