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- Rabo de buey estofado al vino tinto (← enlaces)
- Solomillo de cerdo con compota de cebolla (← enlaces)
- Silla de cordero lechal con reducción de vino tinto, puré de alubias de Ibeas y foie (← enlaces)
- Jamón Serrano (← enlaces)
- Picadillo (← enlaces)
- Zurracapote (← enlaces)
- Cochinillo asado (← enlaces)
- Crujiente de Morcilla de Burgos (← enlaces)