Categoría:Recetas

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-[['''RECETAVILVIESTRE'''''Texto en cursiva'']]
+[[Categoría:Gastronomía]]
-'''PATATAS CON BACALAO'''
-'''Ingredientes''':
--4 Patatas mas bien grandes
--1 pimiento verde
--1/2 cebolla
--un poco de tomate frito (mejor casero)
--1 hoja de laurel
--tiras de bacalao o restos que tengamos de bacalao (desalado)
--1/2 vaso de vino blanco
--un poco de aceite
--un poco colorante amarillo, sal y pimienta recién molida
-'''Preparación:'''
-En una cacerola, ponemos el aceite con la cebolla picadita y el pimiento, se rehoga un poco y después  se echa el tomate, mientras se hace un poco a fuego lento, vamos  pelando las patatas y las vamos cascando, eso es que empezamos a  cortarla y sin terminar de cortar se tira y se rompe, entonces se oye un  ruido como "crack", así ayudara al guiso a que espese un poco.....
-Ponemos  las patatas en la cacerola con el sofrito y revolvemos un poco, se le  añade la sal, el colorante, solo una pizca, y la pimienta recién molida, da lo mismo blanca que negra, y a continuación se echa el vino blanco y agua hasta cubrir las patatas.
-Cuando  lleve cociendo 15 minutos, se echa el bacalao y se deja hervir a fuego  lento hasta que se terminen de hacer las patatas, unos 5 ó 8 minutos mas  aproximadamente.Probamos de sal y listo, probar la patata porque como no todas son iguales, algunas tardan un poco m