Caparrón de Belorado con chorizo fresco y hortalizas

Dificultad: Media. Preparación: 150 min Ingredientes (6 personas):

• 500 g de caparrón de Belorado.
• 1 pimiento verde.
• 6 cucharas de aceite de oliva.
• 125 g de chorizo fresco.
• 1 cebolla pequeña.
• 1 diente de ajo.
• 2 zanahorias.
• 2 patatas.
• 1 hoja de laurel.
• 2 cucharas de harina.
• 1 cuchara de pimentón.