Cangrejos de río guisados
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| - | |vino = Rosado de la Ribera del Duero o del Arlanza. | + | |vino = Rosado de la [[Vino Ribera del Duero|Ribera del Duero]] o del [[Ribera del Arlanza|Arlanza]]. |
| dificultad = Fácil. | | dificultad = Fácil. | ||
| tiempo_preparacion = 20 min | | tiempo_preparacion = 20 min | ||
| cantidad = 6 personas | | cantidad = 6 personas | ||
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#<p>Ponemos el vino blanco en una cazuela y damos fuego hasta que hierva.</p> | #<p>Ponemos el vino blanco en una cazuela y damos fuego hasta que hierva.</p> | ||
| - | #<p>Añadimos los cangrejos perfectamente lavados, salpimentamos y removemos hasta que se pongan rojos.</p> | + | #<p>Añadimos los [[Cangrejos|cangrejos]] perfectamente lavados, salpimentamos y removemos hasta que se pongan rojos.</p> |
| - | #<p>Aparte, en una sartén, pochamos la cebolla el ajo, ambos picados finamente, y una guindilla. Añadimos más tarde el pimentón y lo sofreímos, agregamos el caldo de pescado y la pulpa de los pimientos choriceros y dejamos hervir.</p> | + | #<p>Aparte, en una sartén, pochamos la [[Cebolla horcal|cebolla]] el [[Ajos|ajo]], ambos picados finamente, y una guindilla. Añadimos más tarde el pimentón y lo sofreímos, agregamos el caldo de pescado y la pulpa de los pimientos choriceros y dejamos hervir.</p> |
| - | #<p>Incorporamos los cangrejos y dejamos aproximadamente de 3 a 5 minutos. Como todo buen guiso, estará más apetitoso pasadas unas horas.</p> | + | #<p>Incorporamos los [[Cangrejos|cangrejos]] y dejamos aproximadamente de 3 a 5 minutos. Como todo buen guiso, estará más apetitoso pasadas unas horas.</p> |
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Última versión de 15:55 28 feb 2011
Preparación
Ponemos el vino blanco en una cazuela y damos fuego hasta que hierva.
Añadimos los cangrejos perfectamente lavados, salpimentamos y removemos hasta que se pongan rojos.
Aparte, en una sartén, pochamos la cebolla el ajo, ambos picados finamente, y una guindilla. Añadimos más tarde el pimentón y lo sofreímos, agregamos el caldo de pescado y la pulpa de los pimientos choriceros y dejamos hervir.
Incorporamos los cangrejos y dejamos aproximadamente de 3 a 5 minutos. Como todo buen guiso, estará más apetitoso pasadas unas horas.
