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- Tapa de foie a la plancha sobre manzana caramelizada crujiente (08:02 24 feb 2011)
- Alubias de Ibeas (09:56 24 feb 2011)
- Crema de caparrones de Belorado (10:09 24 feb 2011)
- Trucha de Burgos (14:59 24 feb 2011)
- Trucha con cangrejos (15:12 24 feb 2011)
- Boletus (08:54 25 feb 2011)
- Setas de cardo al ajillo (10:06 25 feb 2011)
- Trufas (11:14 25 feb 2011)
- Zarzamoras (11:22 25 feb 2011)
- Frambuesas (11:31 25 feb 2011)
- Fresas silvestres (11:38 25 feb 2011)
- Berro (12:00 25 feb 2011)
- Caracoles (12:06 25 feb 2011)
- Requesón con miel en pan de hogaza (12:23 25 feb 2011)
- Buñuelos de viento rellenos de crema y nata (12:50 25 feb 2011)
- Yemas de Burgos (12:53 25 feb 2011)
- Tarta de moras con helado de queso de Burgos (07:34 28 feb 2011)
- Mousse de moras con salsa de cerezas y miel (07:35 28 feb 2011)
- Láminas de membrillo con helado de nueces (07:36 28 feb 2011)
- Cangrejos (07:58 28 feb 2011)
- Manzana de Las Caderechas al vino tinto con helado de nueces (08:26 28 feb 2011)
- Canelitos (08:58 28 feb 2011)
- Valderias (09:44 28 feb 2011)
- Miel (09:45 28 feb 2011)
- Requesón (09:52 28 feb 2011)
- Presillas de Bricia (09:55 28 feb 2011)
- Rosco de San Lesmes (10:06 28 feb 2011)
- Rosquillas (10:06 28 feb 2011)
- Huevos (10:10 28 feb 2011)
- Torto (10:12 28 feb 2011)
- Torrijas con miel y chocolate (10:24 28 feb 2011)
- Hogaza (10:25 28 feb 2011)
- Campino (10:33 28 feb 2011)
- Pan bobo (10:36 28 feb 2011)
- Chacolí de Burgos (10:52 28 feb 2011)
- Ribera del Arlanza (11:01 28 feb 2011)
- Licor Tizona del Cid (11:13 28 feb 2011)
- Corona de manzana de Las Caderechas al licor Tizona del Cid (11:16 28 feb 2011)
- Pimientos verdes rellenos de colas de cangrejos con aroma de hinojo (11:21 28 feb 2011)
- Prueba (11:40 28 feb 2011)
- Patatas de Burgos (11:42 28 feb 2011)
- Ensalada templada de perdiz, codorniz y paloma torcaz en escabeche suave (11:50 28 feb 2011)
- Morcilla de Burgos al horno con chorizo fresco al vino blanco (11:50 28 feb 2011)
- Espuma de trucha con culis de alcachofas y colas de cangrejo (11:52 28 feb 2011)
- Pichones con arroz y cangrejos (11:54 28 feb 2011)
- Porquera del Butrón (14:05 28 feb 2011)
- Dulce de pera (14:11 28 feb 2011)
- Manjar real (14:12 28 feb 2011)
- Zanahoria en dulce (14:13 28 feb 2011)
- Mermelada de manzana (14:15 28 feb 2011)
- Flan de Santa Teresa (14:16 28 feb 2011)
- Tocinillo de leche condensada (14:17 28 feb 2011)
- Bollos de aceite para Semana Santa (14:19 28 feb 2011)
- Callos de ternera a la burgalesa (14:21 28 feb 2011)
- Caracoles a la burgalesa (14:22 28 feb 2011)
- Arroz con níscalos (14:30 28 feb 2011)
- Olla podrida (14:31 28 feb 2011)
- Arroz meloso de boletus edulis y setas de cardo con queso ahumado (14:32 28 feb 2011)
- Caparrón de Belorado con chorizo fresco y hortalizas (14:34 28 feb 2011)
- Arroz meloso de mollejas de lechazo al aroma de trufa y foie (14:40 28 feb 2011)
- Lasaña de nueces y morcilla de Burgos al orégano, sobre fondo de pimientos del piquillo (14:45 28 feb 2011)
- Mollejas de cordero al ajillo con níscalos (14:45 28 feb 2011)
- Lentejas medievales (14:45 28 feb 2011)
- Pastel de cebolla horcal (14:45 28 feb 2011)
- Patatas estofadas con pierna de jabalí (14:46 28 feb 2011)
- Patitas de cordero deshuesadas crujientes con puré de dátil y chorizo (14:46 28 feb 2011)
- Perrochico en brocheta con panceta, pimiento y tomate cherry (14:46 28 feb 2011)
- Rebanada de solomillo y cebollita caramelizada (14:46 28 feb 2011)
- Recuerdo de tortilla española (14:46 28 feb 2011)
- Sopa Castellana (14:46 28 feb 2011)
- Patatas con acelgas y cangrejos (14:47 28 feb 2011)
- Ajo carretero (14:47 28 feb 2011)
- Becadas al vino tinto con milhojas de patata rellena de paté (14:50 28 feb 2011)
- Canelones de trucha ahumada rellenos de crema de queso (14:54 28 feb 2011)
- Cangrejos de río con verduritas y croquetas de bacalao (14:55 28 feb 2011)
- Cangrejos de río guisados (14:55 28 feb 2011)
- Capricho de manzana de Las Caderechas con membrillo y nata (14:57 28 feb 2011)
- Carpaccio de solomillo de ternera con queso ahumado de Dobro y vinagreta de mostaza (14:58 28 feb 2011)
- Carré de lechazo de Burgos sobre crema de patata panadera y aceite de menta (14:59 28 feb 2011)
- Chuletero de corzo al horno con patatas y manzanas asadas (14:59 28 feb 2011)
- Codornices con granada, almendras y vino tinto (15:00 28 feb 2011)
- Codornices estofadas con salsa de ciruelas y setas (15:01 28 feb 2011)
- Croquetas de perdiz (15:02 28 feb 2011)
- Empanadilla de queso fresco de Burgos y verduras (15:03 28 feb 2011)
- Ensalada de barbo con verduras y vinagreta de boletus edulis (15:04 28 feb 2011)
- Ensalada de foie de pato con rebozuelo de trufas negras y queso fresco de Burgos (15:04 28 feb 2011)
- Ensalada templada de boletus y jamón de becada (15:05 28 feb 2011)
- Ensalada templada de setas de cardo y langostinos (15:06 28 feb 2011)
- Escalopines de ternera empanados con hierbas aromáticas y patatas (15:07 28 feb 2011)
- Espalda de liebre rellena de carne y aceitunas (15:07 28 feb 2011)
- Espuma de arroz con leche y confitura de cerezas de Las Caderechas (15:07 28 feb 2011)
- Filetes de pollo de corral con piñones y pasas sobre pan bobo (15:08 28 feb 2011)
- Flan de queso de Burgos con crema de ciruelas y galleta de yogur y miel (15:10 28 feb 2011)
- Hojaldre de colas de cangrejos y verduras gratinadas (15:10 28 feb 2011)
- Hojaldre de lomos de barbo, patatas en láminas, tomates y espinacas (15:11 28 feb 2011)
- Jabalí al vino tinto con setas de brezo (15:12 28 feb 2011)
- Jamón de cerdo con crema de leche (15:12 28 feb 2011)
- Lechazo asado al estilo de Aranda (15:12 28 feb 2011)
- Villamediana de Lomas (15:13 28 feb 2011)
- Lomas de Villamediana (15:15 28 feb 2011)
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