Morcilla de Burgos al horno con chorizo fresco al vino blanco
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Revisión de 09:23 22 feb 2011
Dificultad: Fácil.
Preparación: 45 min
Ingredientes (4 personas):
- 1 morcilla de unos 400 g.
- 200 g de chorizo fresco.
- 1/2 litro de vino blanco.
- 1 diente de ajo.
- 1 hoja de laurel.
Preparación
Cocemos el chorizo con el vino, el ajo y la hoja de laurel y lo dejamos hervir a fuego lento durante 45 minutos. Pasado ese tiempo apagamos el fuego y lo dejamos en el mismo recipiente.
Posteriormente, asamos la morcilla en una sartén y al horno a una temperatura de 200º C, durante 25 minutos.
Troceamos la morcilla y la repartimos en cuatro platos.
Con el chorizo hacemos lo mismo y servimos. Se acompaña con una rebanada de hogaza tostada a la lumbre.
