|
|
| (Una edición intermedia no se muestra.) |
| Línea 1: |
Línea 1: |
| - | [[archivo:Patatasbacalao2.jpg|400 px|right|thumb|patatas]]Página principal de la categoría Recetas
| + | Página principal de la categoría Recetas |
| | | | |
| - | [['''RECETAVILVIESTRE'''''Texto en cursiva'']] | + | [[Categoría:Gastronomía]] |
| - | | + | |
| - | '''PATATAS CON BACALAO'''
| + | |
| - | | + | |
| - | '''Ingredientes''':
| + | |
| - | | + | |
| - | -4 Patatas mas bien grandes
| + | |
| - | | + | |
| - | -1 pimiento verde
| + | |
| - | | + | |
| - | -1/2 cebolla
| + | |
| - | | + | |
| - | -un poco de tomate frito (mejor casero)
| + | |
| - | | + | |
| - | -1 hoja de laurel
| + | |
| - | | + | |
| - | -tiras de bacalao o restos que tengamos de bacalao (desalado)
| + | |
| - | | + | |
| - | -1/2 vaso de vino blanco
| + | |
| - | | + | |
| - | -un poco de aceite
| + | |
| - | | + | |
| - | -un poco colorante amarillo, sal y pimienta recién molida
| + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | '''Preparación:'''
| + | |
| - |
| + | |
| - | En una cacerola, ponemos el aceite con la cebolla picadita y el pimiento, se rehoga un poco y después se echa el tomate, mientras se hace un poco a fuego lento, vamos pelando las patatas y las vamos cascando, eso es que empezamos a cortarla y sin terminar de cortar se tira y se rompe, entonces se oye un ruido como "crack", así ayudara al guiso a que espese un poco.....
| + | |
| - | Ponemos las patatas en la cacerola con el sofrito y revolvemos un poco, se le añade la sal, el colorante, solo una pizca, y la pimienta recién molida, da lo mismo blanca que negra, y a continuación se echa el vino blanco y agua hasta cubrir las patatas.
| + | |
| - | Cuando lleve cociendo 15 minutos, se echa el bacalao y se deja hervir a fuego lento hasta que se terminen de hacer las patatas, unos 5 ó 8 minutos mas aproximadamente.Probamos de sal y listo, probar la patata porque como no todas son iguales, algunas tardan un poco m
| + | |
