https://www.wikiburgos.es/index.php?title=Jam%C3%B3n_Serrano&feed=atom&action=historyJamón Serrano - Historial de revisiones2024-03-29T00:01:47ZHistorial de revisiones para esta página en el wikiMediaWiki 1.16.0https://www.wikiburgos.es/index.php?title=Jam%C3%B3n_Serrano&diff=17355&oldid=prevWikiAdmin en 17:01 28 feb 20112011-02-28T17:01:15Z<p></p>
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<tr><td class='diff-marker'>-</td><td style="background: #ffa; color:black; font-size: smaller;"><div>El salado y curado se emplean como método de conservación desde la antigüedad. Este arte ha sobrevivido a través de los siglos, siendo actualmente el método de elaboración del llamado "<del class="diffchange diffchange-inline">[[Jamón Serrano|</del>jamón serrano<del class="diffchange diffchange-inline">]]</del>".</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div>El salado y curado se emplean como método de conservación desde la antigüedad. Este arte ha sobrevivido a través de los siglos, siendo actualmente el método de elaboración del llamado "<ins class="diffchange diffchange-inline">'''</ins>jamón serrano<ins class="diffchange diffchange-inline">'''</ins>".</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>-</td><td style="background: #ffa; color:black; font-size: smaller;"><div>Una vieja leyenda cuenta que existen tres duendes que deben actuar en la elaboración del <del class="diffchange diffchange-inline">[[Jamón Serrano|</del>jamón serrano<del class="diffchange diffchange-inline">]]</del>: la imaginación, la experiencia y el tiempo. El <del class="diffchange diffchange-inline">[[Jamón Serrano|</del>jamón serrano<del class="diffchange diffchange-inline">]] </del>es un símbolo de la gastronomía de nuestro país y en concreto de nuestra región. </div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div>Una vieja leyenda cuenta que existen tres duendes que deben actuar en la elaboración del <ins class="diffchange diffchange-inline">'''</ins>jamón serrano<ins class="diffchange diffchange-inline">'''</ins>: la imaginación, la experiencia y el tiempo. El <ins class="diffchange diffchange-inline">'''</ins>jamón serrano<ins class="diffchange diffchange-inline">''' </ins>es un símbolo de la gastronomía de nuestro país y en concreto de nuestra región. </div></td></tr>
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<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>No hay celebración en la que no esté presente. En la cocina es muy versátil, por lo que es protagonista en aperitivos (exquisito acompañado de un buen vino tinto de la [[Ribera del Arlanza]] o de la [[Vino Ribera del Duero|Ribera del Duero]]), canapés y bocadillos, así como ingrediente en numerosas recetas elaboradas. </div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>No hay celebración en la que no esté presente. En la cocina es muy versátil, por lo que es protagonista en aperitivos (exquisito acompañado de un buen vino tinto de la [[Ribera del Arlanza]] o de la [[Vino Ribera del Duero|Ribera del Duero]]), canapés y bocadillos, así como ingrediente en numerosas recetas elaboradas. </div></td></tr>
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<tr><td class='diff-marker'>-</td><td style="background: #ffa; color:black; font-size: smaller;"><div>Se trata de un <del class="diffchange diffchange-inline">[[Jamón Serrano|</del>jamón<del class="diffchange diffchange-inline">]] </del>procedente de [[Cerdo|cerdos]] blancos, salado, untado de pimentón y ahumado. Su proceso de elaboración hace de él un producto único reconocido en el mundo entero. </div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div>Se trata de un <ins class="diffchange diffchange-inline">'''</ins>jamón<ins class="diffchange diffchange-inline">''' </ins>procedente de [[Cerdo|cerdos]] blancos, salado, untado de pimentón y ahumado. Su proceso de elaboración hace de él un producto único reconocido en el mundo entero. </div></td></tr>
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<tr><td class='diff-marker'>-</td><td style="background: #ffa; color:black; font-size: smaller;"><div>La carne del <del class="diffchange diffchange-inline">[[Jamón Serrano|</del>jamón serrano<del class="diffchange diffchange-inline">]] </del>es roja, de textura suave, consistente, jugosa y entreverada, y llena el paladar de un sabor único en el que se aprecian matices característicos del ahumado al que ha sido sometido y del pimentón con el que se le ha recubierto. </div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div>La carne del <ins class="diffchange diffchange-inline">'''</ins>jamón serrano<ins class="diffchange diffchange-inline">''' </ins>es roja, de textura suave, consistente, jugosa y entreverada, y llena el paladar de un sabor único en el que se aprecian matices característicos del ahumado al que ha sido sometido y del pimentón con el que se le ha recubierto. </div></td></tr>
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<tr><td class='diff-marker'>-</td><td style="background: #ffa; color:black; font-size: smaller;"><div>Para saborearlo en todo su esplendor es necesario que el <del class="diffchange diffchange-inline">[[Jamón Serrano|</del>jamón<del class="diffchange diffchange-inline">]] </del>se corte en lonchas justo antes de servirlo, ya que se pueden perder aromas, y que se sirva a temperatura ambiente. Son numerosas las localidades de nuestra provincia en las que se fabrica este producto, en cada una con sus peculiaridades. Destaca entre todos el <del class="diffchange diffchange-inline">[[Jamón Serrano|</del>jamón serrano<del class="diffchange diffchange-inline">]] </del>de [[Salas de los Infantes]].</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div>Para saborearlo en todo su esplendor es necesario que el <ins class="diffchange diffchange-inline">'''</ins>jamón<ins class="diffchange diffchange-inline">''' </ins>se corte en lonchas justo antes de servirlo, ya que se pueden perder aromas, y que se sirva a temperatura ambiente. Son numerosas las localidades de nuestra provincia en las que se fabrica este producto, en cada una con sus peculiaridades. Destaca entre todos el <ins class="diffchange diffchange-inline">'''</ins>jamón serrano<ins class="diffchange diffchange-inline">''' </ins>de [[Salas de los Infantes]].</div></td></tr>
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<tr><td class='diff-marker'>-</td><td style="background: #ffa; color:black; font-size: smaller;"><div>No hay celebración en la que no esté presente. En la cocina es muy versátil, por lo que es protagonista en aperitivos (exquisito acompañado de un buen vino tinto de la Ribera del Arlanza o de la Ribera del Duero), canapés y bocadillos, así como ingrediente en numerosas recetas elaboradas. </div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div>No hay celebración en la que no esté presente. En la cocina es muy versátil, por lo que es protagonista en aperitivos (exquisito acompañado de un buen vino tinto de la <ins class="diffchange diffchange-inline">[[</ins>Ribera del Arlanza<ins class="diffchange diffchange-inline">]] </ins>o de la <ins class="diffchange diffchange-inline">[[Vino </ins>Ribera del Duero<ins class="diffchange diffchange-inline">|Ribera del Duero]]</ins>), canapés y bocadillos, así como ingrediente en numerosas recetas elaboradas. </div></td></tr>
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<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div><ins style="color: red; font-weight: bold; text-decoration: none;">Una vieja leyenda cuenta que existen tres duendes que deben actuar en la elaboración del [[Jamón Serrano|jamón serrano]]: la imaginación, la experiencia y el tiempo. El [[Jamón Serrano|jamón serrano]] es un símbolo de la gastronomía de nuestro país y en concreto de nuestra región. </ins></div></td></tr>
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