Categoría:Recetas
De WikiBurgos
| Línea 1: | Línea 1: | ||
Página principal de la categoría Recetas | Página principal de la categoría Recetas | ||
| - | [[ | + | [['''RECETAVILVIESTRE'''''Texto en cursiva'']] |
| + | '''PATATAS CON BACALAO''' | ||
| + | '''Ingredientes''': | ||
| + | -4 Patatas mas bien grandes | ||
| + | -1 pimiento verde | ||
| + | -1/2 cebolla | ||
| + | -un poco de tomate frito (mejor casero) | ||
| + | -1 hoja de laurel | ||
| + | -tiras de bacalao o restos que tengamos de bacalao (desalado) | ||
| + | -1/2 vaso de vino blanco | ||
| + | -un poco de aceite | ||
| + | -un poco colorante amarillo, sal y pimienta recién molida | ||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| + | '''Preparación:''' | ||
| + | |||
| + | En una cacerola, ponemos el aceite con la cebolla picadita y el pimiento, se rehoga un poco y después se echa el tomate, mientras se hace un poco a fuego lento, vamos pelando las patatas y las vamos cascando, eso es que empezamos a cortarla y sin terminar de cortar se tira y se rompe, entonces se oye un ruido como "crack", así ayudara al guiso a que espese un poco..... | ||
| + | Ponemos las patatas en la cacerola con el sofrito y revolvemos un poco, se le añade la sal, el colorante, solo una pizca, y la pimienta recién molida, da lo mismo blanca que negra, y a continuación se echa el vino blanco y agua hasta cubrir las patatas. | ||
| + | Cuando lleve cociendo 15 minutos, se echa el bacalao y se deja hervir a fuego lento hasta que se terminen de hacer las patatas, unos 5 ó 8 minutos mas aproximadamente.Probamos de sal y listo, probar la patata porque como no todas son iguales, algunas tardan un poco m | ||
Revisión de 10:59 21 mar 2013
Página principal de la categoría Recetas
[[RECETAVILVIESTRETexto en cursiva]] PATATAS CON BACALAO Ingredientes: -4 Patatas mas bien grandes -1 pimiento verde -1/2 cebolla -un poco de tomate frito (mejor casero) -1 hoja de laurel -tiras de bacalao o restos que tengamos de bacalao (desalado) -1/2 vaso de vino blanco -un poco de aceite -un poco colorante amarillo, sal y pimienta recién molida
Preparación:
En una cacerola, ponemos el aceite con la cebolla picadita y el pimiento, se rehoga un poco y después se echa el tomate, mientras se hace un poco a fuego lento, vamos pelando las patatas y las vamos cascando, eso es que empezamos a cortarla y sin terminar de cortar se tira y se rompe, entonces se oye un ruido como "crack", así ayudara al guiso a que espese un poco..... Ponemos las patatas en la cacerola con el sofrito y revolvemos un poco, se le añade la sal, el colorante, solo una pizca, y la pimienta recién molida, da lo mismo blanca que negra, y a continuación se echa el vino blanco y agua hasta cubrir las patatas. Cuando lleve cociendo 15 minutos, se echa el bacalao y se deja hervir a fuego lento hasta que se terminen de hacer las patatas, unos 5 ó 8 minutos mas aproximadamente.Probamos de sal y listo, probar la patata porque como no todas son iguales, algunas tardan un poco m
Artículos en la categoría "Recetas"
Las siguientes 114 páginas pertenecen a esta categoría, de un total de 114.
