Queso mantecoso
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Queso mantecoso, quesos tiernos de poco tiempo de curación, elaborado generalmente con mezcla de leche de vaca y oveja y en algunos casos de cabra, amarillo por fuera y blanco por dentro. Se caracteriza por su bajo contenido en sal y no muy elevado contenido calórico, por lo que muchos lo conocen como queso de régimen.
