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- Perfecto Ruiz Dorronsoro
- Perrochico en brocheta con panceta, pimiento y tomate cherry
- Perronilla
- Petronila Casado
- Pichones con arroz y cangrejos
- Pichón braseado con muselina de apio y setas de temporada
- Pimientos rellenos de manitas con oreja sobre salsa de choriceros
- Pimientos rellenos de morcilla
- Pimientos verdes rellenos de colas de cangrejos con aroma de hinojo
- Pineda-Trasmonte
- Pinilla Trasmonte
- Piérnigas
- Prueba
- Purificación Santamarta
- Página Principal
- Queso mantecoso
- Quintanabureba
- Rabo de buey estofado al vino tinto
- Rafael Arnáiz Barón
- Rafael Calleja Gómez
- Rafael Frühbeck de Burgos
- Ramón Salas Larrazábal
- Ramón de Bonifaz
- Rebanada de solomillo y cebollita caramelizada
- Recuerdo de tortilla española
- Redondo con salsa de miel y membrillo caramelizado
- Refugio Parroquial de Tosantos
- Refugio de Peregrinos Acacio & Orietta
- Reinoso
- Requesón con miel en pan de hogaza
- Retuerta
- Ricardo Velázquez Bosco
- Rodrigo de la Haya
- Rollitos de col rellenos de colas de cangrejos en salsa de chacolí y pimientos verdes
- Rosa María Mateo
- Rosco de San Lesmes
- Ruta Cartuja de Miraflores
- Ruta de Burgos Gótico (Ruta del Cid)
- Ruta de Fuentes Blancas
- Ruta de las Calderas del Neila
- Saldaña de Burgos
- Salto del Nervión
- San Esteban
- San Julián de Burgos
- San Pedro de la Fuente
- San Pedro y San Felices
- Santa Cruz de la Salceda
- Santa Inés
- Santa María Ribarredonda
- Santa María del Mercadillo
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