Trigo

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Trigo (Triticum spp)<ref name="cero">Belderok, Bob & Hans Mesdag & Dingena A. Donner (2000) Bread-Making Quality of Wheat. Springer. pp.3.</ref> es el término que designa al conjunto de cereales, tanto cultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum; son plantas anuales de la familia de las gramíneas, ampliamente cultivadas en todo el mundo.<ref name="uno">Cendrero, Orestes (1938) Nociones de historia natural. Séptima Edición, París. pp.243.</ref> La palabra trigo designa tanto a la planta como a sus semillas comestibles, tal y como ocurre con los nombres de otros cereales.<ref>Salvat Editores (1985) Diccionario enciclopédico Salvat básico. Salvat, Barcelona.</ref>