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201. La Vid de Bureba
202. Lasaña de nueces y morcilla de Burgos al orégano, sobre fondo de pimientos del piquillo
203. Leche frita
204. Liebre a las finas hierbas
205. Liebre en salsa de chocolate
206. Lomo de cerdo fresco al horno con ciruelas pasas
207. Lomo de cerdo sobre pimientos con manzanas asadas y patatas rejilla
208. Lomos de corzo al vino tinto con arándanos
209. Lomos de corzo marinados con salsa de moras y buñuelos de manzana
210. Lope de Salazar y Salinas
211. Luciano Serrano
212. Lucio Brogeras
213. Luis Gallardo
214. Luis Gallardo Pérez
215. Luis Marcos Naveira
216. Luis Palacios Bañuelos
217. Luis Sáez
218. Luis Ángel de la Viuda
219. Láminas de membrillo con helado de nueces
220. Madroños
221. Maite de la Parte
222. Manjar real
223. Manuel Alonso Martínez
224. Manuel Lamela
225. Manuel Martínez Añíbarro y Rives
226. Manuel de Oraá
227. Manzana de Las Caderechas al vino tinto con helado de nueces
228. Mapa
229. Marciano Zurita
230. Marco Chomón
231. Martín Barrera Llamo
232. María Cruz Ebro
233. María Presentación Salas Larrazábal
234. Mateo Cerezo
235. Mazuela
236. Mermelada de manzana
237. Miguel Ángel Palermo
238. Milhojas de lengua de ternera y arroz con salsa de brécol
239. Modesto Piñeiro Ceballos
240. Modúbar de la Emparedada
241. Moisés Pascual Pozas
242. Mollejas de cordero al ajillo con níscalos
243. Monasterio de Santa María de La Vid
244. Monasterio de la Sierra
245. Morcilla de Burgos al horno con chorizo fresco al vino blanco
246. Morcilla de Burgos en tempura con puré de alubias de Ibeas y helado de pimiento rojo
247. Mousse de moras con salsa de cerezas y miel
248. Murallas de Burgos
249. Muslos y jamoncitos de perdiz guisados con setas de cardo y jamón
250. Nebreda

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