Pacharán
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Revisión de 16:55 18 mar 2011
El pacharán es un licor, cuyo contenido alcohólico está comprendido entre 25 y 30% del volumen, obtenido por la maceración de endrinas, fruto de color negro-azulado del endrino (Prunus spinosa), en aguardiente anisado.
El pacharán ya era bien conocido desde la Edad Media. El término procede del euskera ‘basaran’ que significa endrina ('baso' = bosque y 'aran' = ciruela).
